星巴克推出人造肉!看看它是怎麼從咖啡豆裡研磨出黃金的

2020-12-23 中國品牌網

每天5分鐘,了解一個品牌故事!

專注於挖掘品牌背後的故事。每一個品牌的誕生都是一部辛酸的創業史,在這裡你可以看到品牌是如何從創立到發展,從輝煌到衰退,從低谷到巔峰…

不管你是否愛喝咖啡,

每每路過咖啡店時,

從店裡飄出來的悠然咖啡香一定會讓你側目。

許多人都願意在咖啡店悠哉的消耗小半天的時光,

咖啡代表的是一種生活理念,

今天讓小編帶大家一起來看看

星巴克

的品牌故事吧

品牌故事

星巴克的創始人舒爾茨在童年時代從沒做過「老闆夢」。

那時,咖啡在生活中無足輕重,家裡喝的是速溶咖啡,只有來客人時,母親才會買來罐裝咖啡,拿出老舊的咖啡壺。

在舒爾茨7歲的時候,爸爸當時是一名運送尿布的貨車司機,這也許是他所從事的工作中最糟糕的一份。1960年3月,舒爾茨記得那是一個寒冷的一天,父親因路面結冰而滑倒,摔傷了大腿。

在60年代的美國,如果你是一個沒有受過教育的藍領工人,如果你在工作中受傷,你就會被解僱。沒有收入,也沒有意外保險。在7歲的時候,舒爾茨親歷了美國夢的破滅,目睹了父母所經歷的無助和絕望。

因擅長美式足球而得到了進入北密西根大學的舒爾茨相當非常珍惜這來之不易的學習機會,憑藉著勤奮獲得獎學金,1975年他獲得商學學士學位後,便進入施樂的紐約分公司謀得一份銷售員的工作。

對於當時還要償還學校債務的學生而言,算是一份美差了。不久後,能力優異的舒爾茨跳槽到一家進口瑞典廚具的公司,成為該公司美國分部的副總裁。

舒爾茨注意到西雅圖的一家小零售商,從他手裡訂購了大批咖啡研磨機,甚至超過紐約最大百貨商場的訂貨量。經過調查,他發現,那個小零售商是售賣咖啡豆、茶葉和香料專賣店。

好奇的舒爾茨為此專門去到西雅圖,推開那家名叫星巴克的小店門的那一瞬間,他感覺自己墜入了一個滿是咖啡香的殿堂。

吧檯柜子上擺著一罐罐來自世界各地的咖啡豆,老闆會為了使客人在店裡停留更長時間而把作為樣品的咖啡豆磨好煮好成香醇可口的咖啡供客人試喝。

舒爾茨感覺自己這一生都將和咖啡結緣了,回去之後他辭掉了副總裁的工作,留在星巴克專心做起了日日與咖啡相伴的工作。

1983年春天,舒爾茨去了一趟義大利米蘭,參加一個國際展會。一天,他剛走出旅館,就注意到不遠處的一家小咖啡店。他推門進去,咖啡師愉快地同他打招呼,並迅速煮了一杯咖啡。

櫃檯後面頭髮灰白的老者和每一個顧客打招呼時,彼此都能叫出對方的名字。他們一起笑著聊天,一起享受好時光。

一個接一個的咖啡店,被生氣勃勃的音樂籠罩著,人們像老朋友一樣互致問候;咖啡師則以非凡的天賦,「完美」地表演著…就在這霎那間,舒爾茨明白了星巴克缺少的東西——富有人情味的咖啡文化。

店裡雖然售賣來自各地的優質咖啡豆,但是卻不直接提供飲品,不能為來店裡的客人提供一段可以休憩的休閒時光。

1984年4月的一天,舒爾茨激動地打開了店門,因為經過一年的遊說,老闆終於同意他在星巴克店內提供煮好的咖啡飲品。

上班的人們好奇地踱了進來。許多人點了義大利文飲品單上的濃咖啡。咖啡師快活、麻利地調製新飲品,笑逐顏開地向顧客們作著解釋。拿鐵、卡布奇諾……這些品牌的咖啡,都是在這天早晨才被介紹到美國。

看著眼前的景象,舒爾茨知道,咖啡行業正在迎來一個歷史性的改革,不可能回去了。

1987年,舒爾茨籌資買下了星巴克,正式推動了星巴克的轉型,將這家原本只售賣咖啡豆的香料小店一步步打造成了自己心中理想的咖啡帝國。

發展歷程

1971年 星巴克在西雅圖擁有6家店鋪,只售賣咖啡豆。1987年 霍華德·舒爾茨買下星巴克,推動轉型,將星巴克做成了美國版的義大利咖啡屋。1998年 進入中國臺灣,開出第一家店。1999年 星巴克以810萬美元代價收購了泰舒茶(Tazo)品牌。並在北京國貿開除大陸地區第一家門店。2005年 設立星巴克中國教育項目,幫助改善中國特別是西部地區的教育狀況。2011年 星巴克以3000萬美元的價格收購了果汁製造商Evolution Fresh Inc。2012年 星巴克以6.2億美元現金收購高檔茶葉集團Teavana。2013年 星巴克與法國達能集團聯手打造乳酪品牌,進軍食品雜貨市場。2015年 與康師傅控股有限公司「結盟」,共同在中國大陸生產星巴克即飲飲品,拓展本地市場分銷渠道。2016年 宣布於廣州與騰訊正式達成戰略合作。2017年 「臻選咖啡烘焙工坊」(Reserve Roastery)在上海正式開業。2018年 霍華德·舒爾茨正式退休,但保留其在星巴克的董事席位,星巴克與餓了麼在北京和上海部分門店正式啟動星巴克外賣「專星送」試運營。2020年3月13日,星巴克宣布,將在中國崑山打造一座咖啡創新產業園,計劃於2022年落成。

小編最愛美式和星冰樂了,不知道你們最愛喝星巴克的哪一款飲品呢?

下一期你們想看什麼品牌的故事?趕快留言告訴小編吧。~

相關焦點

  • 肯德基之後,星巴克將在中國推出人造肉產品
    肯德基之後,星巴克將在中國推出人造肉產品來源:聯商網2020-04-21 14:21圖片/星巴克中國官網聯商網消息:4月21日,星巴克宣布,將於本周在中國推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐菜單。該菜單將從周二開始在中國星巴克分店發售,產品主要由美國「人造肉第一股」BeyondMeat生產。除人造肉食品外,該公司還將推出使用燕麥奶的不含乳拿鐵。昨日,肯德基也官宣了「植培黃金雞塊」,官方介紹這是雞肉風味植物蛋白製品,也就是「人造肉」或者「植物肉」。
  • 星巴克人造肉菜單 星巴克今日上新人造肉午餐菜單
    字號:A+ | A- 【星巴克人造肉菜單】說起星巴克,大家都想起了咖啡,偶爾點餐會加一些甜品,近日星巴克竟然要推出人造肉新菜單!4月21日,星巴克宣布,將於本周三在中國推出一份新的基於植物蛋白的「人造肉」午餐菜單。而在前一天,肯德基剛宣布推出新品「植培黃金雞塊」。值得注意的是,兩家公司推出的新品食材,均是自去年開始就火遍全球的「人造肉」。星巴克和肯德基官宣上新「人造肉」相關產品後,資本市場聞風而動,人造肉概念股紛紛上漲。
  • 肯德基、喜茶、星巴克賣「人造肉」!吃它圖啥?
    中新網客戶端北京6月3日電 (左宇坤)「眼前的雞塊不是雞,你說的肉是什麼肉?」「Fake meat人造肉」概念來勢洶洶,近段時間,肯德基、星巴克、喜茶、必勝客、雀巢、百草味等多家餐飲食品企業,紛紛展開「豆」爭,入局人造肉。
  • 把「人造肉」賣給星巴克,是一門好生意嗎?
    10個月之後,4月22日世界地球日這天,星巴克在中國內地的4000多家門店推出一系列人造肉食品,包括3款植物牛肉產品(別樣牛肉青醬意面、別樣牛肉美式酸辣醬大卷、經典千層面)、2款植物豬肉產品(新善肉越式風味沙拉、新善肉蘑菇穀物碗)、3款Oatly燕麥奶飲品,以及環保餐盒、周邊商品。 豬肉產品的原料來自OmniPork。
  • 咖啡豆的研磨知多少
    購買咖啡豆是咖啡愛好者經常性的購物行為,咖啡豆買少不買多,買全不買粉,這樣可以最大限度地保持咖啡豆的新鮮度和風味,這可是BTB咖啡機咖豆豆分享的第一個秘密。如果購買回來的是咖啡豆,在喝咖啡之前就需要多一道研磨咖啡的工序,而咖啡風味佳的奧秘就在咖啡豆研磨中。由於咖啡是乾燥的食品,沒有太多的水分,因此咖啡一般不容易長出東西,但是,黴菌偶爾還是會「光顧」的。
  • 星巴克肯亞芭拉吉山咖啡豆|星巴克臻選肯亞芭拉吉山合作社
    說到非洲的咖啡豆產區,不得不提肯亞這個國家。肯亞咖啡豆最大的特點就是它的酸質十分明亮,讓人印象深刻。星巴克有一款臻選肯亞咖啡豆,來自芭拉吉山合作社,今天前街咖啡就來聊聊這支豆子有何特別。肯亞精品咖啡 肯亞位於東非,與衣索比亞接壤。
  • 「人造肉」登上星巴克菜單:概念股又香了 這些已漲停
    來源:第一財經原標題:「人造肉」登上星巴克菜單,概念股又香了,這些已漲停星巴克從22日起開始推出一份含人造肉產品的午餐菜單,該餐單包含的人造肉產品由Beyond Meat公司提供,該人造肉主要是用植物蛋白製造
  • 嫌肉太貴?星巴克、肯德基迎來「人造肉」,試吃者說:就是素雞嘛
    就在近日,星巴克和肯德基相繼宣布在中國市場推出「人造肉」食品,引來網友們的熱烈的討論和關注。為什麼這些餐飲業會推出人造肉食品,有網友猜想難道是嫌豬肉太貴了?大家都知道,從去年到今年,國內的豬肉價格就像是坐了火箭一般,直線上升,讓很多人直呼「太貴了」!普通老百姓把日常吃豬肉的次數減少了,還能扛過去。
  • 相愛相殺的喜茶奈雪,從奶茶咖啡掐到人造肉,星巴克:有被冒犯到
    它倆也一直「相愛相殺」想成為「新茶飲之王」,不單止奶茶,甚至還掐到咖啡、人造肉等領域,星巴克表示有被冒犯到。去年喜茶就在北上廣深四家門店推出4款咖啡產品,從價格上看,最貴的一款為29元,最便宜的僅為13元。而奈雪也推出了3款咖啡產品,價格從19元到34元不等。喜茶與奈雪咖啡飲品一出均受消費者歡迎,對星巴克市場份額有所蠶食。
  • 最前線|必勝客、麥當勞之後,人造肉或將登陸星巴克早餐菜單
    作為全球最大的咖啡連鎖店,即使星巴克並拒絕就具體的合作夥伴或品牌發表評論,但是還是引起了引起了市場的注意。但作為人造肉第一股,Beyond Meat的股價周二仍然收漲約18.4%。據見聞美股稱,分析師魯比什-帕裡克(Rupesh Parikh)說,星巴克的聲明說明了人造肉產品市場將持續增長。
  • 星巴克連續第4年推出高品質臻選雲南咖啡豆
    那一年,星巴克為慶祝進入中國大陸市場10周年,第一次推出了含有來自中國雲南優質咖啡豆的綜合咖啡——鳳舞祥雲。2012年,星巴克中國及亞太區首個咖啡種植者支持中心在雲南普洱正式落成並投入運營,正式拉開了這個夢的序章。
  • 一年內奈雪、喜茶、星巴克先後入局 誰在引爆「人造肉」狂歡?
    2019年中秋節期間,珍肉與上海老字號品牌老大房合作,推出第一塊「植物鮮肉月餅」。除月餅之外,珍肉也曾上線適用於川渝火鍋場景的「植物小酥肉」和社交美食爆品「植物小龍蝦」,此外,即將上市的還有「植物肉排」和「珍味XO肉醬」。「從外觀來看,這款植物人造肉月餅的肉餡仿真度很高,擠壓有彈性,且會溢出類似脂肪的油脂。
  • 星巴克臻選 尼加拉瓜 馬拉卡杜拉 咖啡豆
    種植,收穫和生產這種產量較低的植物證明是一項耗時的工作,這個品種很容易會有葉銹病,因此需要高度的照料,它的風味帶有熱帶水果及明亮的酸度。 咖啡故事:「打開包裝那一刻,你將感受到珍貴的馬拉卡杜拉咖啡豆撲面而來的美妙香氣。
  • 喜茶跨界賣人造肉漢堡,「人造肉」會是餐飲業的下一個風口嗎?
    據悉,這款「未來肉芝士堡」售價25元,是喜茶首次與國內廠家星期零合作。漢堡以大豆蛋白為原料,每100克植物肉的熱量僅為真牛肉的一半。這幾年「人造肉」的出現,吸引國內眾多餐飲大牌入局。對餐飲品牌來說,它的出現究竟能為門店帶來哪些機遇呢?
  • 推薦首推中國單一產區咖啡豆,星巴克要講雲南故事
    星巴克推出第一款產自於中國的單一產區咖啡豆——星巴克雲南咖啡豆,已於今年新春限時上市。這款咖啡採用100%在雲南種植的優質阿拉比卡咖啡豆,是星巴克雲南咖啡種植者支持中心與當地咖啡農攜手合作,歷時4年打磨出的產品;同時,也是星巴克持續多年深耕中國市場的一次回饋。「我們迫不及待與顧客分享這款中國市場專供的中國咖啡。它不僅具有星巴克優選咖啡的卓越品質,同時還擁有獨特的雲南印記。」
  • GO喜茶、星巴克、奈雪的茶……吃「假肉」將成為健康時尚新選擇?
    國內餐飲行業人造肉概念近期漸趨火熱,此前百年粽子品牌諸老大端午前夕推出了全球首款人造肉粽子,星巴克、肯德基、奈雪的茶等越來越多的知名餐飲品牌相繼推出各類人造肉產品,而消費者也從「冷眼旁觀」到好奇入局。銥星雲商向一位正在星巴克喝咖啡的顧客了解到,他未來會選擇人造肉產品,但是目前還不會,因為不想當小白鼠;他覺得植物肉要流行起來,主要靠類似星巴克這種頭部公司來帶動。星巴克推出人造肉產品是其經營理念與戰略,而在國內一些知名連鎖中餐企業也相繼嘗試性地推出了該類產品。
  • 咖啡豆價格波動大,星巴克是如何打贏市場的?
    疫情下商品咖啡豆價格暴跌30%,星巴克當年碰上的事又重現了一次。 星巴克對咖啡品質要求特別高,只採用品質最優的阿拉比卡咖啡豆,而咖啡豆價格翻倍式上漲也是經常出現的事情。
  • 星巴克鳳舞祥雲咖啡豆 中國雲南手衝精品咖啡豆 卡蒂姆小粒咖啡豆
    卡蒂姆咖啡(小粒咖啡)一九五九年,葡萄牙人將巴西的波本突變種卡杜拉,移往東帝汶與帶有羅布斯塔血統的提姆timor混血,居然成功培育出抗病力與產能超強的卡帝姆。由於葉銹病禍及全球咖啡產國,在國際組織協助下,各產國大力推廣卡蒂姆來抵抗葉銹病並提高產能。
  • 專業人士說星巴克咖啡不好喝,星巴克咖啡豆的質量真的很差嗎?
    在這個時候,星巴克咖啡豆質量很差,星巴克咖啡嘗起來像藥,對星巴克咖啡不屑一顧的話語開始從咖啡圈傳開,甚至「焦巴克」等反對星巴克咖啡味道的口號也出現在美國中。為什麼星巴克咖啡豆被認為難以忍受?1、大多數咖啡豆屬於「商業級別」咖啡豆的質量大致可分為三類:優良級、商業級和不合格咖啡豆。
  • 豬肉價格漲到天價,洋快餐宣布人造肉入華,你能接受人造紅肉嗎?
    網友提問:豬肉價格漲到天價,洋快餐宣布人造肉入華,你能接受人造紅肉嗎?確實,洋快餐星巴克、肯德基宣布將會採用人造肉去吸引消費者,其實這並不是人造肉的首秀,早在2019年人造肉的概念就已經被商家炒爛了,接連炒作了幾個月,可實際呢?