福爾摩沙古地圖單桶威士忌第2弾上市!
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島嶼海風（The Salty Breeze）是來自於中國臺灣的獨立裝瓶品牌，其官方介紹稱：「期望能夠做到不被市場的訴求所制約，只專注在風味的傳遞；因此每一次的選桶都有鮮明的特徵。如果你在尋找一個獨特的風格作為自己的標籤，並且追求著每一瓶威士忌無法複製的氣息，那麼『島嶼海風』會是一個很好的選擇」。
不久前，島嶼海風與麥村（The Malt，臺北市大安區大安路二段49號）酒吧，以及高雄品飲人俱樂部，聯合選桶並推出了名為福爾摩沙古地圖的威士忌套裝，共包含兩款酒，全部是來自於南投酒廠的單桶酒款，詳見《美麗島!南投Omar福爾摩沙古地圖單桶威士忌套裝上市!》。
2020年07月，島嶼海風宣布推出福爾摩沙古地圖第2弾，並稱其為南投Omar福爾摩沙古地圖套裝的延伸。同時，福爾摩沙古地圖第2弾也被島嶼海風稱作為：私藏精選 02。這款酒的酒標和包裝，使用了與南投Omar福爾摩沙古地圖套裝一樣的設計，也就是以《福爾摩沙古地圖》作為主要設計元素。
私藏精選是島嶼海風的酒款系列，官方對於這一系列的介紹是：在OB或IB品牌商許可的合作原則下 在前標或者是背標的設計上放上「The Salty Breeze Private Selection」的LOGO，或在允許全客制化的情況下，以《福爾摩沙古地圖》作為最主要的視覺設計。如此看來，南投Omar福爾摩沙古地圖套裝，自然就是私藏精選系列的首發酒款了。
那麼，私藏精選 02的原酒又是來自何方呢？這款酒的原酒來自於蘇格蘭卡爾裡拉（Caol Ila）酒廠，蒸餾於2009年，熟成於桶號為315499的豬頭桶（Hogshead），裝瓶於2020年，酒齡為10年，酒精度數為59.8% ABV，容量為700ml，裝瓶數為161瓶。
官方酒評如下：
聞香：
清甜的新酒感、帶著碘味的泥煤煙燻、海鹽、熟瓜果、烤慄子、麥芽和蜂蜜的甜感；
品飲：
油脂豐厚，香瓜、杏桃、柑橘、檸檬…果甜，培根肉汁、烤生蠔、海鹽堅果與溫暖的胡椒辛香；
尾韻：
麥芽與蜂蜜的甜感，與泥煤在口腔中綿延的灰燼感取得極好的平衡。
目前，私藏精選 02已在中國臺灣上市，並且只在中國臺灣有售，官方建議零售價暫且未知。不過，因為裝瓶數比較少，所以一經推出便很快售罄了，因此現在基本只能在二手市場尋覓了。同時，如果您收藏了南投Omar福爾摩沙古地圖套裝，又是威士忌「集郵」愛好者的話，那這款私藏精選 02可是不容錯過。當然，也更期待著島嶼海風能夠帶來更多精彩威士忌酒款。
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