別光顧著''貼秋膘''，小心肉肉甩不掉！這幾道菜比肉好吃，吃不胖

2020-08-12 中二先生

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導語：別光顧著&39;貼秋膘&39;，小心肉肉甩不掉！這幾道菜比肉好吃，多吃不胖

立秋有很多民風習俗，像貼秋膘就是其中一個。貼秋膘指的是，夏季天氣太炎熱人們沒有胃口吃飯，等到立秋的這一天稱稱體重發現瘦了，我們就要多吃一些補的食物來長些「膘」，這樣才能禦寒，也把我們流失的營養補回來。但是我們不能盲目的去吃大魚大肉，這樣也是不健康的，應該合理飲食，葷素搭配，均衡營養，這樣也更容易被我們人體所吸收。今天給大家分享幾道簡單美味的素菜，比肉還好吃，營養成分也很高，主要是做法超簡單。朋友們一起來看看吧！

土豆燒豆角

1.準備食材，土豆、豆角、小米辣、蒜米。2.所有食材用清水洗淨瀝乾水分。豆角切成段，土豆去皮切成條，蒜拍碎，小米辣切段備用。3.鍋中加入適量食用油，油熱下入豆角開中火煸炒，豆角需要多炒一會，可以加少量清水防止糊鍋，炒至豆角熟透後盛出備用。4.鍋中底油下入土豆快速翻炒，炒至表面金黃變色後盛出備用。5.準備一個空碗，碗中倒入適量生抽、老抽、食鹽、澱粉、黑胡椒粉、少量清水攪拌均勻備用。6.鍋中放油，油熱下入蒜末小米辣爆香，炒出香味後下入豆角和土豆再倒入剛才調好的醬汁快速翻炒，使其均勻包裹料汁入味即可裝盤出鍋。

紅燒豆腐

1.準備食材，鹽水豆腐、姜、蒜、蔥、小米辣。2.所有食材清水衝洗乾淨瀝乾水分，豆腐切成塊，蔥姜蒜切成末，小米辣切小段備用。3.鍋中加入適量食用油，油熱下入豆腐開小火慢煎，煎至兩面金黃盛出備用。4.碗中加入適量生抽、陳醋、白糖、食鹽、清水攪拌均勻備用。5.鍋中加入適量食用油，油熱下入姜蒜末爆香，炒出香味後下入豆腐翻炒均勻，再加入剛調好的料汁，加入適量澱粉，翻炒均勻後轉小火燜煮兩分鐘，差不多熟了轉大火收幹湯汁，撒上蔥花即可裝盤出鍋。

醬爆茄子

1.準備食材，尖椒、姜、蒜、小米辣、茄子。2.所有食材清水洗淨，茄子去皮切成條，其他佐料切成小丁備用。3.鍋中加入適量食用油，油熱下入茄子大火翻炒，斷生後放入姜蒜末炒出香味，茄子炒軟後加入適量的生抽、老抽和食鹽翻炒均勻，最後放入小米辣和尖椒繼續發火翻炒均勻，茄子完全變軟入味後即可裝盤出鍋。可以添加適量清水有些湯汁會更好吃哦。

蘸醬水煮菜

1.準備食材（根據個人喜好自定），金針菇、鮮蝦、魚排、娃娃菜、土豆、蒜米、小米辣、香菜。2.所有食材用清水衝洗乾淨瀝乾水分。金針菇撕成一小簇，蝦去殼去頭去尾去蝦線，土豆去皮切片、香菜切小段、蒜米拍碎成末、小米辣切段備用。3.鍋中加入足夠的清水，大火燒開下入所有食材煮熟，蔬菜可以後放一些，不然煮太久煮爛了，全部煮好後撈出瀝乾水分放在碗中。4.準備一個空碗調醬汁，碗中倒入適量生抽、陳醋、蠔油、香油、清水，再放入剛才的香菜、蒜末、小米辣攪拌均勻即可開吃，吃的時候蘸一下料汁即可。

秋天可別光顧著&39;貼秋膘&39;，小心肉肉甩不掉！這幾道菜簡單好做，比肉還好吃，主要是吃不胖，喜歡的朋友趕緊學起來吧！

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  • 貼秋膘的日子到了，怎樣才能不胖，營養師小姐姐跟你聊一聊
    夏天來了，終於疫情得到了很好的控制，可以出門多逛一逛了，吃吃喝喝是免不了的，又胖了......剛剛想著減肥，秋天到了，是時候要貼秋膘，身體開始囤積脂肪用來過冬了，你又要繼續胖了......，那不胖是很難的了。
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  • 立秋後，多吃1道菜炒肉，熱量低不長肉，胖人可以多吃點
    （本帳號已與「維權騎士」 籤約，本文原創，搬運轉載必究）立秋後，多吃1道菜炒肉，熱量低不長肉，胖人可以多吃點。今天我是用牛肉和青菜椒做了一道低脂菜，看一下詳細的製作步驟，想要減肥的朋友可以做來吃。【烹飪小提示】​①今天買了兩個青椒，都非常新鮮，但是做這道菜，如果一個人吃的話，用一個青椒的量就可以了。把青椒清洗乾淨，從中間切開，去掉裡面的籽，然後再切成1cm左右的小方塊，放入一個碗中備用。
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