大家好，這裡是人與美食。早餐是每個人每天都要吃的，但是千篇一律的早餐也是讓人吃起來索然無味。油條是最常見的，大街小巷都有的賣，而且吃起來簡單快捷，趕時間的人直接邊走邊吃，然後喝上一口暖胃的豆漿就得到了滿足。但是今天我帶給你們一種新的油條吃法，保證大多數人都沒有吃過。油條配麻滋，學會讓你的早餐更加豐富多彩，跟我一起學做起來吧！
油條配麻滋的主要食材當然就是油條跟麻滋，油條的做法簡單易上手，在牛奶中加入乾酵母，拌勻；將麵粉與糖混合均勻；在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵團；將麵團蓋上溼布，醒發至兩倍大；將鹼、水、拌勻；用手沾著鹼水，沾一下揉打一下麵團至完全揉均；鍋內熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉數下放入鍋內，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；撈出瀝油即成。
麻餈得先將糯米浸泡在水中，待脹足後淘盡瀝乾、上蒸桶蒸熟後，放在石臼內搗爛成團後起舂，再趁熱拉成厚薄相當的粉團，然後嵌以餡。做麻餈時需要一定的人手和勞力。因此，常常與兄弟叔伯或鄰居聚在一起做。大家分工合作，各顯身手，麻滋的全程製作都是人工，所以麻滋的味道也是比較正宗的，吃起來香嫩糯香，讓人神往。
把做好溫燙的麻滋蓋在油條表面上，撒上一點白糖、芝麻，均勻的塗抹在麻滋身上，最後撒上花生碎，然後再把油條對摺。油條外面抹上足夠的花生碎。就可以出鍋了，熱氣騰騰的在冬天吃上一口瞬間溫暖你的胃，讓你整個人都覺得充滿活力，而且還可以充當暖手袋的作用，拿在手裡面溫暖你那冰涼的小手。
麻餈特色就在超細緻的花生碎。製作麻餈工夫簡單，麻餈好不好吃，除了在於糯米糰彈性強不強，也在於花生碎和白糖的配合。花生碎跟白糖按1：2的比例製作，這種做出來的麻滋味道甜味不會很重。我們可以將花生剝殼後翻炒，然後攪拌成特別細緻，再混合幼糖和切片的糯米糰攪拌均勻才算完成。
小貼士：1.油條的製作中，用牛奶來和面，這種做出來的油條味道香甜濃鬱，沒有牛奶的也可以用礦泉水來替代。但是一定不要用自來水，自來水其中雜質太多，做出來油條影響麻滋的味道。2.做麻滋必須要用糯米粉。而且不能偷懶用機器加工，必須人工製作，吃起來味道才正宗。3.花生碎跟白糖的比例一定要把控好，比例對了，吃起來的麻滋香甜有度。
美好的時光總是短暫的，今天的分享到這裡就要告一段落了。很多人都貪圖方便快捷，基本上都是隨手在街上買一點敷衍肚子。學會這個油條配麻滋，做起來方法簡單，味道香糯，而且食材也都比較便宜，自己做的吃起來安全更放心。如果您也有做早餐的小妙招，歡迎評論區留言分享，讓更多的朋友學習。