我國有著「四大名米」，這四種米，歷來被當作貢米，是皇宮才能吃到的美食。
這四種米都是小米，小米一般被我們當作粗糧，而這四種米，則和普通的小米不同，除了口感之外，營養成分也十分的高，我們一起來看看吧！
山東章丘的龍山小米
龍山小米在我們民間常被稱為「陰天旱」，這是因為龍山小米在陰天的時候，葉子捲曲就像所天氣乾旱時候的樣子，所以便稱之為「陰天旱」。
龍山小米是清朝全國的四大貢米之一，被稱作龍米，有著濃鬱的香味，米粒的顏色金黃，米粒又大又圓，有著較好的黏性，煮小米稀飯的時候會有一層厚厚的米油，味道十分的香醇、可口。
龍山小米中所含的的營養物質比較高，營養豐富，品質也是十分的優秀的，是目前我們市場上比較好的無公害食品。
山東金鄉的馬坡金谷
馬坡金谷作為四大名米之首，因為地域的原因還有著其他多種稱呼，如：「金鄉小米、馬廟金谷、金鄉金谷」等，曾經在建國十周年的慶典時候，周總理曾經用這種小米，來接待外國遊客。
有著色澤金黃、質感黏稠，味道香醇、懸掛而不會漂浮，汕而不膩、入口十分的順滑，有著能夠多次凝結米油的特點，米油有著「代參湯」的美稱。
山西沁縣的沁州黃小米
山西長治的沁縣，古時被稱作沁州，沁州黃源於炎帝，得名與康熙。作為炎帝的故鄉，炎帝在長治地區有著加多的活動，而沁州黃，便是從古一直流傳的作物。
在康熙年間，有人將沁州黃給康熙品嘗，品嘗過沁州黃的康熙當即便詢問這個米的產地在什麼地方，當時的大學士回復道「沁州」。於是便賜下封號叫做「沁州黃」。
沁州黃不僅僅有著金黃的米粒，味道香醇，還有著豐富的營養物質，所含的營養物質含量都是遠遠的高過其他的普通小米的。
河北蔚縣的桃花米
桃花米和桃花並沒有太多的關係，是因為產自與河北蔚縣的桃花鎮所以才被叫做是桃花米。
雖然市場上的桃花米很多，但是正宗的桃花米，產量是十分的稀少，僅僅在桃花鄉的一個叫劉家溝的小山坳裡有著那麼一畝多的土地上種植著最正宗的桃花米。
桃花米的產量稀少，也就造就了桃花米自身的價值，在清朝嘉慶年間，宣漢縣的一個小小的鄉紳羅思舉，就用著兩升的桃花米，從嘉慶皇帝的手中換得兵馬元帥這一個職位。
即便桃花米作為貢米，供給了皇帝，但是皇帝都依舊喜歡，甚至不惜用兵馬元帥來換兩升桃花米，足以證明桃花米的優質。
這四種米大家也可以用以下的打油詩來概括，更方便記憶哦！
「山東章丘有龍山、馬坡金谷在金鄉、山西沁縣沁州黃、河北蔚縣桃花香。
以上就是給大家分享的有關於我國「四大名米」一些小知識，大家有什麼不同的見解或者好的想法，歡迎在評論區留言溝通。