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泉州崇武古城遊記
春末夏初，海邊的小城並不太炎熱，難得閒來無事，決定去泉州有名的一座古城逛逛，古城臨海而建，古僕雄偉！海岸沙灘怪石林立，是初夏的時節，出遊勝地！這座古城便是坐落於泉州惠安縣的崇武古城！崇武古城位於惠安縣東南海濱，瀕臨臺灣海峽。
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福建泉州特色美食分享,看著都流口水!
魷魚乾易存放且保質期可達一、二年之久，因此在小岞常年都能品嘗，為小岞一大特色風味。2、崇武魚卷崇武魚卷是閩南一道特色食物，其主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。
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昭通蘋果全魚宴 慶豐收 「魚到菜齊」送祝願!
△為昭通蘋果全魚宴準備食材 「魚到菜齊」屬民間風俗，據有關史料記載：在鄉下吃酒席，有那講究的人家，大魚，一般是最後一道菜。酒酣之時，廚師端上壓席魚菜，高喊：「魚到。」主人婉言勸酒：「魚到酒起，請便，請便。」以示熱情，而客人見之，則自覺應到：「魚到酒止，留餘，留餘。」以示對主人「年年有餘」的美好祝願，紛紛舉杯來個「滿堂紅」，邊吃魚邊吃飯，盡歡而散。
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「中國菜」首次向世界發布,這些閩菜閩宴上榜!你吃過哪些?
南普陀素菜被讚譽為「天下第一素宴」。漳州江東鱸魚魚肉嫩潔白，味美不腥，營養價值高，為他處鱸魚所不及，烹調後乃為上品佳餚。目前，「江東鱸魚粥」「江東鱸魚卷」被評為「中華名小吃」，「江東鱸魚丸」也被評為「福建名小吃」。
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京城泉州館 · 福建好味道
因此而享有「地下文物看西安，地上文物看泉州」的美譽。 泉州美食品種豐富多樣，風味獨特，令人難忘。最有名的美味食品有百年老字號源和堂、洪瀨雞爪、崇武魚卷、薑母鴨、安海土筍凍、深滬魚丸、藍氏鐘樓肉粽大王、手工面線、野生紅菇等。 如今，在京城便能享受到地道正宗的閩南風味美食，及特色飾品、工藝品。
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閩南泉州飲食文化(風味名吃)及特產
泉州菜在烹調技法上有炒、煮、燉、蒸、燜、煎、滷、炸等，口味一般是以清淡酸甜為主，這從上面所列舉的晉江名吃食譜的名稱上，也可以直接看出來。如炒紅蝦、煮魚丸、燉烏雞、蒸鱸魚、焗紅蟳、煎蠔煎（「煎」字在前者為動詞，在後者與蠔合稱為名詞）、炸薯棗等，以及鱸魚清蒸、四果湯純甜、荔肉則味兼酸甜等。
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【海絲泉州】泉州的特產辣麼多,以後外地朋友來泉就送這一些!
泉州有什麼特產？泉州特產有不少，除了工藝品、茶葉，還有不少泉州特色美食。到泉州旅遊，吃吃當地的特產美食，還不忘帶些特產回去，小編今天就為大家匯集各式泉州特產。泉州木偶分為提線木偶和掌中木偶，前者頭像比較大，後者頭像比較小。表現者以提線的方法或以手指撥弄，使木偶活動如生。2008年，北京奧運會開幕式上驚豔全球的泉州木偶戲，頭號功臣，自然就是泉州木偶啦。
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石泉縣餐飲服務行業協會潛心研發地方名優宴屢獲殊榮
漢江魚宴蠶鄉桑海：蠶蛹經過調味炸至外酥裡嫩，桑葉掛粉快炸，然後爆香蔥姜蒜及青紅椒，與蠶蛹、桑葉共同煸炒而成。充分體現了石泉蠶桑文化的底蘊。石泉辣子雞：辣子雞是石泉菜的名片之一，採用石泉當地散養土雞，其最大特點是整雞入菜，包括內臟無浪費。
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泉州美食攻略|萱辰傳媒帶你去吃最正宗的泉州特色小吃
泉州的小吃種類繁多,四果湯、面線糊、泉州土筍凍、泉州肉粽、崇武魚卷、元宵圓、糖粿、拳頭母、浮粿、醋肉……從早到晚可以吃到不重樣的美味,光聽名字就讓人垂涎欲滴了吧。今天萱辰傳媒就為大家捋一捋那些泉州必吃的特色美食。首先就是泉州面線糊了,這可是泉州人盡皆知的美味,你問一個泉州人泉州美食,第一時間想到的都是面線糊。
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福建名小吃
用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。海蠣餅都是福建人從小到大百吃不膩的美味，海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或蠔(蠔)、蚵，屬貝類動物，純雄無雌，故得狀名（牡即公的意思）。海蠣餅外酥裡嫩，香氣四溢，葷素搭配。
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崇武的海上交通
崇武位於惠安縣東南四十裡，是三面環海的半島，其形如鬥，古稱小鬥村。因其「上與莆之南日、湄洲，下與晉之永寧、祥芝相為猗角。而邑北之沙格、峰尾，東北之黃崎、小蚱，南之獺窟、秀塗，皆縮居內地，藉崇武為捍蔽，而為之聲援，內外相猗，基置周密。」（《惠安縣誌》卷七）故「宋置小兜巡司於此，明洪武間置守御千戶所。」（《惠安縣誌》卷十八）洪武二十年建城，為海防要塞。
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泉州的特產辣麼多,以後外地朋友來泉就送這一些!
泉州木偶分為提線木偶和掌中木偶，前者頭像比較大，後者頭像比較小。表現者以提線的方法或以手指撥弄，使木偶活動如生。泉州花燈之盛，冠絕天下。宋·《五雜俎》譽稱：「天下上元，燈灼之盛，無逾閩中。」一把簡單的刻刀、一張普通的紙，經過一番精心雕刻，帶來的是一個個栩栩如生的形象。
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我想帶你回泉州 加強版!
外國語門口重慶酸辣粉的酸辣細粉 學校對面炸貢丸 一中對面的煎豆腐 九一路比哥雞排 榕樹下烤生蠔 泉州萬達匠和風料理 七中門口的拌麵扁肉 胭脂巷的蒸籠 泉酒的午茶 胭脂巷的鹹飯 西街的滿煎糕和蒜蓉枝 遠芳小籠包 群眾海蠣煎 深滬名小吃 一心冰品綿綿冰 後城和水門巷煎包 國記肉夾饃 芥子書屋 泮宮滷麵 姜粿 糖粿 安海菜頭粿 泡翅泡爪
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如何烹製一桌價廉物美的全魚宴?秋生有說法
選擇一小竹蒸籠，下面墊上紅苕塊，裹好蒸肉粉的魚排魚脊鋪在上面，開火蒸十五分鐘後，撒上蔥花，粉蒸魚排即成～3、魚鱗用鹽水、白酒反覆搓洗乾淨後，晾乾。上生粉後，下油鍋炸至金黃，撒上椒鹽料，即成一道佐酒佳餚，椒鹽魚甲～4、魚頭斬塊洗淨，下油鍋稍炸即出，配上豆腐、鮮湯，熬出一鍋鮮嫩潔白的魚頭豆腐湯～5、魚皮用鹽揉搓後洗淨，切成一釐米寬的條。
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漫遊泉州老城,迷離十月崇武
泉州是閩南文化源頭，周秦開始經濟開發，於260年（三國時期）始置東安縣治，已有1750多年的歷史。而西街是泉州地方色彩最濃厚的一條街，見證了泉州千年古城的滄桑巨變，是泉州市區保存最完整的古街區，至今已超過1300年。
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2016「泉州十大名小吃」評選來啦!趕快為湖頭米粉投上一票唄
再次是曬場,在日照長、輻射強的溪畔沙灘上，上曬下烘，兩面煎蒸。尤以用五閬山泉水製作的米粉尤為正宗。其白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛；可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。湖頭米粉宜素炒。其炒法是先下蔥油，後下白水和米粉，狂火猛燒，雙手各執一雙筷子不斷鬆動，直到粉條熟透，呈金黃透明時，速將粉條鏟上盤，再潑以適量蒜泥，即成一盤美味炒米粉。 另一種煮法是配以香菇、筍絲。
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潮汕肉卷是直接油炸還是先蒸後炸呢?
潮汕肉卷是潮汕地區最常見的配菜，豬腳飯，燒鴨飯，燒鵝飯必備。很多到過廣東的人都對其彈牙爽口，鮮香的味道所打動，很多美食愛好者都開始學習，並在家鄉創業開店了。潮汕肉卷製作過程主要有三步，1、打漿；2、包卷；3、油炸；當然也有一些人在來我店裡學習的時候有疑問，為什麼我的肉卷是直接炸，而不是先蒸再炸呢？這裡我要告訴大家的是，潮汕肉卷用料是非常有講究的，鮮肉，不加粉，無添加劑，新鮮現做。
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原來泉州的特產辣麼多!下次去知道該帶什麼回來了吧~(新編版)
泉州特產有不少，除了工藝品、茶葉，還有不少泉州特色美食。到泉州旅遊，吃吃當地的特產美食，還不忘帶些特產回去，小編今天就為大家匯集各式泉州特產。工藝品泉州花燈之盛，冠絕天下。宋·《五雜俎》譽稱：「天下上元，燈灼之盛，無逾閩中。」特別是南宋，在泉州設南外宗正司，管理3000多名來泉州定居的皇室宗親。甚至連京城杭州點燈都委託泉州太守、南安知縣僱工精製。
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崇武古城古風猶存,發展前景不錯,是個好地方
這裡很美，古城很多，其中有一座古城就叫做崇武古城。崇武古城巍然屹立，人才輩出，是一座古風猶存的古城，地處非常適合衝浪的福建省泉州市。認真探索一番發現仍舊遺存著甕城，也是一個外地遊客熱衷於打卡的地方。曾吸引了眾多愛好者來到這裡看夜景，崇武古城景觀眾多，也被遊客愛不釋手、場面火爆，刻滿歲月痕跡，來到城裡，感覺發展前景也不錯。