春暖花開的四月,正是萬物生發,生機勃勃的好時候,昔茗堂小分隊也早早踏上了為茶友們尋茶之旅。
每年的春茶,昔茗堂小分隊都會參與茶葉的採摘製作,每一款原料都經過無數人無數次的反覆試喝,確定品質穩定、工藝完美,才會製作成品和茶友分享。
今年的第一站,是勐庫邦馬大雪山上的小戶賽古茶園。2013年之前,小戶賽被兩條河團團圍住,河水滋養著寨子裡的人們和茶林,也將小戶賽深深隱藏在密林之中。木頭搭成的簡易橋梁平時還勉強能通行,一旦雨季來臨橋就被淹了,小戶賽和外面的世界也就基本隔絕了。這也是它被保留得這麼完整的原因。
經過一路顛簸,我們來到落腳點——拉祜族村落。飽餐一頓,稍作休整,趁著天公作美,便趕緊踏上了去茶園的路上。
臨滄茶區的黑馬:小戶賽
關注我們的茶友,這兩年一定頻繁聽到過小戶賽的名字,小戶賽是近幾年臨滄茶區勢頭非常猛的黑馬山頭,因為卓越的口感品質,成為不少茶友的心頭好,年年預定售空。
小戶賽在臨滄雙江很有名氣,因為小戶賽不僅是勐庫面積最大的古茶園,還是雙江目前古茶園保留的最多,也是保存得最好的寨子。
步入小戶賽古樹茶園中,你的目光所及之處都是粗壯、繁盛的古茶樹。粗壯的古茶樹,主幹可達80釐米以上,樹高6米以上。
這裡的古茶樹是成片分布,樹杈也有成年人的小臂粗。遇到粗壯的古茶樹,一個人合圍不過來。
小戶賽的茶樹雖然生得粗壯高大,但是要保護古樹的枝幹又要摘到樹梢最細嫩的新葉,還是需要費一番功夫的。經過幾個小時的揮汗如雨,攢下那麼一小筐鮮葉,就該下山啦。
拉祜族的小朋友,別看他們年紀小,幹起活來一點也不含糊,從小就在山裡奔跑,臉上總洋溢著最自然淳樸的笑容。
從茶園出來,就要把採摘下來的鮮葉送到縣城裡我們的茶廠進行萎凋處理,絲毫不敢耽擱。
嘗鮮:滋味「賽冰島」
忙碌了一天,大家都筋疲力盡,但當我們嘗到今年新制的小戶賽樣品茶時,這一切辛苦都很值得了。
湯色黃綠澄澈,茶湯中的茶毫清晰可見。
將盛著茶湯的品杯置於鼻下,能夠嗅到熾烈的花香,並且和著清雅的蘭香。
不愧是小戶賽的古樹茶,香甜韻足,高香淳潤,秀美溫雅。
茶湯入口即能感受到茶湯中包裹的甘甜清冽,因樹齡均勻且古樹樹齡較大,茶湯可感受到明顯厚度,內涵物質豐富,回甘生津綿潤持久,香氣內斂沉穩,冰糖韻非常出色,這也是小戶賽被稱為「賽冰島」的原因。
而在茶湯的氣韻勁道上,小戶賽不同於冰島的香甜柔潤,顯得更加剛猛強勁。新制的茶一般會澀感很重,這次就沒有很明顯,而且我們品嘗到的還不算是最終的成品,茶友們收到的會更適口一些。
整體而言,回甘生津強烈持久,喉韻舒爽綿長,茶氣漸次增強,層次豐富,協調性極佳。
相較於往年探訪的臨滄其他古茶園,小戶賽古茶園無論是面積,還是古茶樹數量,以及古茶樹保護程度都要明顯更好,且古茶樹樹齡均勻,沒有穿插種植小樹的情況,保持著茶質的穩定和高品質,十分值得入手。
今年的預售也即將開始,希望大家多多關注我們,敬請期待呦~