牛肉——減脂和增肌人士的紅肉福利，不怕長胖，敞開吃

2020-09-15 麻豆豆愛健身

牛肉是生活中非常常見的一種食材，它也是很多健身人士都非常喜歡的一種食材。雖然價格有一點小貴，但是不管你是增肌還是減脂，多吃點牛肉，效果都會非常好，比很多健身大v經常推薦的雞胸肉的營養價值高几倍。

1、你知道為什麼牛肉的營養價值比雞胸肉的營養價值高嗎？

因為不管是增肌還是減脂，都需要補充大量的蛋白質以及微量元素和維生素。牛肉中包含20%的優質蛋白質以及4%的微量元素，比如鋅和鉀。除此之外，牛肉中還含有大量的維生素B族以及健身人士所必需的營養物質——肌酸。

2、牛肉對於正在減肥的人有什麼好處？

（1）減脂期間，多吃牛肉可以增強飽腹感

因為大多數牛肉都是精瘦肉，肉質密度比較高，多吃牛肉可以增強飽腹感。使你在很長的一段時間內都不會感覺到飢餓，相同質量的牛肉和豬肉相比較，牛肉的熱量比豬肉要低50%，也就是說，牛肉的熱量是非常少的，能夠讓你在吃飽的基礎上，避免攝入過多的熱量，防止你因為在減肥期間吃得過多，而再次出現肥胖的情況。

（2）減脂期間多吃牛肉，可以預防肌肉流失

減脂和增肌所做的運動是不盡相同的，因為減脂主要是靠做有氧運動來減少脂肪的含量，降低體脂率。但是你知道嗎？在減肥期間，做大量的有氧運動有一個非常明顯的弊端，那就是做有氧運動在消耗脂肪的時也會消耗肌肉，導致肌肉的大量流失。

這樣雖然會減少你的體重，但是你的體脂率很有可能不會降低，反而會升高。因為體脂率是指脂肪在人體中所佔的比重，在做有氧運動時也會消耗肌肉來為身體供能，所以在減肥期間應該多吃牛肉。

這樣可以預防肌肉的流失，因為肌肉的重要合成成分就是蛋白質，而且牛肉中蛋白質的含量擴大20%，可以有效地彌補因為做有氧運動而導致的肌肉流失的情況。

3、牛肉對於正在增肌的人有什麼好處？

（1）增肌期間，多吃牛肉可以增大肌肉圍度

增肌主要是指通過做無氧運動來破壞肌肉纖維，然後再補充大量的蛋白質，使得肌肉圍度在自動癒合的過程中變得更大更強壯。

（2）增肌期間多吃牛肉，可以提高肌肉的耐力

肌肉的耐力可以決定著你一次性能夠做無氧運動的時間，肌肉耐力較弱的人相較於肌肉耐力較強的人來說，做無氧運動的時間更短，同時耐力的強弱也會影響到增肌的效果，肌肉耐力越高，增肌速度越快。

所以說，雖然牛肉的價格有一點小貴，但是它對於健身人士所取得的健身效果來說是有顯著的幫助的。健身本身就是一件比較高尚的事情，要想在健身領域取得一定的成果，那麼付出一定的時間和金錢是非常有必要的。為了取得更好的減脂或者增肌的效果，這點付出真的不算什麼，

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    但其實 肉吃對了，不但健康不長胖！ 首先我們先來了解肉的分類以及它的營養成分。 肉要區分紅肉和白肉： 紅肉——主要是指烹飪前呈現紅色的肉，一般指哺乳類動物的肉類（畜肉類），包括豬肉、牛肉、羊肉等。畜肉的脂肪含量較高，平均為15%，豬肉最高，羊肉次之，牛肉最低。畜肉中的鐵主要以血紅素鐵（二價鐵）形式存在，被人體消化吸收率很高，適合貧血的朋友和處於月經期的女生適量多吃。但是要注意咯！畜肉等紅肉攝入過多會增加結直腸癌、2型糖尿病和肥胖的發病風險，建議健康的不貧血的男性、中老年人、絕經期後的女性減少食用畜肉。
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    有些健身新手在練了一年都還沒有看到身體的變化，很有可能就是因為「增肌減脂」的飲食觀念不正確！因此在「正確的時機」吃「正確比例」的「正確的食物」是練出好身材的關鍵。 增肌減脂前，先知道兩項健身有關的數據：BMR與TDEE BMR = 人一天就算不運動也會消耗的熱量 簡單來說， 「減脂」要吃得少一點：熱量需求設立可以是原先的ＴＤＥＥ0.8~0.9倍。
  • 健身小白是先增肌還是減脂?增肌和減脂到底能不能同時進行?
    減脂是相對於快的，一般科學的健身一個月可以瘦下來5-20斤，但是就算是重度肥胖也不建議過快減重，最好一月不要超過10斤，因為會造成皮膚鬆弛，是無法通過訓練修復的。增肌首先你會攝取更多熱量，你的體型可能還不如健身前，在很多人眼裡你就是個胖子。個人的一個健美朋友，增肌期我叫他胖子，減脂期我叫他大壯。增肌是很慢的，就算是新手福利期你一個月都不可能增肌2斤。
  • 想要減脂增肌,應該怎麼吃怎麼練?
    但是，他們在一開始進行鍛鍊的時候總是遇到相同的問題，怎麼減脂增肌呢？「減脂增肌」這對普通人來說或許永遠不會去想到做這些，因為生活方式以及工作等因素導致他們沒有辦法或者說沒必要做這些，但是對於那些愛好者或者說那些職業的健美者來說，這一點是必要的，並且是最難辦到的，需要更多方面的注意。那麼，為了減脂增肌，究竟該怎麼做呢？