冬天蘿蔔怎麼吃最養生？
蘿蔔古稱萊菔。外皮有白皮、紅皮、青皮之分，心有白心、紅心之別，形狀有圓形、長形的不同品種，但功能大致相似。
《詩經》有"採封採菲，無以下體"的詩句，一般認為，"菲"是蘿蔔的古明，在古書中有記載說"蘿蔔利五臟，輕身，令人白淨"。
冬季我們吃得最多的就是蘿蔔，不僅是因為產量大和價格低，更重要的是它的食療價值。
民間稱，"十月蘿蔔小人參，家家藥鋪關大門"，"蘿蔔小人參，常吃有精神"，"蘿蔔上了街，藥鋪門不開"，"常吃蘿蔔菜，啥病也不害"，"蘿蔔出了地，郎中沒生意"，意思是說十月的蘿蔔補益作用，幾乎可以與人參相媲美。
既然蘿蔔吃了對身體很好，那我們應該怎麼吃才是最養生的呢？
一：暖氣房要吃生蘿蔔。清代著名的植物學家吳其浚，在《植物名實圖考》中有一段冬吃蘿蔔的描寫："蘿蔔，天下皆有佳品，而獨宜燕薊。冬飈撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口皮炱黑，忽聞門外有賣蘿蔔賽梨者，無論貧富髦稚，奔走購之，唯恐其過街越巷也。瓊瑤一片，嚼如冰雪，齒鳴不已，眾熱俱平，當此時何異醍醐灌頂？"。
這就是說，北方因嚴寒，人們圍著火爐取暖導致身體出現，口鼻黑，體內有熱，通過吃蘿蔔達到消除體內熱邪，將蘿蔔比喻為瓊瑤，好似有醍醐灌頂的作用。
冬季天氣寒冷，人體皮膚處於收縮狀態，體內陽氣相對抗盛，人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，再加上，如果長時間處於暖氣房，這個時候容易出現體內有熱、消化不良等，這個時候，可以適量吃著蘿蔔，因為生蘿蔔性涼，不僅可以散熱，還可以下氣寬中。
晚上吃蘿蔔更好
諺雲"上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開處方"，這句諺語的意思是，清早起床吃點生薑，晚上睡覺時吃點蘿蔔有益於健康，為什麼姜和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢？這是因為它的性質決定的。
姜，性溫，味辛辣，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰，到了夜間，人身之氣應該是陽氣收斂，陰氣旺盛，這時吃薑就違反了生理規律，與生薑相反，蘿蔔性涼，清熱去火，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。
吃蘿蔔解膩、助消化
蘿蔔，由於不含草酸，因而所食的鈣被充分吸收，是人體補充鈣的一個良好來源，蘿蔔的辛辣味來自於所含的芥子油，能夠促進腸蠕動，增進食慾，幫助消化。
當人們吃了肉類等其他油膩食物之後，吃點蘿蔔會感到很舒服，如果因為飲食過度，生嚼蘿蔔有很好的作用，蘿蔔中的澱粉酶不耐熱加溫到70℃時便被破壞，所含的VC也經不起加熱，生蘿蔔還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，因而蘿蔔生吃效果很佳，正因為蘿蔔作為蔬菜食用效果好，所以說有"蔬中聖品"之稱。