隨著經濟的發展，普通居民的收入普遍提高，新成長的80後90後消費群體，成為白酒行業消費的主力軍，這兩個年代人的消費觀念，沒有老一輩那樣保守，老人在消費的時候，在意的是價格，他們喝酒只要便宜，價格低就行，不管什麼牌子的酒，而80後90後更加 注重的是質量，他們追求的是健康的理念，所以他們更願意為高質量產品買單，所以當今社會更多的人都紛紛向健康的純糧酒靠近。只是有很多人也在疑慮一個問題，那就是為什麼純糧食酒喝了也會口乾，今天，老陳就來給大家說一說這是什麼原因。
一、白酒喝了為什麼會口乾？
一些白酒中含有雜醇油，雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油，味道會顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口乾的一個重要原因。純糧食酒是原生態自然提取的五穀裡面的精華，而且純糧食酒可以經過陳釀後有效的去除酒裡面的有害雜質，使得酒質變的更加順滑，口感豐富。
二、純糧酒為什么喝了也會口乾？
這其實是正常現象酒精進入人體後，絕大部分酒精會在人體內臟代謝分解，水分作為溶劑，同時也保證內臟等細胞的滲透壓。酒精氧化時候需要氧氣參與，所以人喝酒後呼吸會加速，水分隨呼吸揮發也加快，導致人體需要更多的水分，出現口感口渴。酒精（乙醇）在肝臟代謝分解需要經過三個步驟：（1）、乙醇在乙醇脫氫酶（催化劑）的作用下生成乙醛；（2）、乙醛在乙醛脫氫酶（催化劑）的作用下轉化成乙酸；（3）、乙酸再被肝藥酶（細胞色素P450）徹底轉化為二氧化碳和水排洩出體外，同時產生大量能量積聚體內。
三、如何鑑別是不是純糧酒呢？
如果在配料表中看到香精香料的字眼，最好就不要買，是食用酒精酒；還有一種方法就是看產品的執行標準，如果執行標準為GBT10781，是固態發酵法，也是大家熟知的傳統釀酒工業法，是純糧酒，不添加任何香精香料；如果產品執行標準為GBT20822，那就是固液生產法，也就是糧食酒與食用酒精的結合，再添加一定的香精香料；如果是GBT20821，那就是液態生產法，也就是食用酒精酒。
真正糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。
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