濟南美食覓味唯一作者中意軒，一年探店超過150家，執著尋覓美味的吃貨，立志做一個帶你吃遍濟南大街小巷的知識型美食探店小達人。
#明星日料#今天，濟南美食覓味的中意軒繼續打卡濟南的日料店。
在日本料理裡面，自助餐又被叫做放題，其實吧和我們日常吃的自助餐還是有一點區別的，1是大多數放題是有時間限制，2.是需要點單。就是放題是一輪一輪的吃，點完菜單上的一輪再點下一輪，有的菜品可能會有次數限制，大多數菜品在範圍內可以無限量的點。這一點最好是在一開始吃的時候就問清楚服務員。
01有文化內涵的放題
鮨脩，當中意軒看到這個名字的時候，下意識地掏出手機查了一下，兩個字發音和我們兒時看過的一部動畫片名字一樣——一休。
鮨，很多的日料店現在都愛用這個字起名，日文讀音就是すし，sushi，就是壽司的意思……脩，是中國戰國時期的古文字（日文裡面有很多的中國古文字)，這裡應該是肉脯的含義。有朋友說突然覺得，沒點文化都不好意思去吃日料了，其實中意軒個人還是很喜歡濟南當下這種有內涵的日料名字文化風的，在享受美食的同時，還可以動動腦子學習知識。
這家很有韻味的日料店，在濟南東部地區的中潤財富廣場，直接從1樓坐專門電梯到二樓，一開門便是他們家了。
從門口的紙片金魚燈開始，環境布置得很有感覺，整棟樓的二樓都是他們家，空間視野很開闊。色彩以漢白玉色和原木色為主，明亮且大氣，挑高很大，目光所及之處，布置的很乾淨且有格調。
一眼望去，被劃分成若干區域各有特色的獨立包間，景觀區，超大的操作臺，大廳裡還是有一個爐端燒。看著三三兩兩的食客們圍坐著吃爐端燒，而色彩營造出一種空間感，看上去很有感覺。
中意軒特別喜歡他們家有一塊休閒景觀區域，日式風十足，黑白圍棋，蒲團坐墊，隨隨便便拍都是好看的景致，細節很是精緻。
而包間也各有各的特色，每一個包間都布置得不一樣，充滿了榻榻米的日式韻味，有三五人的小包間，也有可以坐十多二十人的大包間。考慮得很是周到。特別值得有一提的是他們家的衛生間，馬桶是日式智能馬桶，而且各自細節物品很齊全，可以算得上是中意軒這幾年在濟南日料店裡見過的最好的衛生間前三名。
02放題菜品
既然是放題，就索性放開了點，發現他們家種類真的是很不少呢，據說多達150多種，真的是一次吃不全啊。
餐具搭配桌面墊紙，特別漂亮，特別是燙金的名字，與黑色的杯碟相映，色彩感十足。
開頭是芥末章魚之類的清口小菜。
板前刺身，這款記不清了，好像是真鯛，擺盤很是精緻漂亮。
中意軒始終覺得，刺身拼盤始終是所有日料菜品裡面擺盤最出彩的一道菜。
這個白色的又忘記名字了，好像是比目魚？不過口感很是細膩鮮嫩。
接下來是手握：
帶子手握裡面有牛油果，上面的魚籽吃起來咯吱咯吱的，壽司米很不錯，鬆軟適口，帶著一點點的壽司醋和醬料的清香微甜混合在一起。
緊接著錦上添花來一份鵝肝手握，美妙絲滑鮮嫩的鵝肝，搭配鬆軟可口的壽司米飯和濃鬱的醬汁，真的是鵝肝手握愛好者的人間摯愛。
日式鵝肝是中意軒最愛的一道，據說是用了品質最好的一種鵝肝，搭配上底下的麵包糠，吃起來鬆軟細膩，滿口鵝肝的絲滑與糠福餅的麥香完美融合在一起，口腔中的味蕾簡直要陶醉了。
焗蟹堡也是好吃到滿足，厚厚的芝士香濃絲滑，裡面蟹肉很飽滿豐富，撒了一點點的魚子，這樣在吃的時候有一點點微微爆漿感，豐富了口感，香濃了味蕾。
一條身材嫵媚的秋刀魚，採用了傳統的日式做法，沒有祛除內臟，保留最原始做法，整條直接烤熟，吃起來別有一番滋味。
牛肉粒，烤的剛剛好，牛肉的品質也是可以的。吃的時候一定要趁熱吃，涼了會變硬。
最後來上一份壽喜鍋，熱乎乎的牛肉熟了之後，和青菜混合在一起吃下肚，胃裡暖暖的，很踏實。
至於主食，中意軒選擇了牛肉丼，無菌雞蛋，與鮮嫩可口的牛肉片混合在一起，伴著米飯一起吃下去，香香的，感覺特別有飽腹感。
在濟南，吃了那麼多的日式料理，吃了那麼多的餐廳，還是第一次在大東邊吃到這樣品種豐富環境又好的放題式日料，中意軒突然有些羨慕東部地區濟南吃貨們了。這種環境檔次的日料餐廳，可以堪稱濟南東部的東方明珠了。
原創不易，版權歸濟.南.美.食.覓.味.中意軒個人所有，未經授權不得以任何形式複製轉載，否則追究到底。
迎關注，轉發，留言。來濟南，我們一起探店，吃吃喝喝，幸福生活~