超多大叔粉都誇丘大叔檸檬茶好喝,也想知道具體的製作方法,那麼在這裡,大叔就毫不隱瞞地告訴你關於一杯丘大叔檸檬茶製作的幾個小訣竅啦。
過年期間,尤其離開廣州喝不到丘大叔檸檬茶的親們,可以試著自己在家調製哈~
1、每片檸檬都需大小均勻,太厚的不易出味,但是太薄的話又容易苦澀。
2、放檸檬片的分量,當然要用稱來計算,至於放多少,要看搭配茶底,以及少糖半糖還是標準口味而定。
3、分開兩次搓碎檸檬,讓檸檬汁充分的榨出。一定要用木質棒槌,才能保證檸檬汁的天然醇香。
4、倒入已經泡好的原葉茶底,用量杯注意好分量。
5、採用人手攪拌,避免了使勁搖晃造成檸檬茶變得苦澀,保證出品。
6、最後一步,小哥製作完後需要試喝,為確保每杯的味道偏差不大。
7、當然,最終口味是否ok,還是要交給客人來品嘗確定呀,如果覺得酸甜度不適合,丘大叔會幫你調試到ok為止哈。
2019年,丘大叔檸檬茶完美達成預期目標,在廣州開了20家直營店。
邁入2020年,大叔當然有更宏大的願景。不過,不管理想多遠大,路必須一步一個腳印,產品為王,是丘大叔的立足之本,新的一年,好喝+高顏值的檸檬茶,依然是大叔關注的重心。
面向未來,風雨兼程,大叔將一路前行。
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