師大東門小吃街,真的要消失了

2021-02-07 京師學人

記者丨李可馨 方崔喆 李和成 葉匯琳

撰稿丨李可馨 方崔喆 李和成

排版丨之誠


北師大二的林肖,是他朋友圈裡第一個知曉師大東門小吃街要搬離的人。

11月16號下午4點左右,他剛剛完成一篇4000字的論文,激動不已,打算去東門小吃街好好吃一頓,「犒勞一下辛苦的自己」。

而林肖看到那張雪白的通告,實屬偶然。「走到小吃街前,我還沒想好要吃什麼,就逛來逛去,突然就發現這張貼在牆上的紙了。」第一眼看過去,他還有些不敢置信,重讀了幾遍,他才醒悟過來:「這次,東門小吃街怕是真的要消失了。」

他從口袋裡掏出手機,飛快地打字,發了一條qq動態:「承載著我所有歡愉的東門商鋪,真的要灰飛煙滅了……驢肉火燒、二吖麻辣燙、過橋米線、麥當勞、臺灣滷肉飯、武聖羊雜湯……所有在焦慮中給我帶來些許歡愉的東西就這麼消失了……」


圖為東門小吃街上學校貼的通告


通告張貼後的當天晚上

11月16日晚上九點一刻。

禮品商店裡只剩下幾個稀稀拉拉的客人,頂上三排圓形的燈亮著白色的光,正對門的架子上貼著兩張正方形的紙,上面是用毛筆寫著的黑色方塊字——「甩」,與門外寫著的「清倉」遙遙相對。

「想要什麼就挑吧,我儘量給你優惠。」老闆娘操著一口京味兒的普通話,招呼著剛剛進門的客人。

男主人還別著用來收錢的黑色腰包,他倚在門邊,臉上沒有什麼表情,「這兒啊,月底就搬了。」

 「我連聖誕樹都拿出來了,本來應該是十二月做的,可是我們月底要撤……」女主人接起丈夫的話茬,一邊說著一邊用手扶正聖誕樹歪了的梢頭,「我實在是沒辦法了。這麼大一棵樹,就賣二十塊錢。」

禮品商店店面不大,中間的貨架讓兩邊的通道十分逼仄,兩個人周轉起來都略顯吃力。這裡不止賣普通的文具,也賣著香水、八音盒、化妝品、桌遊、毛絨玩具等等小玩意兒。男主人指著一個木製的鯨魚八音盒說:「原來有八種呢,大象的,猴子的,哎呦,現在都沒了……也不再往裡進了。」


師大東門北側的禮品商店正在進行清倉甩賣


食上坊一般都在10點多打烊,這時店裡只有幾個客人還在享受晚餐。這是楊老闆女兒開的店。小楊當年是北師大藝術與傳媒學院的一名學生,畢業之後在東門外租下了店面,開始經營食上坊和Running Chicken,一晃就是8年。

楊老闆不經常笑,但他每次提到女兒時,都會笑出來,然後不好意思地撓撓頭。他介紹說,招牌滷肉飯的手藝就是女兒從臺灣的師傅那裡學來的。「她去過好多地方,法國、英國、日本什麼的,總喜歡學這學那的。我們不是臺灣人,這滷肉飯就是她在那裡認了一個師傅學的。」

林肖最喜歡吃的就是食上坊,他直言這家店有種「不一樣的氣質」。他很喜歡裡面的黑板畫,覺得很有趣,有種咖啡館的感覺,「尋常的飯館到處都讓人覺得油膩,會不願意待久,但這裡的每一個角落都有很機靈的點子,會讓人想去探索和發現,於是我一次又一次地來。」

讓他印象最深的是門口的一句話: 「你吃的不過是一碗人間煙火。」林肖不知道有多少碗人間煙火曾在深夜陪伴過他。


圖為師大東門南側的食上坊


通告背後

「能怎麼辦啊?還是得搬走。」

談到通告中所說的搬遷,禮品商店的男主人原本波瀾不驚的語氣,明顯有了改變。

他和夫人開禮品店已經有十五個年頭了,有很多北師大和北師大二附中的學生都來買過文具或者禮品,來來往往。有的學生畢業後工作了,還會大老遠過來買東西,和他們都很熟了。

比之丈夫,女主人的情緒要激動許多:「這不公平啊,為什麼要收這房啊?」說完她往外深深吐了一口氣,像一個過度膨脹的氣球突然破裂。

「是提早跟我們講過搬遷的事情,但到這個時候,還是找不到門面啊。」食上坊的楊老闆吸了一口煙,夾著煙的手指在冷風中凍得發紅。他重重地強調了好多遍「沒有門面」,最後笑了起來,眼睛裡有淚光。

「只能開一天算一天了,」楊老闆搖了搖頭說,「誰知道找到了門面,裝修完開店,會不會又趕我們走。」

林肖以為,這和北京市整體的整治應該有關。「其實小吃街的存在,讓東門天橋下都變得有些擁堵,我們不能否認拆除小吃街這個舉動具有其合理性,雖然感情上不太願意接受。」

事實上,這不僅僅是北師大自己的行動。北京市針對「開牆破洞」行為的整治已經持續了幾年,大量將普通住宅或直管公房性質的沿街住房的後窗開成門,違規改造進行營業的店鋪都遭到了清理和拆除。現在,整改的步伐也推進到了大學校園的周邊,最終走到了北師大的東門。

關於小吃街的搬除,資產管理處高若晨處長解釋道:「我們就是承接著北京市整治『開牆破洞』的活動,而且東門外的地以後會作為教育用地,不能再租給外頭,也不能搞經營活動。」這些要求在巡視整改報告裡就已經提出。

高處長稱,學校的資產管理處在元旦之前只管事業資產,對這些所謂的經營性的資產只做監管,不直接進行管理。「東門外的房子一直是資產經營公司在做直接管理,所以出租合同都是資產經營公司在做,這次撤離商家的行動也是他們負責,我們只是配合發了一個通告。」

對於這次行動的進行,資產經營有限公司的總經理助理解釋,學校在今年的七月十號就正式下了整頓的通知,七月十幾號公司和東門外小吃街的店主開了全體會,通知11月底要搬離,讓商家們提前做準備。「當時都答應得好好的,誰知道回去以後有些就反悔了。時間也給得很富裕了,絕對不是只給了他們兩周去另謀生路。」

「而且退還商家的金額絕對會按照合同進行賠付,有些合同沒到期的,租金我們會按天付,一天都不多扣。違約金我們會按合同上的數據走,現在大多數都是拿年租金的20%。」

禮品店店主仍然希望公司可以多賠償裝修的費用,小店在去年中標之後,和公司籤了三年合同,他和夫人就決定裝修一下。「還得用三年呢,就想著要翻新,沒想到這才過了一年多,就讓我們搬走了,這幾十萬裝修的錢就浪費了啊。」他皺起了眉,拍了拍尚新的貨架。

總經理助理對此也毫無辦法。「合同上沒寫要給你賠補償費和裝修費什麼的,我就不能給你賠付,人情咱都懂,但規矩咱得守。公司關於這部分整改也做了很多工作,投入了很多精力,可以說是焦頭爛額了,大家互相體諒一下吧。」

他又補充說,聲音漸漸低沉:「有些商家總是有幻想,覺得可以通過爭取努力就留下來。可是明明講的很清楚了,這是已經決定了的。」


11月30日之後

目前確定需要搬離的商家,有師大東門南側的從Laker's到武聖羊湯割,和北側的從河間風味到桂林米粉。

需要搬離的商家名單


食上坊和禮品商店都尚未找到下一處落腳點。

楊老闆已經做好準備要給店裡的員工結清工資,讓他們另謀生路,然後守著這些剩下的桌椅,繼續找店面。

而關於禮品店的「未來」,店主已經看不到方向,他的雙眼上似乎罩上了一層薄霧。「誰知道搬去哪兒呢,哪裡有什麼合適的門面。」他說罷,輕輕嘆了一口氣。「還有那些孩子,萬一他們再來,找不到店了怎麼辦呢?」

禮品商店的貨架上已經顯出冷清,一些地方甚至露著光禿禿的鐵板。許多不同大小的本子,只剩下最後一兩本待售。

有些商家尚有出路。

鮑師傅會直接合併到北郵南門的那家分店,像賽百味和金鳳成祥這樣的連鎖店,自有公司進行處理。

尚佳風理髮店已經開了新店,就在北邊一喜日本料理的附近,之前辦過的卡還可以繼續在新店使用,也可以選擇退款。

Laker's、地鐵奶茶和小聚串串香的員工都不清楚老闆的下一步行動,店內音樂聲仍在躁動,搬遷似乎與他們無關。

而鮮奶屋的老闆打算直接關門歇業。

東門外小吃街商戶的搬出,似乎已經成了不可逆轉的定局。在剩下不足兩周的時間裡,陪伴北師大學生至今的小吃街,即將消失。

我們會在一些時刻偶然路過街頭,驚異地發現,鍾愛的小店不知去向。這種依賴於空間的聯結常是脆弱的,許多因素促使我們有緣相聚,也導致我們揮手別過。但回憶中的那一碗熱氣騰騰的羊雜湯,和好友深夜吃過的麻辣烤串,在酒吧裡獨自酌飲的一杯清酒,都彌足珍貴。

未來,他們重新上路,我們重新尋找小吃街。


謝謝,食上坊。再見,食上坊。



相關焦點

  • 師大蜜菓店!師大小吃街裡的大寶藏——全臨汾加料最多的店【福利在文末】
    師大後門、平陽廣場、臨汾一中……但是隨著時間的變遷很多小吃街都消失不見了師大後門的小吃一條街有幸在師大人的支持之下保留到了現在可以說是所有師大人和臨汾人對美食最親切的記憶今天要推薦的就是師大小吃街裡的大寶藏蜜菓奶茶
  • 師大美食 | 你看起來好像很好吃^_^
    啊,還有冰粉、紅糖餈粑、各色炒飯、麻辣燙等各色小吃,真的是非常豐盛呢,打算減肥的我晚上又一不小心吃多了。一般剛剛來到北師大的萌新們都會有疑惑,為什麼我在學校只看到了學五食堂,那學一到學四都去哪兒了呢?其實……它們都在新樂群食堂裡面!新樂群食堂共有四層,分別為學一到學四食堂。於是一口氣吞下了四個食堂,新樂群食堂的美食更是數不勝數,口味也比較大眾化。
  • 破局與造夢 一條街與一座城的產融進化論|師大夜市下一站
    而且,與國內許多著名的小吃街相比,師大夜市缺乏商業經營相配套的功能布局和相關設施。一個現場可見的狀況是,與西安回民街、北京簋街等全國知名小吃街上業戶以坐地商鋪經營不同,師大夜市業戶至今仍在攤車形式經營方式為主。目前師大夜市有300餘個大大小小的攤車,每天收市後大多數都只能在夜市附近尋找泊位。這就使得市場業戶與周邊居民對公共空間尤其是停車位的需求,出現矛盾。
  • 深圳東門老街
    可少了一家,沒了這種重如千鈞的競爭壓力,整個小吃街的氛圍就無法形成,麻雀螳螂和蟬,一個都活不了。東門既稱「老地標」,一個城市的「老」體現在歷史沿革的深厚性,而一個相對匱乏歷史沉澱的城市,它的「老」就是它被人們所知最初的樣子。
  • 「中國小吃之鄉」福建沙縣「傳統技藝小吃一條街」揭牌營業
    圖為6月9日,福建沙縣「傳統技藝小吃一條街」正式揭牌營業。 記者 張斌 攝中新網福建沙縣6月9日電(張斌 肖首洲 鄧書榕)位於福建省沙縣東門古街南側的沙縣「傳統技藝小吃一條街」,9日正式揭牌營業,15個沙縣小吃技藝傳承人正在各自的小吃檔口嚮慕名而來的各地遊客展示小吃技藝。
  • 太原義井小吃街!
    也就是說,義井小吃街要拆了!每個城市都有屬於自己的專屬味道,而藏於市井的小吃街也就肩負起了延續這些味道的使命。在太原人的字典裡,義井小吃街就是美食的最佳釋義。一年365天,這裡幾乎天天人潮洶湧。無論是美食種類,還是食客人數,這條在中國版圖上並沒有姓名的美食街,完全不輸(甚至要贏)馳名中外的西安回民街、南京夫子廟、成都寬窄巷子……
  • 在福建這裡,沙縣小吃「承包」一整條街!「組圖」
    臺海網6月9日訊 據福建日報-新福建APP報導 6月9日,三明市沙縣東門古街南側的沙縣「傳統技藝小吃一條街」揭牌營業,15個沙縣小吃技藝傳承人正在各自的小吃檔口嚮慕名而來的各地遊客展示小吃技藝。(福建日報記者 遊慶輝 通訊員 肖首洲 鄧書榕 攝)該街共有13個檔口,傳承的有燒麥、扁肉、滾粉豆腐丸、蔥肉餅、鍋貼、芋餃、泥鰍粉幹、包心豆腐丸、耳朵餅和紫菜餅、鄭湖豆乾、燈盞糕、喜粿、烙粑等15種極具沙縣特色的地道小吃,還輔營拌麵、春卷、金包銀、牛系列、甜燒麥等受追捧的沙縣熱門小吃50多種。
  • 王府井小吃街親測 遊客們在王府井小吃街都吃些什麼?
    、去廈門就特別喜歡逛臺灣小吃街……所以這些名氣麼麼噠的美食街的美食,真的一無是處嗎?去王府井小吃街之前,我們逛了一圈商場的地下美食廣場,本想能否發現一些新事物,然而,這些來自全國各地的風味飲食……和你在任何一個商場美食城裡吃到的食物,並沒有什麼區別
  • 北京護國寺小吃街,當地人認可的小吃街,比王府井好太多!
    說起著名的北京小吃街,前門大街,王府井,南鑼鼓巷等,都廣為人知。但其實這些小吃街只有外地人去過,北京本地人都知道這些景點的小吃很坑,是專門為了殺顧客而設計的。北京最有名的小吃街是護國寺小吃街。這裡不僅有各種北京小吃,而且比王府井前門的實惠多了。同時,獨特的復古風格建築非常有趣,走在護國寺小吃街上,兩邊的古建築非常醒目,也是拍照的獨特背景。
  • 馬來西亞有哪些特色小吃街 馬來西亞有哪些小吃街
    但是大家光知道這些美食,卻不知道這些美食哪裡找,不知道馬來西亞有哪些特色小吃街?小編給你推薦幾個地方吧。  馬來西亞有哪些特色小吃街  茨廠街  茨廠街相當於是吉隆坡的唐人街,雖然這條街不大,但是平時非常的熱鬧,是吉隆坡很有名的夜市,這裡保持著中國特色的建築
  • 北京王府井小吃街
    王府井小吃街是北京及各地名優風味小吃的薈萃之苑。它佔地2000多平方米,建築王府井小吃街面積1000餘平方米,設施齊全、全天經營。街內除風味小吃以外,還有專門售賣、製作民間工藝品、民俗用品的舊式攤位,不少流傳於民間的工藝品將在這裡展現,一些有一技之長的手藝人會在這裡展示王府井小吃街(圖1)他們的絕活兒。街內有店鋪、攤位各自懸持酒旗、招牌,叫賣喝彩,交映成趣。
  • 大連新增一條網紅小吃街
    激情四射的演藝近百款的網紅小吃一個月十餘場的熱播電影……有百年歷史的大連水泥廠舊址一改往日寂靜景象1907年是我國現有歷史最久的水泥企業位於泡崖子小區中心現有遺存建廠初期的廠房、倉庫、水泥磨等28日,記者來到閒置13年的大連水泥廠舊址破舊的廠房不見了黃泥遍地的土路消失了
  • 探訪深圳東門老街,數以萬計的商鋪密布其間,各類建築毗肩林立
    東門老街位於深圳市羅湖區,是深圳比較有名的老牌商業步行街區,數以萬計的商鋪林林總總,令人目不暇接,各種各樣的建築毗肩林立,東門老街是深圳人記憶深刻的老建築和老街道,同時也見證了這裡的變遷和發展。個人感覺這裡幾乎成為深圳商貿業的一面旗幟,引導著深圳消費潮流和時尚,步入其中,放眼望去,堪比上海南京路,遊人如織,小商鋪多的幾乎讓人眼花繚亂,據當地人介紹,這裡的東西最全,而且物美價廉,所以來深圳,一定要去東門老街。
  • 師大學生街這樣逛!才有原來那個味
    福州人熟悉的師大學生街可!以!逛!啦!2019年9月下旬承載了一代福州人青春記憶的福州倉山師大舊學生街進行圍擋改造改造前的學生街。資料圖一年過去了學生街現狀如何?走~一起跟福網君去看看!環境大變樣不得不說新的學生街環境變化超大一走進去映入眼帘的是一排排全新的紅磚牆鄭帥/攝全新的寬敞的瀝青路面白磚石的人行道整條街看起來整潔明了連曾經跟蜘蛛網一樣盤繞在頭頂的電線也全都不見了取而代之的是現代化智慧路燈
  • 青島最熱鬧的小吃街——臺東,吃貨的天堂
    喜歡小吃的朋友總會來臺東商業步行街逛一逛,這裡有琳琅滿足的小吃,是吃貨的天堂。青島臺東商業步行街東起延安三路,西至威海路,全長1000餘米,是特色街區的中心街,也是目前青島市商業一條街,於2006年10月13日被青島市政府正式命名為"青島市臺東商業步行街"。
  • 說說在河師大附近準備研究生考試的吃住學
    我對比過後覺得河師大附近比較適合備考。河師大,是老牌師範院校,女生多,考研氣氛極為濃厚,學校位於建設路,坐公交車到市區20分鐘左右。學校對面有新鄉數一數二的高中,河師大附中,每天中午晚上,都能看看大批中學生從對面湧進師大吃飯,誰讓師大飯可口便宜。說到這裡我要好好說說師大及師大附近的吃的,畢竟備考還是要吃好的。
  • 臺東這條小吃街讓你紅著進綠著出!
    在中國,幾乎每個城市都有一條小吃街,人山人海全是遊客,這條街在北京叫作南鑼鼓巷,在上海叫田子坊,在杭州叫河坊街,在南京叫夫子廟
  • 舊師大學生街,福州人的青春記憶,回來了!
    ▲鐵板和燒烤也都開業了,但價格都略漲了一些▲師大舊學生街經典美食合集!還是原來的配方!還是熟悉的味道!倉山區學生街特色街區改造項目指揮部的張新穎主任告訴記者,目前師大舊學生街的改造項目已進入掃尾階段,僅剩一些局部建築、局部裝潢和細節設施尚未完成。
  • 大連新增了網紅小吃街,大家有口福了!
    激情四射的演藝,近百款的網紅小吃,一個月十餘場的熱播電影…… 有百年歷史的大連水泥廠舊址,一改往日寂靜景象,一片老大連的古韻古風讓人眼前一亮,一股生活氣的熱鬧景象撲面而來。
  • 說疏|人大東門女人街,一番魔術變美顏
    人大東門女人街,又髒又亂討人嫌。疏解整治出重手,一番魔術變美顏。大家好,我是說疏人張驁,今天,咱們來到了海澱區的「女人街」。「女人街」是綽號,本名叫雙榆樹三街,怎麼得了這麼個綽號呢,就是因為地理位置太好,這地段好啊,周圍大學、小學、超市、電影院應有盡有。