十種極具代表性的香草植物(七) 「代表家庭觀念的來路花」——鼠尾草

2021-02-16 春田花花城市農園

栽培技術

Cultivation techniques

1、直播或扦插皆可，一般用扦插繁殖；

2、播種時間：一般在春、秋兩季，為每年的9月到翌年4月，發芽適宜溫度為20-25℃；

3、種子處理與直播： 種子外殼比較堅硬，需提前用40℃溫水浸種24時。一般10-15天出苗，每穴3-5粒，直播或育苗移栽均可；

4、扦插移栽：南方5-6月，北方保護地3月開始。頂端莖梢5-8cm，摘去基部葉，帶莖節插於基質中，深度2.5-3cm。澆水、蓋膜保溼，20-30天長根，要求光線充足，成活率95%左右；

5、間苗定苗：株高5-10cm時需間苗，間距20-30cm；

6、追肥培土：生長期施用稀釋1500倍的硫銨，低溫下不施用尿素。生長期每半月施1次磷酸二氫鉀稀釋液，花前增施磷鉀肥；

7、修枝整形： 植株長出4對真葉時留2對真葉摘心，促發側枝，花後摘除花序，仍能抽枝開花；

主要病害有葉斑病、立枯病、猝倒病等，蟲害常見的有蚜蟲、粉蝨等，可藥劑噴殺。

葉黃有以下幾種可能：

1、曬太多、太熱、太乾旱以及落葉、黃葉是自我保護現象，不死的話，秋天會復活，恢復生機。要做的就是不要暴曬，放在陽光少一點的地方。只要頂端葉子是綠色的，不再脫落，就無大礙。

2、紅蜘蛛：葉子上有黃色斑點，整個葉子翻卷變黃、脫落，老葉比新葉嚴重。背面有針尖大小的紅色移動點，就是紅蜘蛛。

3、爛根：比較少見，水澆太多或者是感染了根腐病之類，一般是綠的時候就從頂端開始枯萎。

4、有不耐熱的鼠尾草品種，比如彩苞鼠尾草，開過花之後就很衰弱，基本就會死掉。

品種與搭配

Variety and collocation

目前已經有很多鼠尾草品種存在，其中多數是用來作為觀賞用的品種，這些小型的開花灌木，很有觀賞價值，在日照充足及乾燥的環境下，特別適合做為地被植物種植。

1、芳香鼠尾草（普通鼠尾草、花園鼠尾草）

英文名：Common Sage (Garden Sage)

學名：Salvia officinalis

唇形花科多年生香料香草植物，開紫羅蘭色的花、性喜通風佳、日照良好之栽培地。因種子較大可用穴盤或點播播種；扦插是常用方法。 同樣是Salvia officinalis普通鼠尾草的斑葉品種有：

三色鼠尾草─葉灰綠色帶有白色及紫色斑紋

金色鼠尾草─葉片翠綠帶有黃色斑紋，葉較寬

紫葉鼠尾草─葉片成紫紅色，植株較矮

2、斑葉鼠尾草（三色鼠尾草）

英文名：Tricolor sage

學名：Salvia officinalis 'Tricolor'

普通鼠尾草(花園鼠尾草)的斑駁色變種。同一片葉上有白綠紫三種顏色。耐寒至攝氏零下12.2℃。葉長橢圓形對生，葉灰綠色帶有白色及紫色斑紋，表面有織紋，頂生穗狀花序紫色。

花、葉萃取精油為強烈的芳香氣味，主要成分為龍腦、樟腦、桉油醇、α-蒎烯與鼠尾草烯。

3、黃金鼠尾草

英文名：Golden Variegated Sage (Golden Garden Sage)

學名：Salvia officinalis 'Icterina'

普通鼠尾草(花園鼠尾草)的斑駁色變種，綠葉的邊上是金黃色，壽命較短的多年生灌木，很少開花，耐寒力不是很可靠，每兩三年就要重新栽種。葉長橢圓形對生，葉灰綠色帶有黃色斑紋，表面有織紋，頂生穗狀花序紫色，植株不超過60公分。因帶黃色條紋及紫色的花，適合作為庭園景觀香草。

4、紫色鼠尾草

英文名：Purple sage

學名：Salvia officinalis 'Purpurascens'

普通鼠尾草(花園鼠尾草)的斑駁色變種，很少開花，較耐寒：攝氏零下12.2度至零下18度。葉長橢圓形對生，老葉灰綠色，嫩葉暗紫色。表面有織紋，頂生穗狀花序，花紫色，植株低於60cm。因葉具紫斑可做庭園觀賞外，亦能作為切花或其他園藝之利用。

5、快樂鼠尾草

英文名：Clary sage

學名：Salvia sclarea

為高經濟利用的鼠尾草，其精油以及提取物的用途廣泛，價值頗高，雖療效不明但常為美容藥劑添加成分，是香水材料的一種。南部種植以春或秋季播種較佳。葉寬2-3㎝，行株高可達50㎝以上，可成活2-3年。夏季戶外栽培需注意水分不可過多或缺乏，適當遮蔭可改善之，如樹蔭下種植。

6、鳳梨鼠尾草（觀賞食用）

英文名：Pineapple sage   

學名：Salvia elegans 'scarlet Pineapple'

耐寒至攝氏零下7度。葉片散發淡淡的鳳梨香味，因此得名。原產於墨西哥，它很容易栽種。秋天盛開鮮紅色的花朵、花期很長。形狀修長，搭配上翠綠色的葉子，很有觀賞價值。花與葉子均帶有鳳梨的香味，適合豬肉及羊肉料理，亦可作為沙拉生菜之用，是一種用途多元的植物。鳳梨鼠尾草也經常被拿來當作藥材和食材使用：它的嫩葉沾粉油炸之後，可以食用，也可以拿來泡茶喝。

7、巴格旦鼠尾草

英文名：Berggarten sage  

學名：Salvia officinalis 'Bergarrten'

葉橢圓形對生，葉片較厚，灰藍綠色表面有織紋，頂生穗狀花序，花紫色，有芳香氣味；極為耐寒，可達攝氏零下18度以下。

一般而言，斑葉品種的味道較溫和，容易被接受，但是喜歡鼠尾草的饕客們，還是會選擇原生種的鼠尾草或巴格旦鼠尾草，比較夠味。

鼠尾草可以驅除菜蛾、甲蟲、跳甲、胡蘿蔔種蠅。能吸引多種益蟲，促進花椰菜、花菜、迷迭香、甘藍、胡蘿蔔、草莓生長。但不要和黃瓜、蔥科植物、芸香種在一起。

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鼠尾草象徵著家庭觀念，而不同顏色的鼠尾草也有著不同的意義：紫色的鼠尾草象徵著智慧，紅色的鼠尾草寓意心在燃燒，藍色的鼠尾草代表理性。關於鼠尾草也有美麗的傳說，公眾號回復鼠尾草的傳說即可閱讀。

下一期我們將帶來喜歡的人愛不釋手，討厭的人避之不及的香草——香菜，希望大家持續關注，獲取更多精彩內容。

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