中國的美食種類豐富多樣，而且烹飪的手法千變萬化，讓老外們眼花繚亂，不過最讓老外驚奇的是，他們認知中很多不能吃的食材，在中國大廚手裡就變成了美食，例如常見的有雞翅和雞爪。
尤其是雞爪這種食材，可以被製作成很多吃法，但是大家一直都有一個疑惑，一隻雞不過也才兩個雞爪和兩個翅膀，而且中國人的消耗量巨大，為什麼供應量從未緊缺，而且儲存量巨大呢？甚至一度有人懷疑，難道是為了某種激素，讓雞一次長出更多的雞爪和雞翅嗎？其實真相併不是這麼誇張，一位養殖場老闆說漏了嘴，才解答了大家的疑惑，聽完之後估計大家就可以放心吃了！
中國人同老外口味愛好正好相反，相比較雞肉柴而硬的口感，中國人會青睞這些雞的「零部件」，覺得雞翅和雞爪的口感更好，所以國內的這些雞肉零部件銷量特別大，這也就引發了上面的爭議，但其實國內對於食品安全把控得非常嚴格，並不是所謂的激素變異雞零部件，這裡就給大家分享一下它們的來源！
我們平時所吃到的雞爪或者雞翅，基本上都是出自正常的雞身上，可能大傢伙都有一個錯誤認知，覺得每次去市場買雞，都是一整隻雞買走，零部件不應該有那麼多。但是很多養殖場中，供應市場會特地將雞肉和雞的副件分開，尤其是供應超市和滷味店中，基本上都是分開售賣，並不都是一整隻售賣，只不過大多數人並不知道而已！
另一個供貨渠道就是國外，雖然這些雞的零部件在國內很受歡迎，但是老外卻對此避之不及，老外平時吃雞肉，基本都是直接將雞爪給扔掉。自從他們知道中國人鍾愛此類食材，就將雞爪等食材大量出口中國，通過冷鏈運輸漂洋過海運到中國，極大彌補了中國供貨量，即使每天的消耗量巨大，也足夠日常需求！
所以大家不必太過緊張，覺得這些都是意外的變異雞，完全可以放心食用，雖然雞副件的渠道正規但是也有一些不新鮮的變質肉，可以根據自己的經驗買新鮮的雞副件，不要聽信網上的各種謠言，知道了這些渠道之後，就可以大膽地吃了！