冬至，是農曆中非常重要的一個節氣，也是我國的傳統節日，不管南方還是北方都保留著過冬至節的習俗。在民間也流傳著一個說法，就是「冬至大如年」，冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今，作為華夏兒女，理應把優秀的傳統文化，永遠傳承下去。冬至大如年，6道傳統美食不能少，好吃又好做，闔家安康寓意好！冬至在下個星期一，大家有喜歡的，可以提前做好準備哦！
【香菇白菜餃子】
具體做法：豬肉1斤去皮洗淨，切成大塊，放入絞肉機中，打成肉末，倒入碗中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香、蔥花拌勻。香菇1把洗淨，切成小粒，擠幹水分。幾片大白菜洗淨，切成小粒，撒入適量鹽拌勻，醃製一會，擠幹水分。香菇和白菜放入肉末中拌勻，多倒一些花生油拌勻，餃子餡就拌好啦！把餃子包好，煮熟，盛入碗中即可，吃完餃子，喝碗餃子湯，熱乎乎的，真舒服！
【薺菜餛飩】
具體做法：豬肉1斤去皮洗淨，切成大塊，放入絞肉機中，打成肉末，倒入碗中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻。薺菜半斤洗淨，放入開水鍋裡焯水10秒，撈出過涼，擠幹水分，切成小粒，多倒一些花生油拌勻，再放入肉末中拌勻，薺菜肉餡就拌好啦！把所有餛飩都包好，多餘的冷凍保存，吃多少煮多少。薺菜諧音「聚財」，過節用它做餡，好吃好做寓意好。
【紅棗酒釀湯圓】
具體做法：準備1碗南瓜泥，倒入同等量的糯米粉拌勻，揉成麵團，麵團黏手可以多加點糯米粉。把麵團分成小份，搓成小湯圓，也可以包入自己喜歡的餡料。鍋裡倒入適量清水，放入紅棗、薑片、紅糖煮開，再放入小湯圓煮熟，倒入1碗酒釀，再次煮開即可。湯圓有圓滿的象徵，寓意闔家安康，幸福美滿！
【香腸糯米飯】
具體做法：糯米提前浸泡一晚上，洗淨，瀝乾水分；香腸洗淨切片；板慄去殼去皮洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨切小塊。熱鍋倒油，放入香腸炒香，放入胡蘿蔔和板慄翻炒一會，加入適量鹽、生抽、蠔油、紅燒醬油、十三香炒勻，倒入糯米炒勻。盛入蒸鍋中，大火蒸1個小時，再加入一些熟花生米和蔥花拌勻即可。冬至是一年中最冷的時候，很多地方都有吃糯米飯驅寒的習俗，食材豐富的糯米飯，好吃又營養，值得一試哦！
【驢打滾】
具體做法：碗裡倒入260克糯米粉、60克玉米澱粉、60克玉米油、60克白糖，加入320克清水拌勻，入蒸鍋，大火蒸35分鐘。用刮刀取出蒸好的麵團，放在保鮮膜上，整理成長方形，上面再蓋一張保鮮膜防粘，用擀麵杖擀成長方形麵皮，抹上一層薄薄的豆沙，利用保鮮膜，把面片捲起，再均勻地裹上一層熟黃豆粉，切成小塊即可。傳統點心裏面最好做的一種，軟糯香甜，大人孩子都愛吃！
【小炒年糕】
具體做法：白菜清洗乾淨，切成小塊，胡蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。年糕切成薄片，放入開水鍋中，焯水30秒，撈出，瀝乾水分。熱鍋倒油，打入一個雞蛋炒散，放入白菜和胡蘿蔔翻炒一會，放入年糕片快速炒勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、香菜炒勻即可。年糕是我國的傳統小吃，冬至吃年糕，更是有「年年長高」的美好寓意。
俗話說：百裡不同風，千裡不同俗。冬至，大家還知道哪些傳統的習俗嗎？在評論區留言和我們分享一下吧！期待您的留言哦！
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