茶起源於中國，盛行於世界。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到如今的絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶從中國出發，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。
茶是世界三大飲料之一，世界上飲茶的國家都與中國茶文化有著千絲萬縷的聯繫，新的世紀，隨著世界各國茶葉貿易往來日益頻繁，茶文化交流日益緊密，使得茶文化傳播到世界各國；同時茶文化與各國的文化風俗相融合，呈現出五彩繽紛的世界各國飲茶風俗。
英國的飲茶文化風俗。
茶是英國人普遍喜愛的飲料，80%的英國人每天飲茶，茶葉消費量約佔各種飲料總消費量的一半。英國本土不產茶，而茶的人均消費量佔全球首位，因此，茶的進口量長期遙居世界第一。
英國茶文化，始於17世紀中期。1662年葡萄牙凱薩琳公主嫁與英王查爾斯二世，飲茶風尚帶人皇室。凱薩琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶，被人稱為「飲茶皇后」。由於她的倡導和推動，使飲茶之風在朝廷盛行起來，繼而又擴展到王公貴族和貴豪世家，及至普通百姓。
英國人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。伴隨而來的，還出現了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶會以及飲茶舞會等。英國茶文化特別注重午後飲茶，飲午後茶逐漸成為一種文化風俗，一直延續至今。
飲午後茶，已是當今英國人的重要生活內容，英國茶文化並已開始傳向歐洲其他國家，並有擴展之勢。如今，在英國的飲食場所、公共娛樂場所等，都有供應午後茶的。午後茶，實質上是一餐簡化了的茶點，一般只供應一杯茶和一碟糕點。
日本的飲茶文化風俗。
日本的茶道起源於中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發展過程和特有的內蘊。中日兩國一衣帶水，隋唐以前，兩國已有文化交往。以後，隨著中國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本，飲茶很快成了日本的風尚。日本茶道即是通過飲茶的方式，對人們進行一種禮法教育和道德修養的一種儀式。日本茶道有20多個流派，代代相傳，沿襲至今。
日本茶道，以"和、敬、清、寂"四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動。日本的茶道有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來選擇。主持人的動作要規範敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現"和、敬"的精神。
現代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室裡進行。室內有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭（風）爐、茶鍋（釜）。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規矩比較講究，友人到達時，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點心，供客人品嘗。
然後在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸後，由主持人按規程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣，並發出吱吱聲音，表示對主人茶品的讚賞。當喝盡茶湯後，可用大拇指和潔淨的紙擦乾茶碗，仔細欣賞茶具，且邊看邊贊「好茶」以表敬意。儀式結束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側相送。整個過程，都洋溢著「敬、和、清、寂」的精神。
韓國的飲茶文化風俗。
韓國的飲茶史也有數千年的歷史。公元7世紀時，飲茶之風已遍及全國，並流行於廣大民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠流長。在我國的宋元時期，全面學習中國茶文化的韓國茶文化，以韓國「茶禮」為中心，普遍流傳中國宋元時期的「點茶」。約在我國元代中葉後，中國茶文化進一步為韓國理解並接受，而眾多「茶房」、「茶店」、茶食、茶席也更為時興、普及。
80年代，韓國的茶文化又再度復興、發展，並為此還專門成立了「韓國茶道大學院」，教授茶文化。和日本一樣，源於中國的韓國茶道，其宗旨是「和、敬、儉、真」。「和」，即善良之心地；「敬」，即彼此間敬重、禮遇；「儉」，即生活儉樸、清廉；「真」，即心意、心地真誠，人與人之間以誠相待。
我國的近鄰韓國，歷來通過「茶禮」的形成，向人們宣傳、傳播茶文化，並有機地引導社會大眾消費茶葉。韓國的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區分，即有「末茶法」、「餅茶法」、「錢茶法」、「葉茶法」四種。
美國的飲茶文化風俗。
美國不產茶葉，美國人喝的茶全靠進口。美國的飲茶習俗與眾不同，主要以紅茶泡用或用速溶茶衝泡，放入冰箱冷卻後，飲時杯中加入冰塊、方糖、檸檬，或蜂蜜、甜果酒調飲，甜而酸香，開胃爽口。美國人一般只重視茶葉的湯色而不太重視茶葉的外形，所以美國的茶都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要麼就是罐裝、瓶裝的茶水。
在美國，大多數人愛飲冰茶不愛飲熱茶，美國人飲用冰茶為世界之最，由於冰茶不含二氧化碳、不含熱量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美國已十分受消費者的歡迎，流行得很快。美國的冰茶品種繁多，令人眼花繚亂，既有紅茶，也有綠茶，還有中國烏龍茶；既有加糖的，也有無糖的；既有加果味香料的，也有純粹是茶味的。總之，它可以滿足各種人的口味，任君挑選，做成帶有一絲酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的歡迎。
俄羅斯的飲茶文化風俗。
說起俄羅斯人的嗜好，人們首先想起的就是他們酷愛喝酒，嗜酒如命。其實很多人不知道，與喝酒相比，俄羅斯人更愛喝茶，真可謂一席無酒，但不可一日無茶。如今，茶葉已成為俄羅斯人生活中一種不可或缺的必需品。經過數百年的發展，茶葉早已成為廣大俄羅斯人深愛的飲品，在俄羅斯還形成了獨特的飲茶文化。
從飲茶方式看，中國人講究「品茶」，香茗一杯細品慢飲。而與中國人這一方式不一樣的是，俄羅斯人喝茶往往配以蛋糕、烤餅、餅乾等點心，邊吃邊喝。俄羅斯人的飲食習慣喜歡用糖，所以他們喝茶時一定要加入糖或蜂蜜、檸檬之類的甜料。許多俄羅斯人甚至直接將糖放在茶水裡，還有些人喝茶時則在嘴裡放一粒糖。
俄羅斯人對茶葉的熱愛可謂無以復加。他們早餐要喝茶，午餐要喝茶，下午還要喝茶。俄羅斯人喜歡喝紅茶，稱紅茶為「黑茶」，這或許是因為紅茶在沒有衝泡之前是黑色的，或因俄羅斯人喜歡喝濃茶，而濃濃的紅茶呈現的就是黑色的。俄羅斯人認為，喝茶是人生的享受，也是交流信息、聯絡感情的重要手段。
非洲的飲茶文化風俗。
在我們的印象裡，非洲是一個充滿野性的國家，而且非洲盛產咖啡，所以我們會很自然地想：非洲人應該沒有飲茶。然而，事實並非如此，非洲人舍咖啡而飲茶，尤其北非的阿拉伯人，他們招待客人必定要茶侍奉。他們喜歡在茶裡放進了三分之一的糖，差不多糖味掩蓋了茶香。另外，非洲人喝薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶裡加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。
泰國的飲茶文化風俗。
泰國北部地區，與中國雲南接壤，這裡的人們有喜歡吃醃茶的風俗，其法與出自中國雲南少數民族的製作醃茶一樣，通常在雨季醃製。醃茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和後，放進嘴裡細嚼。又因這裡氣候炎熱，空氣潮溼，而用時吃醃菜，又香又涼，所以，醃茶成了當地世代相傳的一道家常菜。
越南的飲茶文化風俗。
越南毗鄰中國廣西，飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。越南人喜歡飲玳玳花茶。玳玳花（蕾）潔白馨香，越南人喜歡把玳玳花曬乾後，放上3－5朵，和茶葉一起衝泡飲用。由於這種茶是由玳玳花和茶兩者相融，故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經衝泡後，綠中透出點點白的花蕾，煞是好看，喝起來芳香可口，饒有情趣。
總而言之，茶不僅是一種理想的飲料，更是一種生活藝術，不同的茶俗，反映了不同民族、地區、國家的不同價值理念和文化取向。「天下茶人是一家」，愛茶之人遍布全球，茶也成為世界茶人一家親的紐帶，各國茶文化將更加深入地走進人們的生活，以更加豔麗多姿的身影曼舞在藝術的殿堂；以更為深邃的內涵、經典的思想吸引大家的目光。
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