來人間一趟，一定要好好感受這世間美好。這裡是小方談旅行，帶你探索山川湖海。
眾所周知，廣東人注重養生，粵菜裡幾乎看不到辣椒，各種養生湯也是多到數不勝數。
嶺南地區的廣東人一般有飲早茶的習慣，主要是早茶搭配茶點，構成一頓豐盛的早餐。不僅如此，廣東人在任何時段都有飲茶的習慣，於是在廣東茶樓是十分常見的。
今天給大家介紹一種原產地是廣東的茶，它是一種可以「吃」的茶，並且被稱為中國茶文化中的「活化石」，讓我們一起來了解一下吧。
這種茶名為客家擂茶，是傳統的食俗，據史料記載宋代時中原地區就已開始流行。擂茶是客家菜裡最具代表性的存在，其古樸的製作方法讓擂茶成為中國茶文化中的「活化石」。
熱情好客的客家人，以擂茶待客是傳統的禮節。無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友到訪，都會以擂茶待之。
擂茶起源於廣東省揭陽市揭西縣河婆鎮的一個街邊小吃，當時設立小商鋪是為了解決往來商人的疲勞和飢餓。沒想到擂茶受到一致好評，被越來越多的人知道，並慢慢傳到我國其他地方。
目前擂茶風俗在我國華南六省都有保留，其中以客家人居多，除廣東省以外，還有湖南、江西、福建、廣西、和臺灣等省。這些地區的擂茶口味有些不一樣，不過做法上大體一致，不過小方覺得還是廣東的客家擂茶更加正宗。
如果一個潮汕人告訴你，她中午喝茶，你千萬不要以為她在減肥，也不覺得她吃得很隨便。因為擂茶並不是單純的一種飲品，而是與飯菜混合一起可以製作成一道美味佳餚的菜品。
所以擂茶是可以「吃」的。廣東人吃擂茶時，通常搭配米粉和炒米，還有一些小菜，十分豐富，味道也十分不錯。
擂茶其實也有很多種類，通常分為客家擂茶和非客家擂茶，靠近深圳較近的汕尾、揭西、梅州等屬於「客家擂茶」系列。
每個地區根據當地不同的飲食習俗，會製作出味道不一樣的擂茶，除了客家擂茶，還有桃江擂茶和土家擂茶等。
在廣東汕尾，擂茶主要分為鹹茶和菜茶。鹹茶是平時的飲品，而菜茶時一頓美味的正餐。
鹹茶是在缽裡將綠茶、花生芝麻等擂成漿，想喝的時候加入開水和少許鹽，並根據自己的喜好加入花生芝麻、炒米等，便可製成清爽可口的擂茶飲品。味道香濃不苦，又略帶微甜。
菜茶則是在鹹茶的基礎上，加上各種配料，比如炒米粉、炒河粉，肉鋪、菜脯等等，種類非常多，可憑喜好自由加入。
菜茶清淡可口，含有多種有益草藥，可以補充人體所需的微量元素。並且根據不同時節，當地會在擂茶中加入不同的草藥，來達到強身健體的效果。
不過製作好的擂茶是濃稠的醬青色漿水，第一次見的外地人會表示接受不了。因為味道實在讓人提不起食慾，不過要是你鼓起勇氣嘗上一口，擂茶會帶給你意想不到的驚喜。
香氣四溢的擂茶，適合各種季節飲用。擂茶具有清熱解毒的功效，既可作食用，也可做藥用，不僅解渴，還能充飢，深受客家人的喜愛。
擂茶在汕尾最為盛行，不管是早中晚，汕尾每家每戶都一定在喝擂茶。每當勞作回家，寧可不吃飯，也要先喝上一碗擂茶，可以說是無擂茶不歡。
據說擂茶還有延年益壽的功效，相傳廣東有個村莊，裡面的老人平均壽命比較長，是否和長年食用擂茶有關呢？
你是否喝過擂茶？給你什麼樣的感受？歡迎在評論區留言討論，喜歡這篇文章的朋友記得給小方點個讚呀~