扒開鄭州「排隊最兇」的70家庶民老館!教你如何帶外地朋友從早吃到晚

2021-02-17 中原鵝廠

四廠燴麵

地址:建設路與工人路交匯處國棉四廠家屬院內

這碗濃香四溢的咖喱燴麵,是小館的招牌美味。濃鬱的湯汁、勁道的面質,再撒上一層特調咖喱粉,地道的河南味中暗合著洋氣的西洋味,絕對是鄭西不可多得的美味。

滷豬蹄、麻辣羊蹄、紅燒獅子頭、小酥肉,也都是店內的熱銷餐食。

三廠燴羊肉

地址:桐柏路與五龍口南路交叉口向西1000米路北

最初在棉紡路上,如今搬到了五龍口南路,雖然位置改變,但味道一如往昔。

菌底湯汁鮮醇濃香,再咬上一口鋪滿芝麻粒的油酥餅,燴羊肉的醇鬱搭配芝麻餅的酥軟,羶而不膩、酥脆綿軟。如果是一幫朋友聚餐,還有燉牛排、燒烤串等可供選擇。

延慶祥炸雞

地址:伏牛路與洛河路交叉口東南角


這家店裡售賣的外帶炸雞,大約是鄭州最好吃的了。金黃香脆的外皮,鮮嫩多汁的雞肉,咀嚼中香辣鹹麻的滋味溢滿口腔。

如果你喜歡重口味,還可以問店家要上一包特質的黑胡椒料,撒在炸雞表層,味道更勝一籌。

付記杏仁茶

地址:桐柏路汝河路交叉口向西汝河小區院內門面房

曾經火爆的汝河小區夜市,付記杏仁茶,永遠是小區裡排隊最長的攤位,現在搬入了門面房。

以精製杏仁粉為主料,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄乾,枸杞子,櫻桃,白糖等十餘種佐料。色澤豔麗,香味純正。除了杏仁茶,這家的糖梨水也尤為甜潤。

御姐山城酸辣粉

地址:伏牛路與汝河路交叉口向東200米路南

破舊窄小的門頭,甚至沒有像樣的桌椅板凳,卻單靠美味徵服人心。這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸於一碗,雖說吃起碼麻辣沖天,卻一點都不上火,這大概是它最吸引女孩子的優勢啦。而酸豆角的加入,讓整玩酸辣粉油而不膩。

馬仁鴻涼皮

地址:棉紡路國棉三廠家屬院對面


從小吃到大的涼皮老店,最初是在國棉三廠職工宿舍的樓下,近30年不變的老味道,是土著西郊人的消夏最愛。

純手工製作的涼皮,現做現賣,等不到晚上7點就已經全部售罄。掌柜的先在碗底放上豆芽和麵筋,配上老陳醋和蒜汁,最重要的是那一勺辣子油,配比均衡、配方秘制,是整碗涼皮的點睛之筆。

文家胖孩老砂鍋

地址:中原區中原路與伏牛路交叉口北300米路東

吃不厭的砂鍋老店,重新裝修後,環境更棒味道更佳。砂鍋不用說了,很好吃。鐵板魷魚腿好吃到爆,辣和甜以及醬料的搭配全部剛剛好!最主要的是腿做的鮮嫩程度剛剛好,既有鐵板的燒烤的程度也有鮮嫩的Q彈!

德盛軒;味莊

地址:桐柏路與棉紡路交叉口東100米路南

德盛軒(原三廠回民食堂),別看現在的名字洋氣,其實它就是老三廠人吃了一輩子的三廠回民食堂。讚不絕口的是炒麵,松鼠魚、焦燒羊肉、魚香茄龍、是這裡的招牌清真菜。

味莊(原三廠職工食堂),這家店的老闆曾是我奶奶家的老鄰居,他家的飯菜稱得上味美價廉了,曾經和回民食堂齊名,不少外面的人驅車來這裡就餐。

豫蓉源川味擔擔麵館

地址:前進路與崗坡路交叉口向北20米路東

專注做面20餘年,方形的麵條質地細膩而有嚼勁,鹹鮮微辣的醬汁融合了湯汁的醇香,佐以可口的時令蔬菜,濃香麻辣而不膩口。

另外,炸豬皮、涮牛肚、豬耳朵,也是點單率較高的經典餐食。

鬍子燒烤

地址:秦嶺路與棉紡路向北路東

大肉串、小肉串、雞翅、脆骨、肉筋、腰子可選。大多數都會吃小肉串,兩塊一串多了送餅。辣椒辣到夠勁兒,即使不愛吃辣的寶寶也想放點進去,辣香味太過誘人。

品意德北京烤鴨

地址:桐柏路與建設路交叉口東北角

西郊人氣最旺的烤鴨店,什麼時候去都是排隊的人!鴨肉真的很多,椒鹽的鴨架也很入味。我爸簡直是這裡的死忠粉,但凡說:妞~咱改善個生活吧?就去這兒買一隻烤鴨還有鴨架,他自己能吃半隻加鴨架!

工人路炸雞

地址:工人路伊河路交叉口


一家能夠叫板延慶觀炸雞的老店,外酥裡嫩,一咬滿口雞湯油。去的晚了,可就沒有雞翅咯~雞腿吃起來也很過癮,雖然味道有些偏鹹,但對於重口味的豫姐來說恰到好處。

崗劉砂鍋老店

地址:伊河路前進路交叉口東南方向50米

西郊老店,24小時營業。羊湯很是鮮濃,20多年如一日。招牌酥肉、蓮夾、丸子砂鍋是必點。高湯打底,肉菜的比例剛剛好。

附近居民都比較喜歡來這裡就餐,親民實惠的價格,回味著食材原始的味道,滿滿的都是老鄭州的回憶。

潔銀粥棚

地址:中原區工人路與中原路交叉口東北角

也算是老店,地方不是很大。經常和父母來這裡搞定晚餐。一人一碗粥,點倆菜卷烙饃,再來個素鍋貼,完美。

推薦下可以卷烙饃的菜吧,京醬肉絲、酸辣土豆絲、螞蟻上樹、地皮菜炒雞蛋。

葛記燜餅(伏牛路店)

地址:伏牛路與建設路交叉口向南100米路東

「京都老號」葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種漢族特色小吃。然而,令無數老饕前赴後繼排隊等座的美味,卻不是燜餅,而是那一碗香糯潤口的紅豆粥。

溫熱的粥汁滋潤著乾燥的喉嚨,而紅豆純純的香氣充溢在空氣中,絲絲甜味夾雜其中。雙手緊緊的捧著碗,點點溫熱便透過掌心的脈脈絡絡交集到了血管,暖到心頭。

劉記羊肉湯

地址:建設路與前進路交叉口向南200米

前面說了鄭州羊湯界雙煞,靠近東邊的當屬巴記,那邊西邊前進路的劉記也是槓槓噠。清真老店,24小時營業。肉爛湯鮮,湯汁發白,肥而不膩。

還有燒餅作伴,不加任何雜肉、藥料,只用羊骨、羊肉熬製!不用任何表面功夫做噱頭,正像淳樸的河南人一樣,只追求最真實的滋味!

方秀華胡辣湯

地 址:伏牛路伊河路交叉口向南100米

20年老味周口胡辣湯,早晨也總是排隊,胡辣湯口味沒有那麼辣,要配著他們家的肉盒來吃,他家的皮薄,油炸過之後,碎碎脆脆的...

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