大家好，我是你們的奕澤，依舊每天與你們分享美食，在生活中唯有美食不可錯過。今天與大家分享的是很常見的牛肉，這與你們平時吃到的牛肉口味不一樣的，這道美食叫做沙果番茄牛肉。現在每個家庭對孩子的健康有很大的重視，讓孩子多吃一點水果，而且多數家庭都有經常吃水果的好習慣，主要是在秋冬季節，多吃水果能增強自身的抵抗力。
今天這道美食讓給你水果牛肉一起吃，這樣既能吃肉的同時還可以吃水果，是一件非常美妙的事情，這就是水果與牛肉的新型結合，番茄牛肉大家應該吃過，但是加了沙果的牛肉應該沒有吃過吧，多吃沙果也是對人身體非常有益的，沙果中的有機酸，可以幫助消化和消除煩惱的作用。
沙果的益處可遠遠不止於此，還具有明目的效果，沙果葉子非常新鮮可曬乾再用，並且還有殺蟲解毒的功效。在挑選食材上，也是有一點要求的，去購買沙果挑選的時候，注意需要挑選大小均勻的，看著外皮光滑，看著有一種光澤感。
挑選時還需要注意觀察看一下沙果是不是有鏽斑，有沒有蟲牙等，如果商家允許的情況下，可以試著嘗試一下自己所挑選的沙果，要是味道甜的同時還帶有稍稍的酸味，而且果肉吃起來非常爽脆，這樣的沙果就是上等的沙果，可以適當購買。
其它需要的食材有牛肉塊，一般的牛肉即可，2個西紅柿就可，洋蔥以及蔥姜蒜，胡蘿不和番茄醬，香葉和適量丁香，還有一些基本調料。食材備好以後就可以起鍋燒油了，等待油燒開後，放入香葉以及薑片，還有切好的胡蘿蔔，用小火翻炒爆香。
將之前購買的牛肉塊洗乾淨，需要用水泡一下，中途換兩次水，撈起瀝乾，等香葉和薑片炒出香味後倒入鍋中，並不斷翻炒，炒至牛肉塊表面的顏色變色後，將備好的番茄醬放入鍋中，再將番茄切成塊一併放入鍋中，再將備好的洋蔥切好放入鍋中，繼續翻炒。
再加入備好的料酒，生抽等，加入適量的清水，用大火煮開，水煮開後可能表面有浮沫，將其撈出，再放入沙果，用小火燉大約兩個小時，加入適當鹽和另一個番茄，切塊放入，還有另外一半洋蔥，一併加入，再用小火燉大約15分鐘就可以了。出鍋裝盤就可以開吃了，在製作過程中可謂是香味四溢啊，加上番茄酸酸的口味，讓人食慾大增。趕快跟著奕澤做起來吧，做給心愛的人，有喜歡奕澤美食的朋友記得及時關注我哦。