紫橙色「科技大白菜」,國內外首創

2020-12-26 三秦網

三秦都市報—三秦網訊(記者 齊卉薛保華孫建恆)白菜,菜如其名,白!但在楊凌這座農科城裡,它「變了色」。12月21日,在楊凌五泉鎮西北農林科技大學試驗示範站,西北農林科技大學張魯剛教授和他的學生們正在試驗地裡記錄著新研發大白菜的各種生長表現數據,記者見到了「外表普通,內心多彩」的紫橙色大白菜。

張魯剛(右)教授正在和學生對紫橙色大白菜進行檢查。

在用於試驗的十餘畝地裡,一棵棵茁壯的白菜給寒冷又沉悶的冬季帶來了勃勃生機。白菜作為時令蔬菜,是我國栽培面積最大的品種之一,近年來白菜品質改良成為不少農人匠心的重要目標。「這個紫橙色大白菜,是我們團隊研發出的育種新材料,目前在國內外還是首例。」張魯剛教授介紹,橙色和紫色的部分分別含有胡蘿蔔素和花青素兩種功能成分,對追求健康的消費者來說,這種白菜口感更甜,營養價值更高。

據了解,紫橙色大白菜在試驗階段性狀穩定,明年春季張魯剛教授團隊將進行雜交配種,通過品種審定後,這種紫橙色白菜將走上市民餐桌。

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