雖然如今的物質文化條件越來越好,但是人們最喜歡的還是最簡單的食物,可能是媽媽做的麵條,也可能是自己學習做的番茄炒蛋,人們在吃過更好的食物後,喜歡的還是最飽腹能撫慰人心的食物,像小區附近的早點攤,雖然面積不大,但總是跟著城市一起甦醒,是上班族早晨的一絲慰藉,一份對胃口的早餐,能讓你一整天都元氣滿滿,今天就帶大家來到上海虹口區這家為民點心店,他們家只賣上午,從六點到十三點,你都可以來店裡美美地吃一頓。
為民點心店地方不大,據說店鋪是老闆自己的,所以沒有多餘的支出,老闆才能拿最實惠的價格給大家,他們家的早餐堪稱全上海最便宜,牛肉清湯1元1碗鍋貼6元4個,在這邊已經火了二十多年,鍋貼是老闆娘現場熱水和面,現場擀出來的,不錯的味道和口碑,還有便宜的價格,吸引了絡繹不絕的客人。
因為店面不大,所以屋內只有一張長桌子,大家拼桌而食,也可以坐在門外,露天的感覺,很有年代感的裝修風格和餐具,都讓你想到了小時候,這種藏在尋常巷落裡的點心店,老闆通常都很專一,只賣一兩樣小吃,遵循傳統手工藝,小時候的搪瓷盤,鎮江的香醋,還有老上海鍋貼的標配一辣糊醬,是不是讓你感到溫馨呢?
6元一兩的鍋貼躺在搪瓷盤裡,鍋貼的皮很薄,沒有一點佔壓的感覺,煎得金黃酥脆,更有嚼勁,面香也很足,面比肉還好吃,裡面的肉餡以皮凍居多,肉量不多,但是清淡不膩,湯汁有淡淡的醬油味,個頭雖小但是挺好吃,一般小姑娘吃個二兩沒有問題,不會吃到後面覺得油膩,能滿足客人清晨的果腹之需。老闆娘除了包鍋貼之外,還要時不時抬頭招呼客人,手裡的麵團一直沒有停下來,像複製粘貼一樣,每一個大小都差不多。還有另外兩個服務員,手腳也很麻利,老熟客都是半斤半斤地買,還有人拿著自己家的鍋子來端。
除了鍋貼之外,店裡就只有牛肉湯和牛肉清湯,牛肉湯五元一碗薄薄的牛肉片給得不少,而且咖喱味很足,特別香醇,大冬天喝著冒熱氣的牛肉湯,驅除了寒意讓人感到暖身暖心,不想吃牛肉來一碗牛肉清湯,只有幾顆蔥花撒在裡面,但是肉香和咖喱香卻不少,還是那麼的香醇順口,正好可以解渴開胃。
他們家的味道不會太驚豔,本來就是老百姓的小吃,真材實料就足夠了,唯一遺憾的是這一塊要拆遷了,老闆也到了該退休享福的時候,不打算再做了,祝福老闆一家吧!