下面，小編就帶大家領略
雲南少數民族的美食
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1、彝族▲坨坨肉
▲罈子牛肉
▲連渣菜
2、白族▲吹肝
▲生皮
▲乳扇
3、傣族▲撒撇
▲竹筒飯
▲香茅草烤魚
4、回族▲撒子
▲手抓羊肉
▲清真八大碗
5、藏族▲酥油茶
▲糌粑
▲犛牛火鍋
6、滿族▲薩其馬
▲驢打滾
▲酸湯子
7、苗族▲酸湯魚
▲醃鮓肉
▲三色飯
8、佤族▲雞肉爛飯
▲蘸水稀飯
▲鵪鶉肉湯
9、壯族▲烏飯
▲火草粑粑
▲岜夯雞
10、怒族▲咕嘟飯
▲琵琶肉
▲石板粑粑
11、水族▲魚包韭菜
▲水族酸湯
▲呵況
12、瑤族▲瑤王長壽大盆菜
▲星子扣肉
▲打油茶
13、傈僳族▲手抓飯
▲夏熱阿
▲漆油燉鴨
14、普米族▲米花茶
▲紅燒琵琶肉
▲白酒乳餅
15、哈尼族▲石頭湯
▲石蹦燉蛋
▲竹筒雞
16、拉祜族▲血拌肉
▲拉祜烤肉
▲甜筍煮雞
17、納西族▲麗江粑粑
▲雞豆涼粉
▲米灌腸
18、蒙古族▲蒙古奶茶
▲奶皮子
▲手把羊肉
19、基諾族▲酸酉奄魚
▲剁生
▲螞蟻蛋湯
20、獨龍族▲酸竹菜
▲蜂蛹
▲竹筒酒
21、景頗族▲苦撒
▲舂白叄
▲鬼雞
22、德昂族▲糖粑粑
▲肉生
▲酸筍燉雞
23、布依族▲花米飯
▲布依黃豆雞
▲糯餈粑
24、布朗族▲油炸花蜘蛛
▲螃蟹剁生
▲卵石鮮魚湯
25、阿昌族▲過手米線
▲酸辣谷花魚
▲竹筒燒肉
雲南的竹筒粽子大家都吃過吧，現在全國各地都有出售雲南特色竹筒粽子，只是外地的竹筒粽子絕對是不正宗的。在雲南本地竹筒粽子是不會重複使用，都是一次性。這可能和本地竹筒比較多有關係，雲南的山上到處都是這種野生的竹子，拿來做竹筒飯十分美味。
把螃蟹塞進去蒸煮之後切開竹筒，（能把螃蟹這麼整齊的放到這麼深的竹筒裡邊也是一種技術呢）可見雲南人民的智慧也是無窮大的。打開之後估計所有人都要流口水了吧，正切的螃蟹看著就很美味，而且這種做法能讓螃蟹的味道完全都留著食物當中，這或許才是竹筒飯的最大優勢吧。
只是這種吃法估計也就只能在雲南才能實現了，不然買竹筒的價錢都夠買很多螃蟹了吧。真是一方水土養一方人，有機會去雲南的話一定要嘗試各種雲南的特色竹筒美食。
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