隨著全國範圍內的持續降溫，小夥伴們都進入了嚴寒待機模式。據說北方人過冬靠暖氣，南方人靠一身正氣，而吃貨們更厲害了，靠美食的香氣！
說到冬日的禦寒美食，無論南北都會想到火鍋。在吃貨屆流傳著一個說法：沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
在冬日約上三五好友湊在一起打火鍋，伴著咕嘟咕嘟冒熱氣的美食，圍坐一圈嘮嘮家常，是歡聚的不二選擇。
今天食色君要給大家推薦的就是冬日聚會的最佳伴侶——Happy火鍋，豐富多樣的食材、加上高顏值的擺盤造型，讓你充分體驗打火鍋的樂趣！
鮮蝦、雞胸肉、雞蛋、白貝、馬蘇裡拉芝士、芫荽、豆腐、金針菇、肥羊、肥牛片、鮮牛肉碎
1、首先將白貝處理乾淨。給大家分享一個小技巧，用適量的清水蓋過白貝，然後加入鹽和幾滴麻油，放置2-3個小時，白貝就會把沙子吐乾淨了。清理其它的貝類食材也可以參照這個方法哦。
2、然後開始製作羊肉卷。將金針菇的尾端切除，放到盤中備用；然後將羊肉片一張張鋪平，取適量金針菇放在羊肉片上捲起來，最後用牙籤加固一下，保持羊肉卷不散落。
3、用同樣簡單的方式，再來製作肥牛卷。把芫荽洗乾淨後去根、切段，再取適量芫荽放在攤開的肥牛片上捲起來，並用牙籤固定好。
就這樣，口感豐富又好看的「金針菇肥羊卷」和「芫荽肥牛卷」就做好啦！可以根據用餐人數來決定製作的數量哦。
4、接下來，開始製作這次的重頭戲——芝士牛肉丸。首先把馬蘇裡拉芝士切成粒狀，放在碗中備用。
5、然後把牛肉碎搓成丸狀，將芝士粒釀入牛肉丸中，再揉幾下，圓潤的芝士牛肉丸就做好了。想像一口咬開彈牙的肉丸，爆出香濃的芝士漿，口感層次非常豐富。
6、 最後要教大家一個特色的豆腐雞肉丸，準備好要用到的食材：雞胸肉200g/豆腐2個/芫荽250g/雞蛋4個/鹽少許。如果用破壁機來做，就非常簡單了，只需把以上食材依次放入破壁機中，攪拌成肉滑即可。
7、使用破壁機時，先低速啟動，初步將雞胸肉、豆腐等食材打細之後，再選用高速模式進一步攪打。這樣操作能保證肉滑的新鮮和嫩滑口感。
8、為了食用方便，可以將攪拌好的肉滑裝到預先準備好的容器中，再加上一點芫荽葉點綴，顏色搭配恰到好處，看起來很有食慾哦。
這樣，所有食材準備完畢，再擺放好做成火鍋盆菜，一個美味又高顏值的Happy火鍋就完成了。倒入湯底，啟用美的電磁爐趕緊享受吧！
爆漿的芝士牛肉丸，一口就能帶來味蕾的滿足；而融入豆腐和芫荽的雞肉丸，帶著芫荽的香氣，口感鮮嫩爽滑。在冬天，一餐熱氣騰騰的火鍋，三五個知心的好友，給生活加一點滿足感。
當然，有了這款美的火鍋電磁爐，更能滿足你對火鍋的奇思妙想。這款電磁爐搭載的恆勻火技術，能實現400W-1000W連續低功率加熱，避免了普通電磁爐小火加熱時斷斷續續，帶來了更好的用餐體驗；此外還特設專業的火鍋功能區，「爆料-燒湯-涮-燙-保溫」五大功能完美匹配打火鍋時的火力需求，使用過程更貼心。
周末約上朋友一起體驗打火鍋的樂趣吧！
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