-
西班牙火腿PK金華火腿,看完輸得心服口服,繼續加油吧!
說起火腿在國內最出名的應該就是金華火腿了，中國的三大名肉中，名氣最高的當屬「金華火腿」，它的名聲早已傳至國外。金華火腿它和杭州龍井茶、紹興黃酒並稱浙江三寶。金華火腿是我國火腿的傑出代表，已經成了一個重要的文化符號。
-
中西火腿大比拼:金華火腿完敗歐洲火腿,網友:我們輸得心服口服
在中國，傳統的火腿靠的是天時地利人和，出名的火腿大都產自長江流域和雲貴高原等地，隆冬臘月，在每一批的豬腿中間放一條狗腿，有人說是為了防止狗來偷吃，狗聞到同類的味道，就不敢偷吃，傳說畢竟是傳說，早已沒法考證。將目光投向海外，西班牙除了足球隊跑得快以外，最出名的就是被他們藏在窖藏室裡的西班牙伊比利亞火腿了。
-
中西火腿比拼:金華火腿與西班牙火腿,哪種火腿讓你口齒生津
火腿作為一種經典的美食，在前期製作過程之中需要經過醃製、晾曬以及風乾等多重程序來完成，並且需要對每一程序的火候與調料比例進行控制，但是在後期只需要簡單的加工，就可以用來食用。無論是下酒還是當做小菜，都能夠讓人們吃得心滿意足。
-
西班牙火腿憑什麼被稱為火腿中的愛馬仕?
今天不經意間看到了一個博主和他的萬元火腿——西班牙黑標火腿。看了一下視頻的評論，下面好多網友說西班牙火腿好油、太貴、生吃風險太大等等。總而言之，好多人就是覺得這個火腿就是貴得沒理由。 這一篇就來說說西班牙火腿的原料、製作方式還有食用方法吧。 西班牙火腿的原料 西班牙火腿的主產地在氣候溫暖乾燥的南部。傳說有只不會遊泳的豬，在雨季的時候漫步旱谷，卻溺水犧牲。幾個月後被一些牧羊人發現，烤過之後發現味道極好，特別是後腿部分。於是西班牙火腿就這樣子被發明了。
-
被中國人重塑的西班牙火腿
喬利佐，一種西班牙傳統的醃製火腿。事實上，中國人對西班牙豬肉的胃口一路擴大到了生產鏈的所有環節，包括西班牙公司難以推銷給眾多西方國家的內臟類產品。西班牙肉類出口辦公室的數據顯示，去年西班牙向中國出口的新鮮豬肉產品——包括豬頭、豬耳朵和豬的其他部位——增長了35%。
-
怎麼吃西班牙火腿最好?西班牙火腿應該這樣吃
怎麼吃西班牙火腿最好？當然就是一邊切下來一邊吃啊。西班牙伊比利亞火腿，什麼品牌呢？隨便你們挑，好不好！切火腿需要專門的工具，沒有就不要亂切哈，你們總不能把它當金華火腿，燉老鴨燉了吧！怎麼吃西班牙火腿最好？切火腿切火腿是一種技術活，技術活是一種肌肉記憶，每天切每天切，你就能切得很好，如果你一段時間不切，其實你就會差很多。
-
西班牙火腿的故事
而後來才知道西班牙火腿早已聞名於世並且價格不菲（國內頂級火腿的價格約在每公斤3300元），可是，世界上那麼多地方出產火腿，卻遠不及人們對西班牙火腿痴迷程度，於是，我今天來給大家分享一下關於西班牙火腿的故事。No.1 西班牙火腿怎麼的分級？
-
杜拜朋友請客吃「西班牙火腿」,得知火腿價格,中國小夥傻眼了
當服務員把「西班牙火腿」端上桌後，我發現這火腿切得也太薄了，而且就那麼幾片，口感是真的美味，但是結帳的時候我直接傻眼了，就那麼幾片「西班牙火腿」，竟然要400塊左右，這也太貴了吧，後來沈易給我解釋了為何「西班牙火腿」會這麼貴。
-
中國青田,西班牙火腿的第二個故鄉
20年前他們從西班牙衣錦還鄉時，帶回了一條風乾火腿，但這裡的廚師們卻都不懂得如何烹飪！結果只能將其切成塊，拿來燉湯。這個故事，在這裡流傳了整整20年，但20年後的今天，這個把西班牙火腿拿來燉湯的地方卻成為了西班牙風乾火腿的第二個故鄉，成為中國最大的風乾火腿集散地！
-
西班牙火腿太貴,金華火腿美味又實惠
金華火腿丨金華火腿，產於浙江省金華市，迄今已有1200多年的歷史，中國國家地理標誌產品。金華出產的「兩頭烏」豬，後腿肥大、肉嫩，經過整形、上鹽、醃製、浸泡、晾曬、發酵等程序，歷時一年方可製成金華火腿。金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，以色、香、味、形「四絕」聞名於世。匚 一片家鄉肉有人曾說：「沒有這片火腿，中國菜就少了三分滋味。」作為一個金華人，感覺與有榮焉。出門在外的日子裡，經常有人問我來自哪裡。說金華，很多人不知道。說金華火腿，紛紛恍然。在金華，火腿亦稱「家鄉肉」。
-
西班牙火腿為啥這麼貴?
接下來跟大家介紹一下長長的火腿。火腿中的戰鬥腿，要數西班牙的伊比利亞火腿了，那可是國寶級美食。國寶的特點除了美味，那就是貴了。一隻最高品質的伊比利亞黑蹄火腿，國際市場上的價格為500—2700歐元，國內的價格大概在2萬—3萬元人民幣左右。也就是說，一兩火腿需要200塊錢左右。它為啥那麼貴？【西班牙火腿為啥這麼貴？】
-
西班牙伊比利亞火腿的「美味秘訣」
圖為託雷多一家香腸火腿廠生產線上，工人正在對切片火腿製品進行包裝。人民日報記者 姜 波攝人民日報馬德裡電香氣濃鬱、口感綿柔、味道醇厚，西班牙火腿在全球享有盛名。其中，伊比利亞火腿更因其天然風味和上乘品質成為西班牙美食的代表。堅持生態養殖和耗時費力的傳統製法，嚴格把控質量和生產流程，成為西班牙伊比利亞火腿的「美味秘訣」。
-
世界頂級火腿當中,金華火腿和宣威火腿,誰才是中國火腿的代表?
火腿在中國已經有上千年的歷史，宋代抗金將領將家鄉的醃製火腿送給還是康王的趙構，趙構看了火腿顏色鮮紅，味道鹹鮮美味。因此得名火腿。在中國，火腿是一種醃製或者燻制的火腿，常見的有牛腿、羊腿、豬腿。在醃製火腿的時候，中間加一個狗腿，這是在火腿的製作工藝中必須做的一步。
-
世界上最奢侈的火腿,西班牙伊比利亞火腿,你吃過嗎?
西班牙火腿很貴，沒有吃過的人不能理解，但吃過的人都會讚嘆它是人間美味，貴得有道理。繼法國葡萄酒、魚子醬和松露之後，熱愛西方奢侈品的中國新富們又愛上了一種新美味——西班牙的伊比利亞火腿。但是，由於需求過旺導致供不應求，現在西班牙人不得不眼睜睜地看著他們最重要的聖誕美食價格飛漲。
-
帶你認識世界上最好吃的火腿——西班牙伊比利亞火腿
西班牙火腿是世界性的頂級美食，從原料上來說，可以分為兩大類：伊比利亞火腿和塞拉諾火腿。 除了原料特別之外，西班牙火腿還有特別的切法，在西班牙，切火腿有專門切火腿的火腿師，火腿師不僅需要一定的天賦和功夫，而且還得經過四五年的專業訓練，而火腿師的技藝絕不亞於做大菜的廚師。
-
金鑰匙-給您介紹西班牙火腿
西班牙火腿世界聞名，當嘗到了它的美味後，幾乎人人都想知道它是如何製成的。據說，來西班牙不品嘗一下西班牙的火腿，就算白來一趟。
-
為什麼金華火腿不能生吃而西班牙火腿可以生吃?
國外著名的幹醃火腿主要有西班牙的伊比利亞火腿和Serrano 火腿,義大利的帕爾瑪火腿、美國的鄉村火腿等。西班牙火腿：製作高度自動化，產品質量得到了保證風味人間 — 金華火腿（片段）現在金華火腿的商家也應市場需求，推出了適合生吃的低鹽火腿。
-
接招~西班牙火腿的最深奧義!
也許是因為從一隻小豬演變為一支成熟火腿歷時已經夠長久，所以當它養成為合格的西班牙火腿後，最佳食用方式就是由有經驗的切肉師傅用特製長刀現切現吃，高級火腿食用起來並不需要刀叉，用手抓著吃反而是一種禮儀。西班牙火腿歷史悠久，最早可以追溯到羅馬帝國時代。而在如今的西班牙，幾乎任何餐廳和酒館都能吃到它，大型超市和菜市場也可以買到整隻或者真空包裝的切片火腿。
-
西班牙火腿 Spanish Hams
西班牙火腿世界聞名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙製作火腿已經有一千多年歷史，最早可以追及羅馬帝國時代。整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產，更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象徵圖騰。西班牙人嗜吃生火腿，品級當然也相差很多，所謂的「火腿Jamón」指的是後腿，「前腿Paletta」的肉少，肉質較硬。
-
美食史|西班牙火腿,憑什麼能成為火腿界的「貴族」?
一、從養殖到加工，每一步都精雕細琢1.西班牙火腿製作方法始於中國早在八十萬年前就有人類居住的伊比利亞半島上，最初所有的的人類都一樣，以打獵、採野果為生，此後漸漸將重心轉為養殖和耕種。據說歐洲最早的製作火腿的方法源自中國，在公元十二世紀，馬可波羅去中國遊歷的時候把發酵火腿的製作方法也帶回了歐洲，此後傳入西班牙。西班牙是高度發達的資本主義國家，除了發達的工業技術外，其養殖業和農業也是支撐國家經濟的重要原因。有人認為手工製作出的食物才是最精緻美味的，其實高度的工業自動化和養殖製造也並非是矛盾的，西班牙火腿就說明了這一點。