昨天，我們一家三口陪孩子一起逛街，在到中午飯點的時間，肚子也餓得咕咕叫！
正巧看到一西餐廳；平時和孩子去個幾次，選的是52 元/份的菲力牛排套餐，之前兒子吃過了覺得味道還可以；肉質精瘦柔嫩多汁，口感好！
抵不住服務員的熱情推薦，我和孩子他媽都選了69元/份牛排套餐，包含法式麵包2塊、玉米濃湯、蘑菇湯、還有水果沙拉（不限量供應）+泡沫紅茶一杯（可續杯）；算下來還是挺值得的了！在家吃膩了家常菜，換換口味。
牛排或稱牛扒，是西餐中最常見的主食之一，由於東方人與西方人飲食習慣的差異，西餐中的牛排和我們國人常吃的牛排會有一些區別，牛排的成熟度也有所不同，一般分5種：一分熟（生）、三分熟（中生）、五分熟（稍微熟）、七分熟（中熟）、九分熟（全熟）等等；國人吃肉比較喜歡吃全熟的，這樣的牛肉才入味，口感筋道。看了下面的圖，你會更加直觀地了解牛排的生熟度。
吃牛排，肯定少不了美味的醬汁，西餐常見的有黑胡椒汁（Sauce au poivre）、牛骨燒汁（Demi-glace）、紅酒汁（Sauce bordelaise）、菌菇汁（Sauce aux Champignons）、波米滋汁（Sauce béarnaise）、藍起司汁（Sauce au fromage bleu ）；別看這西餐醬汁花裡胡哨的名字一大堆，相信大家吃得最多的，可能就是黑胡椒汁和紅酒汁了，因為這兩種口味可能更適合國人的口味；小火熬製後，充分揮發深入骨髓的香氣，有了它更能最大魅力的凸顯牛排鮮嫩的美味。
對於原切牛排來說，最適合家庭製作適合老人小孩吃的是哪一種呢？
牛排根據牛肉部位的不同，分為好多種，現在最為流行的（肋眼牛排、菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、沙朗牛排、紐約客、牛小排……）等；以上牛排雖說都是牛肉身體的一部分，都能製作牛排，但是不同的口味和價格牛排類型也不同。
牛肉部位那麼多，適合老人和小孩吃的牛排，你選對了嗎？
你知道嗎？這牛排最貴的部位當屬菲力牛排了，也就是我們俗稱的腰內肉、嫩牛柳，由於數量少，肉質纖維細，油脂含量低，因為所處部位是牛平時活動不到的，所以才顯得牛肉肉質最嫩。這塊牛排在眾多牛排類型中最適合老人和小孩品嘗。而且這塊牛排肉油花少，如果是自己在家烹飪的話，煎炸成熟度最好是掌控在3分熟、5分熟、7分熟度都是最佳的，特別要注意的是烹飪時，因為菲力牛排脂肪含量低，煎的不能過熟，破壞細嫩口感。
如果你想在家自己嘗試做，體驗一下那種鮮美肉汁在口中徘徊的感覺是怎樣的。現在就給您推薦一款來至牧場原肉整切的小牛凱西牛排，通過精心醃製製作而成。
牛排採用原肉整切，無拼接無合成，不添加嫩肉粉和香精，保證了牛肉的原汁原味，這款牛排從上市以來，不僅口碑好回購率也高，老人和小孩可以放心食用。
商家現在做活動，原價198元的牛排，限時秒殺價：148元10片裝，包含菲力牛排，眼肉牛排和西冷牛排三種口味，適合全家人的不同口感需求。現在買牛排還送贈送煎鍋+刀叉+醬料，很划算哦~
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