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包牛肉餡餃子怎麼挑選牛肉?11個部位哪個最適合?肥瘦相間才最香
包牛肉餡餃子怎麼挑選牛肉？11個部位哪個最適合？肥瘦相間才最香。牛肉餡的餃子非常美味，由於牛肉都比較瘦，吃起來不會象豬肉餡那麼膩。牛肉屬清真食物，稍微有點羶味，營養豐富，脂肪含量低，富含肌氨酸，吃牛肉只長肌肉不長胖，所以受到眾多減肥和健身人群的喜歡。
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菲力牛排,西冷牛排,是牛的哪個部位?買牛排時不懂可鬧笑話了
牛排現如今也變成了很容易就吃到的食物。尤其是，最近馬上就要七夕了，相信西餐廳的生意又會開始火爆了。不過，雖然，我們知道了怎麼吃牛排，吃牛排要幾分熟。但是，還是有人不太懂平常商家說的菲力牛排，西冷牛排，分別代表哪個部位！我們都知道牛排要選特定部位製作。不同部位煎出來的牛排口感也不同。
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「兒童牛排」是什麼牛排?兒童適合吃什麼部位的原切牛排?
那麼兒童適合吃牛肉嗎？答案是肯定得不能再肯定的，牛肉的營養這裡就不多敘述了，總之，牛肉絕對是兒童食品當仁不讓的選擇。言歸正傳，排除掉這些所謂的「兒童牛排」，兒童適合吃什麼牛排呢？答案是，只要是原切牛排，兒童都適合吃，因為原切牛排就是肉啊，沒有任何的東西，就是部位不一樣而已，所以選兒童適合吃的牛排，要看您孩子的牙口。有99%的商家會推薦菲力牛排，沒錯，我也會推薦菲力這個部位，這個部位是牛身上最嫩的部位，確實比較適合孩子吃，特別是谷飼的菲力，全熟也不會很老。
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菲力牛排是哪個部位?好吃麼?咋烹飪
正文：菲力牛排是哪個部位？菲力又稱牛內脊、牛裡脊、內柳，英文名beef tenderloin。在澳洲，這塊肉被稱為「眼菲力」，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。日常我們買的這塊肉是用來炒菜用的，像回鍋牛肉、水煮牛肉、嫩牛片都可以用此塊部位。而市面上賣的比較好的兒童牛排一般都會採用這個部位來製作。
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牛肉部位那麼多,適合老人和小孩吃的牛排,你選對了嗎?
對於原切牛排來說，最適合家庭製作適合老人小孩吃的是哪一種呢？牛排根據牛肉部位的不同，分為好多種，現在最為流行的（肋眼牛排、菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、沙朗牛排、紐約客、牛小排……）等；以上牛排雖說都是牛肉身體的一部分，都能製作牛排，但是不同的口味和價格牛排類型也不同。牛肉部位那麼多，適合老人和小孩吃的牛排，你選對了嗎？
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牛排煎不好第二篇,如何挑選牛肉部位和飼養方式
有很多讀者肯定會有這樣的苦惱，無論是去超市買牛排回家做，還是去西餐廳點牛排吃，總會出現草飼谷飼、西冷、菲力和肋眼牛排這樣的字眼，搞不清楚哪裡是哪裡。最後稀裡糊塗地買了吃了，感覺就像是在抽獎，如果好吃就是刮到獎了。
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牛肉部位分割介紹——到底你買的這塊牛肉適合怎麼吃?
現在有很多商家在賣「牛排」的時候，總喜歡用一些一般不能當成「牛排」的部位來賣給客人，大家可以看一下如下表格，其實能用做「西餐」的部位肉相當少，這部分肉價格也是所有部位裡面比較高的，所以咱們自己先了解清楚，揭開那些以次充好的商家的真面目！
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如果不明確標明牛排的部位,那麼就是耍流氓!
很多人只知道「牛排」，根本不知道不是所有的牛肉都可以做「牛排」。yuan'qie眼肉牛排說明這塊肉根本就不適合做牛排，或者是各種部位的肉雜糅在一起，更或者是各種動物的肉雜糅在一起的。切成牛排的形狀，就變成「牛排」了。
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都是牛肉,為什麼進口的牛肉可以煎牛排?而中國的牛肉卻不可以
都是牛肉，為什麼進口的牛肉可以煎牛排？而中國的牛肉卻不可以導語：現在人們的生活水平提高了，在飲食方面也更為講究了，除了中餐之外，偶爾還會自己做一頓西餐，去超市買一片菲力牛排回家煎制，配上一杯上好的葡萄酒，就是一頓完美的晚餐了。
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牛肉部位到底怎麼分?超全科普文收好不謝!
牛肉愛好者肯定都知道，牛身上各部位肉質口感皆不同，想真正讓一塊肉發揮它的最大優點，就一定要根據不同部位，選擇不同的烹飪方式。或者反過來，先決定烹飪方式，再去尋塊適合的好肉。這時候問題來了：怎麼才能挑到最合適的牛肉部位？
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同樣是牛排,為何有的很難吃?分清牛身上不同部位,以後別亂買了
牛身上不同部位的牛肉質感完全不同，口味也是相差很多。但是很多人不知道如何分辨，今天我就跟大家介紹一下幾種典型的牛排，分別取自牛身上的哪個部位。西冷牛排這種牛排選用的是牛外脊上的肉，含有一定的肥膘，牛排最外面一層會有一圈白色的肉筋，吃起來非常有嚼勁，這種牛排肉質偏硬，比較適合年輕人或者牙口好的人食用。西冷牛排不要煎的太熟，否則咀嚼起來會比較累。
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不同部位的牛肉怎樣搭配葡萄酒?
不同部位的牛肉怎樣搭配葡萄酒？牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，素來就享有「肉中驕子」的美稱。牛肉來自牛之身體的不同部位而另有稱呼，例如菲力、西冷、肋眼、牛排、牛柳、T骨等。很多葡萄酒都可以搭配牛排，但是紅葡萄酒始終是牛排的最佳配酒。一般情況下，對使用簡單烹飪方法做出來的牛肉，只要選一瓶優質的紅葡萄與之搭配就可以達到完美的搭配效果。下面為您分別列出不同的牛肉適合搭配哪些葡萄酒。 1.
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為什麼我們常吃的牛排都是國外進口的,中國的牛肉不能煎牛排嗎?
肉質不是很嫩，咀嚼不動，還有些肉腥味，不不適合做牛排，一般炒菜或者是滷肉更適合一些。比如，我們的牛肉醬就非常好吃。其次，國外有很多農場，這些牛都是用谷飼或者草餵養出來的。天熱農場餵養出來的牛，肉肉質就會比較嫩。我國的牛飼養環境，從宰殺到運輸，都不太嚴謹。所以，我們的牛肉必須要煎到全熟才可以吃。
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都是牛肉,為什麼進口牛肉可以和牛排一起炒?但是中國牛肉不能
都是牛肉，為什麼進口牛肉可以和牛排一起炒？但是中國牛肉不能導語：現在人們的生活水平提高了，他們更加注重飲食，除了中餐，他們偶爾自己做一頓西餐，去超市買一塊菲力牛排在家裡煮，有了好的葡萄酒，這是一頓完美的晚餐。
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不是所有的牛肉都可以做成牛排,選購牛排時請擦亮雙眼!
T骨牛排首先，牛排分等級，這點咱們之前的文章已經有提過，就不贅述了，今天來聊聊同等級同國家甚至同一工廠的牛肉為什麼差價也這麼大，很簡單，部位不同。其餘的部位真心不是很適合做牛排，比如上腦，這個部位最適合的就是被刨成牛肉片燙火鍋，雖然一些等級高的上腦做成牛排也不難吃，但是不能跟一些經典部位比較，價格也相對低廉。
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西冷、眼肉還是菲力牛排?牛排買什麼部位肉?什麼牌子好?
當然其他使用臀肉黃瓜條米龍保樂肩等部位更不能算了。1、三大經典牛排之一：西冷牛排（見牛肉分割圖1）選自牛後腰脊，牛運動量極少的部位。側面有一圈肥肉，煎烤的時候，可以豎立牛排側面先煎。肉質鮮嫩又帶油花嫩筋，嫩中帶腴，香甜多汁，嚼起來滿口肉感，相當過癮，其豪邁又具個性的風味，令人回味無窮。
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如何挑選適合自己的牛排?牛身上不同部位不同口感,差別很大
那時候自己也是第一次吃牛排，刀叉都不會拿，現場拿出手機百度，看著旁邊桌的是怎麼使用刀叉吃牛排的。現在想想都感覺有點糗啊。牛排小編吃過菲力牛排、T骨牛排、上腦牛排等等。牛身上不同部位的牛肉質感完全不同，口味也是相差很多。雖然有的時候搞出清楚這些牛肉到底有什麼區別，但還是抵擋不住大家的熱情和喜愛牛肉。那這篇文章小編就來和大家說說牛排的知識點，比如怎麼選牛排？
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一張圖教你牛肉不同部位吃法,快收藏
所以牛肉也是運動員受訓的時候的首選肉食，牛肉在中餐和西餐中都能做出不同口味的美食，當然，選用的牛肉的部位也是不同的。●牛肉的等級牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富，在美食界的運用非常廣泛，幾乎牛身上每一個部位都能做出一道美食，既然探究起來牛肉的吃法，那我們就來好好剖析一下牛肉吧！
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同樣是牛排,「西冷」和「菲力」哪個好?學會這3招,輕鬆挑牛排
尤其是近幾年國外的飲食文化傳播到國內，西餐文化也是風行起來，街頭巷尾很常見各種西餐廳和各類西式餐飲的快餐店，而在西式飲食文化中最主要的一道美食就非牛排莫屬了。牛排並不是普普通通我們在農貿市場買到的牛肉，而是選用牛身上特定的及塊部位肉原料，再進行修整、切割、包裝、速凍後才流通到市場上的高級食材。
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吃西餐別出糗:告訴你腓力|西冷|莎朗|肋眼牛排區別、部位及吃法
大家好，在上期視頻中我（艾倫）為介紹了常見牛排的名稱、來自於牛的哪個部位，以及特點等，有朋友反饋希望有文字版本，這次就為大家整理一版文字版本：），所以也是最昂貴的牛肉（做出來的牛排自然也最貴），tenderloin特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，適合健身的人。