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導語：這點心太簡單了，無需烤箱，蒸好裹上粉就能吃，簡單易做更香甜
不知道是否有朋友跟我一樣特別鍾愛粘糯的食物呢？尤其是糯米餈粑，每次要吃到撐才覺得過癮，粘糯的餈粑，包裹一層黃豆粉，香味濃鬱，別提有多好吃了，這黃豆餈粑便是我時常會在家做的，簡單易做，不需要用烤箱，簡單上鍋一蒸、裹上粉便可，香甜又粘糯，當作追劇的小零食或者是下午茶都是不錯的選擇，黃豆餈粑的做法很簡單，我每次都能輕鬆搞定，下面我便會將這款零失敗零難度的糯米餈粑做法分享給大家。
黃豆糯米餈粑的做法：
備用食材：糯米粉130克，水250毫升，白糖30克，玉米油20克，黃豆100克，玉米澱粉20克；
製作過程：第一步，準備一個大碗，放入水、玉米油、白糖，用打蛋器將其混合拌均勻，讓白糖完全融化，糯米粉和玉米澱粉準備適量；
第二步，將其混合，過一遍篩子，放入在混合好的液體中，再次用打蛋器攪拌均勻，過一遍篩子，讓麵糊更加細膩順滑；
第三步，在盛放麵糊的容器上蓋上一個盤子，隔水放入在鍋中，蒸25分鐘，用筷子扎入無生麵糊便說明熟了，蒸熟後出鍋晾涼；
第四步，黃豆淘洗乾淨，濾水後，放入烤箱中烤熟，黃豆微微發黃並且有香氣就說明可以了，放入破壁機中磨成粉，用篩網過濾出雜質；
第五步，黃豆粉放入一個碗中，放涼的糯米麵糊裝入裱花袋中，一邊擠出一邊用剪刀剪斷，讓糯米餈粑均勻粘裹黃豆粉，可以吃了。
小編總結：以往的糯米餈粑做法需要將糯米蒸熟後搗碎，搗碎糯米的過程費時更費力，因此我們自己在家做糯米餈粑完全可以選擇這個懶人做法，糯米粉、玉米澱粉搭配液體調成糊，上鍋蒸熟便可，特別簡單方便，黃豆糯米餈粑的家常做法，蒸一蒸、裹上粉便可，這甜點的做法簡單，且所需原料也簡單，比西式甜點製作更方便，無需用到烤箱，但口感卻相當美味，粘糯又香甜的糯米餈粑，因為粘裹了一層黃豆粉，濃鬱的黃豆香味也是這款家常版糯米餈粑的特色之處，怎麼吃也不會膩。
烹飪小技巧：
1、不喜歡太甜的可以減少白糖的用量，玉米油可以用色拉油或者是其他沒有味道的食用油代替，粉類食材以及或許做好的麵糊都需要用篩網過濾，可以多過濾幾遍，去除雜質，做好的糯米餈粑口感更細膩；
2、蒸糯米餈粑，需要蓋上盤子或者保鮮膜，一方面可以保留糯米麵中的水分，防止餈粑表面發乾，另一方面可防止水蒸氣滴落在糯米麵團上，做好的糯米餈粑表面不光滑；
3、做黃豆粉，不可用生黃豆磨粉，要將黃豆烤熟或者是炒熟後再磨成粉，做好的黃豆粉可以裝入乾淨的袋子中保存，隨取隨用，糯米餈粑晾涼的過程中記得要用保鮮膜包裹好，防止水分流失而發乾。
家庭版甜點，不用烤箱，做法很簡單，如果你也喜歡吃糯米做的食物，歡迎收藏這款糯米餈粑的做法，或者是分享與其他有需要的人！