鰟鮍為小型魚類。最大個體成體可達6cm左右，絕大多數種類為40～50毫米。體極側扁而高，體色鮮豔，尤其是每當生殖季節，雄魚豔麗的體色配上珠星，更具吸引力。鰟鮍平時生活於靜水水體，水草茂盛的環境中，喜群遊。雜食性，食物為水草、高等植物的葉片、藻類、沉澱的有機物、浮遊動物、水生昆蟲和枝角類等。
臺釣法最好，懸墜。鰟鮍吃食很猛，但它的嘴很小，所以漂相是多變的。如果是浮漂拉走，這不是鰟鮍，提竿時拉不到魚。鰟鮍吃食雖猛，但很準，一咬住鉤就在嘴裡，漂相是有力地上1目或1目半，或許有力地上下1目或1目半，看似鯽魚的吃相。鰟鮍嘴很小，全體看有些像縮小了的鯿魚，所以提竿不要太用力，只需手腕一抖就可上魚。
餌取米蛀蟲、蠅蛆最好；其次為小紅蚯蚓，一條分為 ３ 截，穿上後蓋住鉤尖即可；再次為米飯粒或腥味鯽魚餌料。 葷餌可連釣取多條不換餌，省時間，米飯粒則釣一次換一次，較麻煩。
釣時站在上流頭，釣餌一入水，鰟鮍即會群起而搶食，往往釣餌順流而下，不沉底即被搶走。 浮漂的反應是該沉而不沉，該流而不流，或逆向行駛，或急速下流，或左行右駛，提竿即可上魚。 鰟鮍雖小，但吃鉤率高，趣味濃厚，釣場到處都有，垂釣自由方便，深受釣者喜愛。
鰟鮍是春夏秋冬皆可垂釣的一種魚。不過，要說釣鰟鮍的最佳季節，就數乾燥的秋冬季了。每到秋冬季的時候，都會有許許多多的釣友結伴而行在河邊垂釣鰟鮍，越釣越有興致。而且這種魚比較好釣，稍有些垂釣的技巧，都能釣到鰟鮍。
附鰟鮍的做法：首先一定要洗乾淨了，肚子裡面、魚鰓都仔細的清洗一遍，然後將洗好的鰟鮍放到冰水裡面浸泡五分鐘。浸泡完了以後，控一下水，用澱粉裹一下，然後再下鍋炸就好了。雖然不能夠將苦味全部去掉，但也能夠讓苦味變得很淡，基本上不會影響食用了。而且裹上澱粉後，炸完後的魚肉會更嫩，比直接炸要好吃一些！
（以上圖片均來源於網絡，如有侵權請留言刪除）