母雞中含有一些雌激素,在產婦喝雞湯的時候進入體內,就會進一步使得激素分泌紊亂。
執筆:喬蘇
編輯:王之風
定稿:蘇子後
提到坐月子,都知道生完孩子後身體虛弱,需要大補,所以很多人的首選就是「雞湯」,相比於其他的肉類,雞肉更加鮮嫩,也不至於太油膩,但是你知道吃雞也有公雞和母雞之分嗎?不同的選擇對寶媽的身體有不同的作用。
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公雞對寶媽有什麼優點?
1、公雞肉所含的脂肪少,不容易長胖
產後寶媽體質非常的虛弱,這個時候因為精力損耗比較嚴重,加上傷口比較疼痛,一般情況下脾胃功能很差,不適合食用脂肪高的食物,會導致她們很難消化,不利於身體恢復。
而公雞肉的脂肪含量少,營養價值又高,可以溫中益氣、增進身體素質,所以即使寶媽吃很多也不容易導致脂肪堆積,體重猛增。
2、公雞肉可以催乳
產後7天是產婦身體內激素快速變化的時期,在懷孕期間分泌的孕激素和雌激素會迅速的減少,這種劇烈的變化常常會讓寶媽適應不過來,從而對自己的心情造成嚴重的影響,很多寶媽產後發生抑鬱症就有激素分泌紊亂的原因。
而母雞中含有一些雌激素,在產婦喝雞湯的時候進入體內,就會進一步使得激素分泌紊亂,從而減弱催乳素的效能,往往產生的結果就是乳汁不足,常常回奶。
而公雞中含有雄激素,可以充分的對抗雌激素,從這方面來講對分泌乳汁是有非常大的幫助的,乳汁中營養物質對,相對應的寶寶的身體素質也會增加。
注意:公雞雖然可以幫助奶汁分泌,但是如果媽媽胸部腫脹始終無奶時,不能使用喝公雞湯的方式來催奶,這種方式可能會導致乳腺炎的形成,對媽媽來說弊大於利。
母雞對寶媽有什麼優點?
1、母雞所含的蛋白質豐富
母雞肉相比於公雞肉更加的細嫩,其中所含的蛋白質的種類和含量都更高,人體在食用時可以更好的消化,從而提高自身的抵抗力,起到強身健體的作用。
所以如果產後寶媽感覺自己身體非常的虛弱,明顯體內營養物質不足時,就可以喝母雞湯進行補充,但醫生一般建議,產後七天後再喝母雞湯,能夠給身體的激素調節留下充足的時間。
2、母雞肉中含有大量的磷脂營養物質
磷脂類營養物質是體內脂肪和磷脂的重要來源之一。而母雞中就含有大量的磷脂類營養物質,人們食用後可以快速的吸收,起到強身健體的作用。
而且老母雞湯中還含有很多的鈣元素,可以增強骨骼密度,促進骨骼的發育,寶媽在食用後對腿疼、腰疼有很好的緩解作用。
給產婦熬雞湯有哪些講究?
1、烏雞湯營養價值更高
烏雞被人們稱作「名貴食療珍禽」,是非常珍貴的滋補食材,所以在寶媽坐月子期間,如果要熬製雞湯,首選就應該是烏雞湯。
烏雞湯的蛋白質含量比一般的雞肉含量要高,而脂肪含量又很低,僅僅為它的1/4,所以喝烏雞湯既可以大補,也不用擔心會長胖,再加上它所含的維生素和礦物質含量高,是滋補的不二選擇。
2、熬製時不要放熱性的調料
人體「熱性」上升,就容易虛火上升、產生痰症。在調料中,屬於熱性的一般就是有刺激性的,這可以從香味和味道兩個方面來辨別,所以常見的熱性調料有胡椒類、茴香、桂皮和八角等。
寶媽在剛剛生完孩子後,消化系統還沒有完全恢復,這時吃這種熱性調料就非常不利於身體的恢復。
3、熬製時間不宜過久
任何食物熬製時間過長,都會破壞其中的營養成分,更不用說雞湯了,雞湯熬製一定要小火慢燉,可以放一些紅棗、枸杞等輔食來增加味道,補充更全面的營養物質。這樣熬出來的湯雞肉不老,營養成分高,味道也更好。
所以在月子期間喝雞湯時,一定要根據產婦的實際身體狀況來補,但是不管是公雞還是母雞,都一定要牢記,產後7天內只能喝公雞湯,7天後兩者都可以喝哦!