剩粽子別扔,和芥菜炒一炒,別有一番風味,全家都說好吃

2020-12-27 騰訊網

剩粽子別扔，和芥菜炒一炒，別有一番風味，全家都說好吃

昨天收拾冰箱竟然發現了凍著的粽子，可能是端午節的時候做的粽子太多了，沒有吃完就給凍起來了，雖然是時間有點長了，但是不影響吃，但是這個時候吃粽子總感覺怪怪的，於是就突發奇想將粽子切成塊之後和芥菜炒一炒，沒想到竟然別有一番風味，全家都喜歡吃，今天留給大家分享這道菜，家裡要是像我這樣還有剩粽子的別扔了，就這樣做吧。

芥菜在中國的很多地方都有種植，也子可以醃製種子是一種很難得的草藥，具有化痰平喘，消腫止痛的功效，而種子還可以研磨成粉狀，就是芥末，榨出來的油就是芥末油了，這下大家知道芥末油是怎麼來的了吧。

芥菜也是我們生活中常見的一種蔬菜，既可以醫用還可以食用，芥菜中含有非常豐富的營養元素，是對人體特別好的一種蔬菜，芥菜中含有大量的維生素C，而且還有多種礦物質元素，但是芥菜也有食用禁忌的。

芥菜和豬肝、雞心還有生薑在一起食用是特別好的，對身體是特別好的，但是芥菜和鯽魚山竹是不能在一起食用的，會影響其中營養元素的吸收，下面就來看一下這個芥菜炒粽的創意新吃法吧，很簡單，大家可以試一試。

【菜品】：芥菜炒粽

【烹飪食材】：芥菜適量、粽子1個

【烹飪步驟】：

1、食材很簡單就需要一顆芥菜還有一個粽子就行了，將芥菜洗乾淨。

2、切成小塊，也不用太小，大約是一指寬的長條就可以了。

3、粽子切成小塊，切的時候大家儘量切成不規則的形狀就可以了。

4、鍋中加入適量的食用油，然後把切好的粽子快放入鍋中煎一下，直到粽子的兩面已經簡直金黃了就差不多了，然後盛出來備用。

5、鍋中留一點底油，然後把切好的芥菜放入鍋中煸炒。

6、加入鹽和蠔油再加入少許的雞精然後繼續翻炒。

7、將剛才煎好的粽子塊放入鍋中和芥菜一起翻炒，時間不用太長，芥菜是很容易就熟了，粽子本身也是熟到位，所以大約翻炒直到入味了就差不多了，大約就2分鐘就可可以關火了，然後出鍋盛出來，這樣簡單的芥菜炒粽就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、 粽子是鹹粽子的話放入鹽的時候就少放一點，不然就會很鹹。

2、芥菜是很容易就熟了，所以炒的時候大家不用太長的時間，直到芥菜軟了入味了就可以關火了。

3、很簡單的一道菜，也是一種創意新吃法，就用粽子和芥菜就能完成，可以試一試。

【文案編輯】目海食王小廚

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