野菜記憶
文/張文娟
說起野菜，讓我第一印象就是那藍天、麥田和村莊，還有那群可愛的小夥伴們，組成的一鄉村畫卷。
生於鄉村的我對野菜那是非常熟悉的。在我的記憶裡，農家人不是很在意這些任意生長野菜，只要不妨礙莊稼生長，它們是可以野蠻生長的。
因為村裡家家都有菜園地，沒有人再去吃野菜。用父親的話說，他們這輩子吃夠了，不想再吃了。我們這群孩子們對野菜那是很感興趣的，因為它們是我們的任務。那時候放了學，並不是要做作業，而是要挎著筐籃去挖野菜。我們一般在麥田裡或者田邊上找，因為麥田裡的野菜有肥料助攻，長得又嫩又厚，是我們最喜歡的，選擇嫩的挖，大家細細搜索著目標，野菜仿佛也很聰明躲藏在麥苗群裡，不易發現。一般小夥伴幾個人，都要比賽的，誰的筐裡野菜多會引來大家的羨慕目光。如果發現哪裡的野菜較多，我們會做好記號，明天繼續來搜尋。
看著筐裡的野菜較多的同時，我們身影也開始越來越長，夕陽染紅了西邊雲霞，遠遠望去靠近那抹煙紅的草和樹都渡一層柔和光芒。微風起，炊煙開始升起在小村上空，那是召喚我們回家的信號。
回到家，要洗洗野菜再分類，嫩的挑出來炒雞蛋包水餃吃，老的就給我們家的那幾隻兔子了。
日益進步的生活越來越富裕。野菜成記憶的一個片段，不同年代它給我們的記憶也是不同的。當10多歲的兒子拿著野菜時，感嘆到：真是奇神奇，不用種它就能恣意生長，不用水它也能自然生存。沒有花那麼耀眼，也沒有樹那麼高大，小小的它好堅強！
從最簡單的生存到現在人們追尋的綠色食品。從隨意可抓的山野之物，到人們樂道的天然食材，還是那些菜，今天人們與野菜的變化，是人民幸福生活的一面鏡子。
作者簡介：張文娟，山東日照人，生於80年，淄博市詩歌學會會員。華北鳳凰詩社常務副社長。有作品發表於山東商報《老朋友》《山東詩歌》《長江詩歌》《南粵詩刊》《詩路》《海華都市報》（美國）等紙刊及平臺。詩觀：以文繪真。
野菜記憶
文/許春英
野菜，我的理解，它就是一種草，一種恩澤人類和動物的草。在自然界中，潑辣地生長。葳蕤著大地，生動著我的雙眸，纏綿著我的靈魂……
婆婆丁、薺薺菜、蕨菜、灰菜、曲麻菜……它們在河水變肥、土地變胖的春天，便急切切、意深深，叢叢簇簇地茂盛著，搖曳生姿於我記憶的土壤裡。
在挖過吃過的野菜裡，我獨愛曲麻菜。曲麻菜，有的地方叫它曲曲芽。菊科，多年生草本植物。莖直立，中空，汁液呈乳白色，葉邊緣有刺狀尖齒。有清熱解毒，涼血止血的功效。公元645年4月，薛仁貴率軍東徵。行軍中，將士飢腸轆轆之時，見一老婦挖菜充飢，前去詢問，老婦不知此菜的名字，問她姓氏為曲，於是，就把這救命菜命名「曲媽菜」。再後來，叫來叫去，成了現在的「曲麻菜」。
小時候的我，挖野菜是極其「貪婪」的。找到一棵就是一大片，為了不讓小夥伴和我「搶」，我就「霸氣」地宣布這片曲麻菜是我的。接下來，或蹲或跪，在我的「領地」上不知疲倦地挖著。整個人，灰頭土臉的，泥土和著曲麻菜的汁，沾的滿手黑乎乎的，好幾遍也洗不掉。回到家，細心的媽媽把曲麻菜擇洗乾淨，端上一盤她親手做的大醬和饅頭，一家人圍坐在「靠邊站」圓桌旁，那濃濃的親情，那幸福的味道，縈繞心間。
說起媽媽做的大醬，那叫一個香！她仔細挑選的黃豆，不飽滿的，壞了的，是堅決不用的。然後一遍遍漂洗乾淨，再放到大鐵鍋裡，劈柴灶火煮熟煮爛。撈出，控幹水，再在案板上剁碎剁細。加上一定比例的乾麵，做成方磚樣的坯子，用報紙包好，放在乾燥處發酵。來年春天，開始下醬塊，每天都要不斷用木錘上下搗弄。半個月左右，那泛著豆香、面香的黃燦燦大醬就做好了。左鄰右舍的大人孩子，經常拿著小盤大碗「拜訪」我家，媽媽總是笑呵呵地給大家分享她的勞動成果。
曲麻菜，在上世紀五六十年代，不僅豐富了人們的餐桌，也為家家戶戶養殖的家禽做了貢獻。於是，拔野菜成了我和小哥課後的另一項作業。我們兄妹倆，蹬著二八自行車，經過近一小時的騎程，來到距家十幾裡的野外，開始了我們的「功課」。那時候，沒有現在名目繁多的農藥和除草劑。所以，用不了很多功夫，自行車後架兩邊，就掛上了滿滿的被我們塞得結結實實的編織袋。我騎車技術差，小哥就讓我馱一袋，他一手扶把，一手提著袋子，回家的路，都是下坡，所以很快就到家了。儉樸的媽媽，每天三次剁菜，拌上麩子餵養著十幾隻大雞小雞，把積攢下來的雞蛋，拿到集市上換錢貼補家用，供我們兄妹上學。
野菜記憶，是溫馨的記憶，是難以忘懷的母愛記憶。想起母親，「做事要留有餘地」，「話到嘴邊留半句」的教誨，只採摘野菜的葉，留下根系，也算是對大自然的敬畏吧！
餐桌上，有了曲麻菜的淺吟低唱，也有了曲麻菜蕩起的悠悠迴響。
作者簡介：木兮，山東淄博人。淄博市青作協會員，博山區作協會會員。市朗誦協會會員。用平凡的筆，點亮生活前行的燈。
野菜記憶
文/邵秀葉
春天是百草復甦的時節，野菜也欣欣然地鑽出地面，與風雨同行，與季節瘋長。由嫩黃變成翠綠，再成為巴掌大小擴枝散葉的盤中餐。
世上萬物的成長都會歷經生與死的考量。如今，它們剛一露出地面，便被滅草劑一掃光，路邊田埂也被人工培植的鮮花風景樹佔去了它們生存的地方，到村外散步的時候，總會有意無意地尋覓它們的蹤跡，然總在嘆息中止於對它們的尋覓。生活好了，野菜少了，薺薺菜、燈籠棵、麵條菜，酸滴溜棵、刺角芽恐怕都成了過去式，都成了封存的記憶。
小時候，記憶中的野菜都是按照自然規律生長在田埂溝渠邊或者莊稼地裡，都在毫無顧忌地生長著，豐滿著人們的飯碗，充斥著舌尖上的味蕾，增長著人類對於齒噬野菜的花樣智慧。
青黃不接的三四月份，也是我們少年時期挖野菜的最佳時光，大人們忙於生產隊的農事，只有我們小孩子被大人呼去挖野菜貼補家用。
一天，我放學後，照例挎上竹籃邀三、五同伴去挖野菜。我們畢竟是未成年的小孩子，自制力幾乎沒有，挖了一會兒野菜便覺沒趣，幾個人索性用鐵鏟鏟了一些土，在路邊壘起了瓜園。我們將土分成若干份，再把這一小堆一小堆的土弄成了橢圓形，象徵著西瓜園地已經成熟。然後，又假裝把西瓜摘下來放在嘴邊「哈哧、哈哧」地大口吃著，那陶醉的神情仿佛我們的確在吃著紅瓤多汁的西瓜，時不時地還做出嘴上瓜汁四溢，往嘴上一抹擦掉瓜汁的動作，把臉上嘴上弄得全是塵土。我們倒是自娛自樂了，可是，現實卻把我們打回了原形。直到夜幕降臨的時候，我們的野菜籃子還是一籃子不滿半籃子晃蕩。眼看回家難於向父母交差，於是，我們幾個人一商量，將籃中的野菜往上鬆了再松，勉強與籃子平面。因擔心野菜會重新下降，在進家門前，隨又翻了翻籃子，將野菜在籃子裡的高度又提高了幾分。這才放心地走進家門。
晚上睡覺的時候，母親不動生色地對我說：「人心實了好，火心虛了好。」我不解地問母親：「啥是人心實火心虛？」母親說：「人心實誠了，才能有人對你也實心實意，你辦起事來才會有人幫忙，如果你虛心假意對人家，人家就會瞧不起你，辦事遇到難處沒人幫你。燒火的時候，如果在火上壓得實實的，火就燒不起來，如果用棍子勤往上撥動著，火就會越燒越大。做人要實誠，丁是丁卯是卯，不能有半點的虛假。就像你剜野菜剜得少了沒啥，就是不能弄虛作假，你剜多少菜你娘能看不出來？你就是把菜虛到冒出籃子，下面是空的只能顯得你更加得不好。以後，可不能再那樣了，做人要上對起天下對起地。從小事看大事，你還小，等你長大慢慢就懂了。」我無語地低下了頭。
野菜從此成了我記憶中珍藏的最愛，也是母親對我最初的比物寓理啟蒙。母親通過野菜讓我學會了做人，在今天的網絡文學圈子裡結識了很多學識淵博品格高尚的人。是他們地無私幫助，提升了我的文學空間，讓我遊走在文字道路上。這一切都是源於我母親對野菜的慧智解理。
作者簡介：邵秀葉，一個文學愛好者，從2016年進入網絡開始文學創作，曾在省市兩級報刊發表數十篇（首）詩詞文章，被評為《快樂老人報》榮譽作者，在各網絡發表幾十首詩詞。
野菜記憶
文/徐新建
閒居家中，偶爾翻開塵封的記憶，回首上世紀六十年代初期，想起了那個年代的一種生存方式叫做「瓜菜代」。
何謂「瓜菜代」？那時候由於國家遇到了自然災害，加上外部環境持續緊縮，六億多中國人民響應國家號召，勒緊褲腰帶過日子，團結一致渡難關。記得當時我們家成年人每月27市斤糧食定量，而且只有2斤麵粉，其餘都是玉米、高粱等粗糧。在那個油水、副食極度匱乏的年月裡，加上體力活的艱苦勞作，這點糧食定量只能是每天過著半飢不飽的日子，於是，人們不得不用瓜菜來代替糧食，對主食作必要的補充。其中這個菜不僅僅是蔬菜，那時候農民個人不允許私自種經濟作物，公有制又滿足不了人們的需求，為了生存，過慣了苦日子的人們開始湧向廣闊的田野，再次把野菜請上了飯桌。
記得那時候我們經常跟著大人後邊，提著小籃子，拿著小鏟刀，漫山遍野尋找野菜。
啥是野菜？我們現在日常吃的白菜、芹菜、菠菜等，是千百年來人們一代代馴化了的蔬菜，野菜就是未被馴化的但可食用的野生菜。既然未被馴化，必然對人身體有一定的傷害，但在那個艱難困苦的歲月裡，人們以填飽肚子為第一需要，至於其他因素也就無關緊要了。跟在大人後邊的我們，漸漸認識了苦菜、薺菜、馬齒筧等，如果在山坡上發現一片野菜，就如同發現了珍寶一樣，興奮之情溢於言表。那時人們需要的何止是野菜，樹上的槐花、榆錢等，都成了飯鍋裡的珍饈佳餚。大地母親敞開無私的胸懷，用貧瘠的乳汁哺育著飢餓的人們。特別是到了每月月底的時候，經常是一家人吃著一鍋難以下咽的野菜，記得父母親都得了水腫，腿上一摁一個坑。
在眾多野菜中，我情有獨鐘的還是苦菜。苦菜，別名天香菜，味道甘中略苦，清涼可口，氣味馨香，且營養豐富。苦菜生性潑辣，宜於生長，幾場春雨後，在向陽的山坡上，苦菜很快就成長起來，看起來似乎比其它野菜更多一些，更惹人注目一些。另外，苦菜的食用方法也比較簡單，既可熟吃，也可生食。我記得母親用苦菜點的連漿，味道鮮美，一連吃上兩大碗也不過癮。父親則是沾著甜醬或蒜泥生吃，喝著地瓜燒老酒，津津有味，其樂融融。我們學著父親，將苦菜卷到煎餅裡，再抹上些甜醬，吃起來覺得十分香甜。
這就是我們曾經的苦樂人生，這就是我們曾經的苦樂年華。
現在野菜又登上了大雅之堂，集市上各類野菜齊全，飯店裡吃膩了大魚大肉的人們，也要點一份野菜清清口，家裡飯桌上如果有一盤野菜，孩子們都搶著吃。同樣的野菜，不同的滋味；同樣的吃法，不同的目的。以前的吃是為了生存，現在的吃是為了享受。
時代不同了，意境不同了，心情就不一樣了。但是那份鄉愁和記憶卻永遠揮之不去……
作者簡介：徐新建，男，65歲，博山作家協會會員，辦公室副主任。曾在博山南部山區擔任過鄉村教師，後在企業多年從事政工和行政管理工作。退休後近年嘗試散文和詩歌創作。本人的格言是：勤動腦、多動手、善動筆，讓生活多一點色彩 。
野菜記憶
文/張梅
春日，晨曦，早市上熙熙攘攘，人來人往。犄角旮旯的地方，是那些賣野菜的鄉下老人扎堆的地盤。隔個三五日，我都會光顧這裡，哪怕僅僅只是買點兒苦菜、薺菜，亦或蒲公英、灰菜呢，也是靜默地與老人們分享這獨有的味道。只因，心裡、夢裡，都是幼時有關野菜的記憶又發酵了……
記憶裡，夕陽下，放學後的我們，各回各家，放下書包，拿起鐮刀和竹籃，呼朋引伴，一窩蜂地在大隊養牛場門前掛著大鐘的那棵粗壯的大楊樹下集合，然後，年齡大點的在前，年齡小點的跟在後面，浩浩蕩蕩朝著村外走去，朝著田間地頭，田埂溝渠，去尋找可以讓家人填飽肚子的一棵棵野菜。
三姐比我大兩歲，心靈手巧，很快就挖了不少野菜。而我，因為是左撇子，手又拙又笨，也不好意思與其他人搶地盤，結果她滿筐了，一看我挖的野菜才剛剛漫過筐底，就朝我又吼又罵，擔心奶奶回家會再嘮叨我，姐姐就把她的竹筐與我換了，挎著我的竹筐又加入挖菜大軍裡。可憐的我，只能眼巴巴地等在地頭，一個人惆悵極了。唉，咋這麼笨呢？咋這麼笨呢？自怨自艾的樣子常常被姐姐發現後又挨批一次……
夕陽下了，小夥伴們就又集合起來，在大路邊，比比誰挖的菜更多、更乾淨，村裡的炊煙嫋嫋升起，雞叫狗咬聲此起彼伏，挎著籃子的小夥伴們就像一個個剛打勝仗的將軍，雄赳赳氣昂昂地唱著《學習雷鋒好榜樣》，走在鄉間的小路上。
回到家，奶奶就把我與三姐挖的野菜，分門別類。家窮，孩子多，野菜成了主糧。奶奶把灰菜洗乾淨，瀝水，放在箅子上，然後撒上點玉米面和鹽，攪拌均勻，再在箅子周邊放上幾個蒸得榆錢兒窩窩頭，在大灶火上燒火做飯。過個小段時間，哥哥和母親下工回來了，奶奶就讓我們幾個小孩子搬桌子、杌子，拿筷子，拿碗，放在院子裡，然後再把選出來洗淨的曲曲菜放在一個大盤子裡，端出一碗自己打的豆醬，一家人就圍在一塊，就著月光，聽著大自然的樂曲，樂呵呵地吃晚飯……
鬥轉星移，花開花落，一轉眼，40多年已打馬而過，可對故鄉的記憶卻越來越明顯，越來越清晰，挖野菜的事歷歷在目，感覺就像剛剛發生在昨天。但無論時光如何變遷，滄海桑田，那些孩童時的小心思，小確幸，在物換星移的流年輪轉裡，永不改變。
小小野菜，哺育了我的童年！感恩，我的遇見！
作者簡介：張梅，女，執教20多年依舊喜歡站在三尺講臺揮灑汗水的小女人。平時最喜歡做的事就是安於一隅，聽著音樂，寫暖心的文字。
野菜記憶
文/楊鳳蓮
一年的鶯飛草長，一年的綠衣影翔，在經過一場磨難後，悄然入場。望著窗外那片綠意盎然的生機，那片青蔥的記憶豁然湧立。
年少的輕狂和歲月的洗禮，在那片帶刺的槐花香味中迴腸。記得小時候每到槐花開的時候，我都會把高高的杆子劈開後，加上小木棍當支架，用繩子捆好，這樣做成了夾子。於是那一串串白的似雪的槐花，在木夾的轉動下憑空而落，。那時的槐花，有青色花蒂和紅色花蒂兩種，紅色花蒂的最甜，每次花落我都會先吃上幾口，那種香甜的味道，在唇齒間留下的清香，在多年後還是那麼的切入肺腑。
每次的採摘，我的收穫總是滿滿的。那時候不知道樹的疼痛，每次的採摘都是槐樹的重生，被夾落的枝葉橫七豎八的躺滿一地。
回家後我把傈好的槐花，在水中清洗乾淨，看母親放入鹽和花椒麵攪勻，再放入適量的麵粉，我升著火，看母親放入油，油熱後隨著次啦的聲音，槐花在飄香的翻滾中逐漸金黃，每次我都是饞的流口水，不顧煎好後的熱燙，兮兮舒舒的吞入口中，那份純真的記憶，和那份香甜的味覺，總在不經意間難忘。
一段記憶經過一段成長，一篇文章記載一個夢想，那些久去的歲月，在清純中帶著孩提的快樂，帶著青蔥的時光，在茫茫宇宙中遠去，而那時的香甜，一直在心底珍藏。
今又槐花飄香，似雪飛揚，而入口的花朵，卻不再當年的甜香。
作者簡介：楊鳳蓮，1970年出生，淄博市，高青縣高城鎮人，個體私營者。愛好文學詩歌。
野菜記憶
文/孫昌國
我似乎是沒有什麼資格在這個題目上大書特書的。因為我沒有經歷過靠野菜救命的苦難歲月，也沒有對哪一種野菜的味道念念不忘的情結。
現在的我更是個無肉不歡的人，任何的素菜在我的世界裡都比不過肉的誘惑。所以我所有的對野菜的回憶，都只是停留在童年裡嘴巴的閒不住，也就是嘴饞的概念上。
自幼在農村長大的孩子，發現吃的能力都是從娘胎裡帶出來的，從第一縷春風路過田埂吹出來的那個有甜味兒的嫩芽兒開始，到雪花飄落打掉的樹杈上最後一個柿子，基本上沒有什麼能逃過我們的嘴巴。
印象中，第一茬入口的野菜應該是各種各樣的「芽兒」，花椒芽兒、香椿芽兒、核桃芽兒，還有剛冒頭的酸棗芽兒、楊柳芽兒、薄荷芽兒……那時候，只要一放了學，漫山遍野都是一幫眼裡冒著綠光的饞嘴娃娃，各種各樣的芽兒摘回家，清水一焯，掛點麵糊糊油鍋裡走一遍，套用現在最時髦的一句話說，真是「色香味美，入口即化」啊。當然，吃完了以後還往往會招致一頓胖揍，因為所有的美味都是不知道「禍害」了多少人家的樹苗子才弄來的。
等到「芽兒」長成了葉子，長成了花骨朵兒，田埂上、河溝裡、林子邊的各種野菜就爭先恐後地冒出來了。
北方的土地上野菜大概也都差不多，白蒿、薺菜、苦菜、婆婆丁是最早生長的野菜，薺菜一般都是弄回家擇乾洗淨，煎雞蛋或者包水餃，苦菜和婆婆丁除了偶爾老爹會拿幾棵蘸甜醬吃，剩下的大都是剁碎了餵了雞鴨鵝。我最想重點說說的是白蒿，我們老家有句話，「三月茵陳四月蒿，五月拔了當柴燒」，說的就是白蒿的成長過程，而介於茵陳和蒿之間的階段的白蒿，是最好吃的，無論剪、炸、蒸、煮都不會辜負了我們的味蕾，最簡單的把白蒿洗乾淨了撒點白鹽味精，倒點醬油醋稍微涼拌一下，都能回味悠長，這也是我能念念不忘的為數不多的美味之一。
至今都很懷念兒時挖野菜的情景。遍地無主的野菜，可以放心大膽的隨便挖掘，不必擔心誰又會找上門而受皮肉之苦，對於一群天真無知、貪婪的少年來說，是一種誘惑性的賞賜，每個人能採擷的就不僅僅是滿筐的野菜了，更重要的是收穫到了一份春天的心情。
接踵而至的，就是產量最豐富的榆錢兒和槐花了。農村的田間地頭，房前屋後最不缺的就是榆樹和槐樹。每到收穫的季節，哪個樹杈子上都會有一個大把大把往嘴裡捋著吃，把肚子撐得溜圓的猴孩子。而可能是經歷過特殊年代的原因吧，爺爺奶奶爸爸媽媽們都對榆錢兒和槐花有著別樣的情感，每逢此時，都會鄭重其事地採摘下來蒸鍋榆錢兒窩窩頭，包一籠槐花餡兒的大包子，有沒有人喜歡無所謂，反正紀念的意義比品嘗的過程更多一些，所以直到現在我都認為那味道的確不怎麼樣。
吃完了榆錢兒槐花，螞蚱菜、灰灰菜、仁生菜，還有長在河邊的掃帚菜、火芹菜，長在石頭縫裡的山韭菜、野蒜薹，又會陸續走上農家院裡的飯桌子，況且傳承了千百年的，各式各樣的吃法，總不會讓我們的嘴巴失望。有時候細想想，和現在每天絞盡腦汁想著養生想著吃綠色食品的一些人比起來，那時的鄉裡人過的簡直就是神仙的生活了。
再然後就是滿樹的青果兒，遍地的雛瓜兒開始孕育了，對於大自然賜予的美味，我們自然都不會輕易放過，但那些好像都不屬於野菜的範圍了，不再過多贅述。
原諒我把一篇本來應該是滿盈著野菜香味的文章寫的如此寡淡。「藝術源於生活」，三十大多的年紀裡，實在裝不下太多的回憶，而在這不多的回憶裡能給野菜留一席之地，已實屬不易。但是這也並不妨礙在我記憶的心壁上烙下野菜的影子，讓我像牛反芻那樣反覆咀嚼回味。
停筆的時候，窗外已然飄來了一陣槐花的香氣，心底一個念頭油然而生：趁這個假期，一定要給自己弄盤槐花味的水餃嘗嘗。
作者簡介：孫昌國，筆名大木，博山區作協會員。一個情寄詞斟句酌，寓樂字裡行間的八零後。
【博山區作協】佳作選
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