用料 麵包粉300克 白糖30克 雞蛋1個 鹽巴3克 酵母菌4克 沙拉醬少許 番茄醬少許 純牛奶150克 蔥花少許 火腿腸1根 黃油30克 肉鬆40克
肉鬆火腿麵包的做法
步驟1
發酵粉，鹽，糖倒入溫牛奶中 化開，再倒入麵包粉中 ，加雞蛋，揉成光滑的麵團
步驟2
加入黃油使勁揉搓
步驟3
揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵
步驟4
發酵成原來兩倍大
步驟5
分成大小均勻的小劑子 ，蓋上保鮮膜醒發 15分鐘
步驟6
拿出一個小劑子擀成牛舌狀 ，均勻塗上一層沙拉醬 ，撒上一層肉鬆 ，在撒上一層火腿丁
步驟7
捲起來 ，刷上蛋黃液
步驟8
撒上蔥花 火腿丁，擠上沙拉醬 ，番茄醬
步驟9
放入烤箱 ，開35度發酵，是麵包發酵成原來兩倍大
步驟10
烤箱上下火180度 ，烤16分鐘 。成品出爐