藥材名稱：魔芋
別名：蒟蒻、蒻頭、白蒟蒻、鬼芋、鬼頭、花杯蓮、茱芋、黑芋頭、花便蓮、虎掌、花傘把、蛇頭草根、麻芋子、蛇六穀、雷星、鬼蠟燭、蛇頭子、天六穀、星芋
採收加工：10-11月採收，挖起塊莖，鮮用或洗淨，切片曬乾。
藥用部位：塊莖
產地：陝西、寧夏、甘肅至長江流域以南
科：天南星科
原植物：磨芋（花魔芋）、疏毛磨芋、野磨芋、東川磨芋
植物情況：多年生草本【圖片】花磨芋，多年生草本。塊莖扁球形，直徑7.5-25cm，頂部中央多少下凹，暗紅褐色。葉柄長45-150cm，基部粗3-5cm，黃綠色，光滑，有綠褐色或白色斑塊；基部膜質鱗片2-3，披針形，長7.5-20cm；葉片綠色，3裂，l次裂片具長50cm的柄，二歧分裂，2次裂片二回羽狀分裂或二回二歧分裂，小裂片互生，大小不等，長2-8cm，長圓狀橢圓形，驟狹漸尖，基部寬楔形，外側下延成翅狀；側脈多數，纖細，平行，近邊緣聯結為集合脈。花單性，先葉出現；花序柄長50-70cm，粗1.5-2cm，色澤同葉柄。佛焰苞漏鬥狀，長20-30cm，基部席捲，管部長6-8cm，寬3-4cm，蒼綠色，雜以暗綠色斑塊；簷部長15-20cm，寬約15cm，心狀圓形，邊緣折波狀，外面綠色，內面深紫色。肉穗花序比佛焰苞長1倍，雌花序圓柱形，長約6cm，粗約3cm，紫色；雄花序緊接（有時雜以少數兩性花），長約8cm，粗約2cm；附屬器圓錐形，長20-25cm，中空，深紫色；雄花花絲長lmm，花葯長2mm；子房蒼綠色或紫紅色，2室，花柱與子房近等長，柱頭邊緣3裂。
漿果球形或扁球形，成熟時黃綠色。花期4-6月，果期8-9月。2.疏毛磨芋，本種與磨芋的區別是：附屬器多少被毛，散生長約10mm的紫色硬毛；佛焰苞簷部卵狀長圓形，邊緣波狀，外面淡綠色，具白色斑塊；子房球形，花柱缺，柱頭2淺裂，子房2室。漿果紅色，後變藍色。花期5月。
魔芋藥材性狀：呈扁圓形厚片，切面灰白色，有多數細小維管束小點，周邊暗紅褐色。有細小圓點及根痕，質堅硬，粉性，微有麻舌感。貯乾燥容器內，置陰涼通風處，防蛀。
【備註】魔芋有毒。
我們吃的魔芋都是魔芋加工後的魔芋粉，工序十分複雜。
魔芋粉加工方法：先把魔芋加工成芋片，再將幹芋片研磨分離出魔芋精粉，其工藝流程如下：原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→乾燥→清選分級→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。
魔芋藥性:
【炮製】取原藥材，除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥，篩去灰屑。
【性味】味辛；苦；性寒；有毒
【功能主治】化痰消積；解毒散結；行瘀止痛。主痰嗽；積滯；瘧疾；瘰癧；症瘕；跌打損傷；癰腫；疔瘡；丹毒；燙火傷；蛇咬傷
【用法用量】內服：煎湯，9-15g（需久煎2小時以上）。外用：適量，搗敷；或磨醋塗。
【注意】不宜生服。內服不宜過量。誤食生品及炮製品，過量服用易產生中毒症狀：舌、咽喉灼熱，癢痛，腫大。
1.《開寶本草》：「生（蒻頭）如人喉出血。」
2.《三元延壽書》：「冷氣人少食之。「
3.《安徽中草藥》：「本品有毒，外用時間不可太長，以免起泡；內服不可過量，宜久煎2-3小時，可以減少毒性。
【複方】
①治久瘧不愈：蒟蒻、何首烏，燉雞服。（《四川中藥志》）
②治腦部癌腫：華東蒟蒻一兩，先煎二小時；再加蒼耳草、貫眾各-兩，蒲黃根、七葉一枝花各五錢。煎湯，濾取清汁服。
③治鼻咽痛：華東蒟蒻一兩，先煎二小時；再加枸杞根、鴨蹠草各一兩，七葉一枝花五錢。煎湯，濾取清汁服。
④治淋巴肉瘤：華東蒟蒻一兩，先煎二小時；再加黃藥子、天葵子、紅木香、七葉一枝花各五錢。煎湯，濾取清汁服。
⑤治甲狀腺癌：華東蒟蒻一兩，先煎二小時；再加蒼耳草、貫眾各一兩，蒲黃根、海藻、玄參各五錢。煎湯，濾取清汁服。
⑥治丹毒：華東蒟蒻搗爛拌入嫩豆腐，敷患處。
⑦治跌打扭傷腫痛：鮮華東蒟蒻適量。酌加韭菜、蔥白、黃酒同搗爛，敷患處。
⑧治毒蛇咬傷：鮮華東蒟蒻、青木香、半邊蓮各等量。共搗爛，外敷傷口周圍及腫處。（②方以下出蘇醫《中草藥手冊》）
⑨治眼鏡蛇咬傷（局部迅速紅腫起泡劇痛）：鮮魔芋根適量，鮮滴水珠根二個，黃連少許，搗爛外敷；另用鮮魔芋花莖一至二兩，鮮生薑一兩，搗爛絞汁，第二次米泔水適量衝服。（《江西草藥》）
⑩治腳癬：蒟蒻塊莖切片，磨擦患處。（《浙江民間常用草藥》）"
【複方】地下塊莖巨大，而得魔、鬼之名，似芋而有鬼芋、魔芋、鬼頭之稱。花穗膨大呈棒狀，故稱為花杆蓮、花梗蓮、花傘把、蛇頭草根、鬼蠟燭。在泥下而色白者名蒻，故名蒻頭。
【各家論述】
1.《本草圖經》：「江南吳中出白蒟蒻亦曰鬼芋，根都似天南星，生下平澤極多。皆難採。人採以為天南星，了不可辨，市中所收往往是此。但天南星肌細膩，而對前莖斑花紫，南星莖無斑，花黃，為異爾。「
2.《綱目》：「蒟蒻，秋後採根，須淨擦，或搗成片段，以釅灰汁煮十餘沸，以水淘洗，換水更煮五六遍，即成凍子，切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁則不成也。切作細絲，沸湯汋過，五味調食，狀如水母絲。馬志言其苗似半夏，楊慎《丹鉛錄》言蒟醬即此者，皆誤也。正恢《農書》雲，救荒之法，山有粉葛、蒟蒻、橡慄之利，則此物亦有益於民者也。其斑杖，即天南星之類有斑者。「
3.《綱目拾遺》：「《羅浮志》：深谷中產，物如薯芋狀，山人得之，剖作四片，入砂盆磨作膠漿，鍋煮成膏，待冷則凝結如餅塊，一復剖為四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮四煮，乃可食令飽，一芋所煮，可充數十人之腹，故稱鬼芋焉。芋有四異，初生不借報苗，葉上朝露著地，即成種子，一異也；採制不令婦人雞狗見之，見即化水，二異也；磨時煮時匕須順旋，逆之即化水，三異也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之數，四異也。聞廬衡嶽各有鬼芋，採制又不同。
【功能主治】化痰散積，行瘀消腫。治痰嗽，積滯。瘧疾，經閉，跌打損傷，癰腫，疔瘡，丹毒，湯火傷。
①《開寶本草》：""主癰腫風毒。摩敷腫上。搗碎以灰汁煮成餅，五味調和為茹食，主消渴。
②《本草會編》：""治腮癰。
③《醫林纂要》：""去肺寒。治痰嗽。
④《草木便方》：""化食，消陳積，症聚，久瘧。
⑤《國藥的藥理學》：""為利尿藥。
⑥《四川中藥志》：""燒熟搗絨，敷火疔瘡。
⑦《江西草藥》：""解毒消腫。