對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食製作，喜歡美食的朋友歡迎關注甜秋姐美食，共同學習，互相交流。
我們都知道火腿腸的有著多樣的吃法，而且吃起來也方便，可以開袋直接吃，煎著吃，炒著吃。這次過春節，在家裡待著好多天都沒有出門，每天想著做點好吃的，邊看電影，邊吃。不知道大家是否嘗試過火腿腸搭配上青椒來做菜，那銷魂的味道很是讓人嚮往，吃過的朋友肯定也會記憶猶新，香辣的青椒搭配上火腿腸特有的肉香，那滋味簡直無法用任何語言表達出來。今天甜秋姐要給大家帶來的是煎烤青椒火腿串，這道小吃菜品顏值更加出眾，口味更佳獨特，接下來，我們就開始製作吧。
1. 首先將買來的大青椒切去頂部和尾部，用筷子清理辣椒籽。
2. 取出一根火腿腸將其塞入青椒裡，然後切成小段，用牙籤將青椒串固定起來。
3. 接著調個醬汁，兩大勺的甜麵醬，加一大勺的蒜末，一小勺辣椒粉，一大勺孜然粉，加入熱油攪拌均勻。
4. 準備工作完成，將電餅鐺刷上一層薄薄的食用油，油熱之後放上青椒串。先煎到兩面微微變色，然後再刷上一層醬料繼續煎。
5. 煎到兩面微焦，青椒變軟。出鍋前，撒上一層白芝麻就可以開吃啦。
一口一個，既能吃到清香脫俗的青椒又能吃到肉香味十足的火腿，味道也比炒出來還要好吃。放入口中的那一剎那，青椒爆汁，香腸酥脆，醬料辣中回甜，實話講這樣在家裡製作的青椒火腿串一點也不輸外面的燒烤攤，而且更是乾淨衛生。我再來吃幾串。
我們在製作這道美食之前，選擇青椒非常的關鍵。首先拿起青椒先感受一下，硬的說明比較新鮮。如果捏起來發軟的就是放的時間長了，不能選。其次看表面：表面上不能有傷口，因為青椒本身比較脆，通過運輸的擠壓非常容易擠壞，然後壞掉的部分就開始腐爛。這樣選擇好的青椒製作的時候就很容易塞入火腿腸，並且不容易破損。
食材明細：
青椒8根 火腿腸8根 兩大勺甜麵醬 一大勺的蒜末 一小勺辣椒粉 一大勺孜然粉 食用油
小貼士：
購買火腿時儘量選擇帶肉的火腿，不要選擇澱粉火腿，帶肉的火腿吃起來味道更好。清洗辣椒時儘量戴上手套，不然手指後來會非常難受。
那麼該如何挑選優質的青椒呢？首先是要看軟硬：首先拿起青椒先感受到的是青椒的質感，硬的說明比較新鮮，剛摘下不久。軟的就是放的時間長了，不能選。其次看表面：表面上不能有傷口，因為青椒本身比較脆，有傷口的青椒後期穿入火腿腸時容易破損。
好了，今天的美食教程就分享到這裡，這道簡單卻美味的「青椒火腿串」你們學會了嗎？喜歡的話，您可以先收藏加關注，嘗試做一下哦！我是甜秋姐，感謝您右下角幫忙點個關注再點個讚，咱們下期再見！