源頭手工豆腐坊、土灶鹽滷老豆腐、松針碳烤豆腐乾、純手工製作；
這個視頻就是介紹源頭手工製作豆腐乾的基本過程
因為是炭火烤，溫度高，必須要人工去翻邊，防止烤焦掉。
純手工加工的豆腐乾特別味道，主要是口感好：「外焦裡嫩、灌湯鮮、溢馨香」；這就是」源頭豆腐乾」，吃了還想吃的一大特色。
已經用炭火烤過以後的成品「豆腐乾」。
因為是炭火烤，溫度高，必須要人工去翻邊，防止烤焦掉。
村裡的老人在這裡烤火、聊天、抽菸
這種豆腐是用鹽滷把豆漿凝固成豆腐的
這種豆腐是用鹽滷把豆漿凝固成豆腐的
這是豆腐渣，一般是給豬吃的。但現在城市裡的人都喜歡把這種豆腐渣炒熟當菜吃。據說長期吃這種豆腐渣，可以減肥、還可以降低三高。這道工序是;把有水的豆腐放在這個木框裡，再用石頭等中物體壓在上面，把豆腐裡的水全部擠壓出來，然後再拿去烤乾。
這就是土灶臺，用來燒水、加工製作豆腐的專用大鍋。
這是松針，松針就是松樹的枝條上的葉子，叫「松針」，豆腐就放在這種松針上，下面用木炭，進行碳烤，把豆腐的水分烤乾，就是松針碳烤「豆腐乾」了。
這張圖片就是源頭村全景圖
這張圖片就是源頭村全景圖
這張圖片就是通往大山深處村莊的公路，彎彎曲曲的十分驚險。
純手工製作
源頭手工豆腐坊
土灶鹽滷老豆腐
松針碳烤豆腐乾
訂貨熱線：18055998184
聯繫人：潘女士
現在把文中的幾個關鍵詞在這裡解釋一下便於讀者理解：
把文中的「土灶，鹽滷，松針，碳烤」這4個名詞作一個解釋，不知道說的完整不完整，但可以幫助理解意思。
文中的灶臺圖片、和視頻上畫面表現的「土灶」就是磚頭砌的大鍋臺，用這個大鍋燒水製作，用柴火燒的一種灶臺；
「鹽滷」就是把豆漿凝固成豆腐的物質，叫：「鹽滷」，俗稱豆腐凝固劑 。
「松針」就是松樹的枝條的葉子，把它鋪墊在鐵板上，然後再把生豆腐放在松針上烤，一直把豆腐的水分烤乾為止，就變成了豆腐乾了。
「碳烤」好理解，就是木炭把白豆腐烤成豆腐乾的過程叫」碳烤「。
用上述土法製作工序做出來的豆腐乾是很味道的，主要是口感好：「外焦裡嫩、灌湯鮮、溢馨香」；這就是」源頭豆腐乾」，吃了還想吃的一大特色。
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作者簡介：吳豐霖：安徽省歙縣人；歙縣攝影家協會副主席；中國攝影家協會會員；攝影指導老師、專業領隊。聯繫電話：13805595486.