北方特色美食香腸，營養美味，老少皆宜，學會了做給家人吃
「老韓頭」的稱謂並非自取，而是來自坊間，百姓叫慣了也便渾然天成。從原料到加工，從傳統到創新，一步步走來，長春老韓頭清真食品有限公司（下稱「老韓頭食品」）的產品已經遍布大江南北，家喻戶曉。65年的風雨，老韓頭食品歷經三代真傳，如今在掌門人回春偉的帶領下，公司正蓄勢待發，向世界級市場進軍。
香腸是一種很古老的食物，它在我國歷史悠久，而且香腸的種類也非常的多。因為當時的保存條件有限，食物不能放置很長時間，所以他們就發明出了香腸，無論何時何地都是可以吃的。現如今，中國的很多地方在過年的時候就有製作香腸的習俗，不同的地方製作出來的香腸口味也都是不一樣的。當時因為儲存條件很差，所以會將肉弄碎，然後灌入腸衣裡面，放在外面慢慢的風乾。我國的香腸歷史悠久，類型也非常的多，不過常見的是川味香腸和廣味香腸，川味香腸一般以辣味為主，廣味香腸主要以甜味為主，不同的地方製作的香腸也不一樣，口味也有區別。
老韓頭香腸外觀紅潤明亮，口味鮮嫩，在廣東和部分廣西地區很受歡迎。製作很講究，一般是選用新鮮或者冷凍的豬肉，將肥瘦肉分別絞成肉塊（千萬不能絞成肉餡或肉漿，影響口感），再加入蔗糖、高度酒、醬肉、鹽等配料攪拌，灌入腸衣，再經過55度的溫度，避光烘焙3天左右即可。老韓頭香腸以其獨特的煙燻風味，肉質細膩有嚼勁，讓很多遊子都忘不了那一口。不同於常見的臘腸，哈爾濱紅腸可以直接食用，切片裝盤，即可食用，大口吃肉好不暢快！它比一般的燻肉或者火腿外表顏色都要更深一些，聞起來淡淡的蒜香味，不吃蒜的也是可以接受的。
蒜腸。蒜腸在我國全國各地基本上也是有的，但是最出眾的應該是老北京蒜腸了，在製作的時候，因為加入了蒜末，所以吃起來酸香味也是非常的濃鬱的，吃起來不僅味道特別的好吃，而且營養價值也是不錯的，在我們的生活中有很多的人也都特別的喜歡。麻辣香腸。一聽名稱相信大家就能想到它是符合四川人的口味，在四川幾乎家家戶戶都會自己製作，不像其他地方喜歡買現成的，在四川的家家戶戶裡面，常常都能看到院子裡或是陽臺上曬著的香腸，讓人一看就垂涎三尺。
紅腸最好的吃法是掰著吃，或者直接咬著吃，切片後味道會變差，也有很多人涮火鍋的時候喜歡放紅腸進去，燙熟之後紅腸表皮緊繃脆嫩，咬起來咯吱咯吱的，或者蒸一下效果也差不多，