網友回答：蘋果在水果之中，不算是特別嬌氣的，但是還是一樣在運輸過程中很容易受損，比如磕碰啊、過於成熟啊，都容易導致品相變差。在市場我們認真挑選蘋果的時候有時候還是會疏忽挑選到有碰傷的蘋果，或者帶回家的過程中不小心磕到爛掉一點。這種情況下都屬於蘋果的機械損傷，就像人不小心劃傷一樣，是很小的問題，對蘋果本身食用的品質是沒有太大影響的。所以如果遇到這樣的情況，儘快處理，切掉壞掉的部分，食用剩下的是完全沒有問題的。但是如果你把碰傷的蘋果繼續放置一段時間，可能碰傷的地方就容易被空氣中或者蘋果表皮的微生物當做生活的溫床，在碰傷的地方不斷的生長繁衍，這就是另外一種情況了。
網友回答：導致水果壞掉，有以下一些原因：碰撞導致的機械性損壞；低溫造成凍傷；微生物侵染造成發黴、腐爛。其中磕碰損傷為多見。由於碰撞發軟處，細胞造成破損，令無色物質轉成深色，讓破損處為特別色，平時被切開蘋果，放時間過長不吃，就會變成褐色。碰傷蘋果外觀難看，但於碰撞時間較短內食用一般不影響人體健康。水果放冰箱，易導致變色，這為細胞被破損造成。若無細菌，此種壞掉蘋果也為安全的，就是口感較差。黴變蘋果，這種壞掉蘋果，可以直接扔掉了。尤其要引起注意，將黴變處挖掉，進行食用也不一定安全，黴菌可生成展青黴素會擴散至蘋果別的正常處。這樣，將已黴變蘋果扔掉更為安全。還有變味蘋果。放時間長了蘋果會發出酒味，不少人遇到過這種蘋果，這類蘋果是否可以吃呢？若外觀不存在明顯異常，味道也能接受，其實為能食用的。因，蘋果放置時間過長，會由於缺氧，造成無氧呼吸，把蘋果裡糖類轉成酒精。所以，蘋果會發出酒味。不過需和已發軟、黑散發酒味蘋果進行劃分，這種壞掉蘋果有可能出現有害菌，最好扔掉。
網友回答：我不吃爛蘋果！不要說在我們農村，老人們從不浪費，蘋果爛了一小塊，削掉就吃沒事; 也不要說對爛蘋果要分情況，如果是外力機械碰撞爛一塊，可以吃，如果是黴菌滋生爛一塊，就不要吃。蘋果爛了，蘋果中的硝酸鹽在腐敗細菌的作用下形成亞硝酸鹽（強致癌物質）。這只是不能吃爛蘋果的原因之一，不過我覺得就這一點也就足以讓我不吃爛蘋果了！——你呢？人的一塊肉爛了紅腫了發炎了膿腫了，不消毒殺菌不用藥不治療，只是"刮膿切肉"了，身體就痊癒了嗎？人就會完全好了嗎？相信有分析能力、有理智的人都不會認同！人的肉爛了紅腫了發炎了膿腫了，不消毒殺菌不用藥不治療，"刮膿切肉"術後，必須結合醫療外塗消毒殺菌藥水和內服防感染和併發症藥品進行綜合治療，肉肉才會長好，身體才能真的恢復健康。
網友回答：一般蘋果變爛主要有三個方面原因：一是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，二是由於低溫引起的凍傷，三是由於微生物侵染引起的黴變腐爛。如果是不小心掉到地上，撞爛了，可以馬上削去這部分，洗洗再吃。但是，撞爛的蘋果放久變質了，就最好不要吃了。如果是凍傷的蘋果，跟撞傷一樣，知識賣相變差了，相對來說還是安全的。在沒有變質的情況下，挖掉爛的部分也是可以吃的。如果是自然腐爛，看爛的程度：有研究測試，蘋果感染青黴病後，病斑在外延2釐米處，才沒有檢測到病菌存在。如果真要吃，建議挖除周圍2釐米以上的肉。雖然削去腐爛部分的蘋果不一定有毒素，但還是建議這種蘋果能不吃就不吃。畢竟它的味道和營養已經不如好的蘋果。
網友回答：蘋果被稱為「全方位健康水果」有「全科醫生」的美譽。蘋果買回家以後，有的時候放置在一邊而忘記吃，等到吃的時候卻發現蘋果已經開始腐爛，有的就是爛了一點點，這樣的蘋果如果直接扔掉會感覺浪費，尤其是老人更捨不得丟棄。如果把爛的部分削掉，剩下的部分還能吃嗎？水果黴爛以後會產生真菌毒素，食用以後可能會出現頭暈、頭痛、噁心、腹脹等等，嚴重時甚至會危及生命。有些人看到這樣的水果就把腐爛的地方摳掉，認為沒有腐爛的地方可以繼續食用。其實那些看似沒有腐爛的地方也已經被細菌和真菌侵染，只是用肉眼無法看到而已，這些真菌甚至有致癌的作用，建議您還是扔掉這樣的水果。
網友回答：如果蘋果是黴變導致的腐爛，這樣的情況，小編建議您還是不要吃了，即便是削掉一塊也不要吃。原因是剩餘的蘋果很可能被展青黴素給浸潤了（patulin，又叫棒麴黴素）。那是一種黴菌毒素，由黴菌、麴黴和絲衣黴等幾種黴菌組成。它通常與發黴的蘋果聯繫在一起，在梨、香蕉、桃子、菠蘿、藍莓、杏子、櫻桃和葡萄等水果中都發現了它的蹤跡。研究表明，在展青黴素和黃麴黴毒素的存在之間存在著相關性。展青黴素在動物身上會有的毒性作用，因此吃了這樣的蘋果很可能會損害我們的腸胃功能，導致上吐下瀉，再嚴重的可能會頭暈、頭痛、甚至損害肝和腎的功能。長期攝入展青黴素還能增加我們患上癌症的機率，當然不是說吃了就會得癌，因為得癌是綜合了很多因素導致的。因此，過量的展青黴素在食物中的存在是不能接受的。