根據近日正式印發實施的《北京市塑料汙染治理行動計劃(2020—2025年)》(簡稱「限塑10條」)，到2020年底，全市餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管。隨著塑料吸管「大限將至」，北京的餐飲行業準備好了嗎?
記者近日走訪發現，目前部分咖啡廳和奶茶店已經用紙吸管或可降解吸管替代塑料吸管，但依舊有不少餐廳還在使用傳統塑料吸管。隨著限塑令的推行，消費者逐漸有了主動減少使用塑料吸管的意識。
多家連鎖餐廳取消塑料吸管
昨天下午兩點，位於長楹天街購物中心的喜茶門店坐滿了顧客，門店在座位區的醒目位置設置了餐具臺，放置了兩種吸管，消費者可以自取。根據吸管外包裝上的提示字樣，一種是環保紙吸管，包裝上寫著「100%可降解，長時間浸泡強度易下降」，另一種是可降解環保吸管，包裝上寫著「選擇兼顧環保與體驗的PLA材質，源於植物資源，可生物降解」。
記者撕開吸管外包裝看到，紙吸管為棕色，可降解環保吸管為白色，與普通塑料吸管有著不同的外觀和質感。喜茶方面表示，全國門店將在年底前統一切換使用可降解環保材質的吸管、勺子、叉子，屆時舊款的塑料吸管、勺子、叉子將會下架。
不過，也有一些餐飲門店還未淘汰塑料吸管。在長楹天街購物中心裡的樂樂茶門店，昨天下午只有常規塑料吸管提供，有顧客現場購買奶茶後取用塑料吸管，工作人員包裝好外賣袋後，也會向袋子裡放置塑料吸管。當記者諮詢是否有紙吸管時，店員表示：「紙吸管已經斷貨，現在只有塑料吸管了。」
在王府井大街麥當勞門店，記者購買飲品後，工作人員未主動提供吸管，當記者主動索要吸管時，店員從吧檯裡拿出了一根塑料吸管。「熱飲用吸管容易燙嘴，我們建議你不用吸管直接喝。」工作人員說。在附近的肯德基門店裡，點餐檯一角放置有吸管盒，消費者可以自取，工作人員表示，目前提供的是塑料吸管。
雖然還未淘汰塑料吸管，但麥當勞、肯德基今年都開始大範圍推廣自帶飲嘴的杯蓋，鼓勵消費者減少吸管的使用率。對於含有固體的飲料和食物，比如珍珠奶茶、麥炫酷等，目前仍配備吸管供消費者使用。在星巴克、太平洋咖啡、麥當勞、肯德基等餐廳裡，由於冬天大部分人點的是熱飲，使用吸管的顧客也並不算多。
餐飲巨頭停用塑料吸管減塑上百噸
記者從星巴克方面獲悉，星巴克中國自2019年4月開始在部分城市的門店試點停止提供塑料吸管，用直飲杯蓋和紙吸管來替代，到2019年年底，星巴克中國門店已經全部完成塑料吸管的全面替換。據星巴克相關負責人介紹，僅此一項，每年大約就可減少200噸塑料的使用。
而據漢堡王負責人介紹，漢堡王每年消耗的塑料吸管超過2.58億支，叉勺超過3100萬件，塑膠袋超過1.52億個。除了可降解塑料吸管，漢堡王還將陸續更換用甘蔗漿製作的勺子、使用玉米澱粉製作的「塑膠袋」和紙質外送盒子等，全部完成替換後，每年將減少塑料使用上百噸。
雖然節約效果可觀，但紙吸管的飲用體驗不盡如人意。有消費者吐槽，用紙吸管喝熱飲，還沒喝到一半吸管就軟了;如果不小心咬了吸管，也很難像塑料吸管一樣回彈。對於紙吸管的使用感受，星巴克店員告訴記者，如果長時間在熱飲裡泡，紙吸管有被軟化的可能，也會影響消費者的體驗，因此目前紙吸管不適合喝熱飲時使用。
除了紙質吸管，市面上流行的還有可降解材質PLA製成的塑料吸管。據漢堡王相關負責人介紹，紙質吸管喝碳酸飲料容易軟化口感不好。經過反覆測試，最終選擇PLA為主的可降解塑料吸管。「雖然成本高一些，但口感比紙吸管好很多。」上述負責人說。
能否順利跟百億塑料吸管說再見？
國家統計局此前公布的數據顯示，2019年全國塑料製品累計產量8184萬噸，其中塑料吸管近3萬噸，約合460億根。在業內人士看來，如此大規模的市場全部完成替換還需要一定時間，此外，塑料吸管替代品的成本問題也是一大障礙。記者了解到，目前市面上一根普通塑料吸管的售價約為0.03元至0.05元，而紙吸管的成本比普通塑料吸管高3至6倍。
不過，面對政策變局，許多廠家已經開始積極進行布局，可降解吸管和紙吸管的訂單數量也在同步增長。據國內一家專業生產紙塑包裝容器的企業市場部負責人介紹，該廠家正在快速更新生產線，最近幾個月諮詢可降解包裝方案的合作商家也越來越多，「合作的客戶中有一大半都已經換成紙吸管和可降解吸管。」
「如果未來餐飲企業大面積推廣紙質吸管或直飲杯蓋，市場需求量和工廠生產規模越來越大，可降解吸管和紙質吸管的生產成本還將進一步降低。這也需要更多企業的共同參與和消費者的支持。」上述紙塑廠家負責人說。記者 馬婧 實習記者 楊天悅