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「小滿」過後，隨之而來的就是各地不斷升高的氣溫，逐漸加強的雨水。昨天我所在的城市就下了一場傾盆大雨，還伴隨著零星的冰雹！對於前幾日的炎熱，這場大雨確實帶來了一絲的涼爽，可雨過晴天之後，這種下過雨後的熱感才逐漸加強。不同於前幾日的乾熱，而是潮溼悶熱，這種感覺才算真正體會到「夏天」真正來臨啦！
到了「夏季」，因為沒有什麼胃口，所以人們喜愛吃一些能夠刺激味蕾的酸辣之物，這樣酸酸辣辣的確實非常不錯。可對於我，酸能接受，辣就只能棄而遠之！那對於不能吃辣的，夏季應該吃些什麼呢？我會在以後，陸續帶來適合夏季不辣的美味，送給不能吃辣的您，希望您也可以在炎熱的夏季有一個好胃口！今天帶來的就是一款香甜的「南瓜小米粥」，這款粥非常適合夏天喝，做法也超級簡單，只需南瓜、小米兩種食材，就能熬出香甜軟糯的口感，如果您感興趣就試試吧！
「南瓜」在夏季大量上市，自然成熟後的南瓜，不論怎麼食用，口感都是清甜軟糯，芳香四溢！而「小米」中的營養價值很高，富含豐富的維生素和礦物質，非常適合小孩和腸胃不好的人來食用！然而這兩種食材巧妙的結合，不僅在味覺上有所提升，營養價值也高出不少！
下面跟著我的步驟開始吧~
南瓜小米粥
食材：南瓜120克、小米100克、冰糖適量、清水適量。
製作步驟
1、將小米用清水輕輕淘洗兩遍，在倒入清水泡半個小時左右，經過浸泡後的小米在煮製時可以縮短時間。其實關於小米的淘洗方法，各網友也是眾說紛紜，不過具體怎樣清洗，還是要依自己的習慣進行。但是清洗的時間非常有講究，不能過長，不能用熱水或流水，不要使勁攪拌，只要用涼水，輕輕淘洗兩次即可。我個人比較喜歡軟糯口感，所以加了浸泡的步驟，這樣熬出的米粥還會有一層厚厚的米油，口感非常棒！
2、將南瓜洗淨去皮，切成小塊，因為小米我選擇了浸泡，所以南瓜也切得稍微小塊的一點。不過這樣煮熟的南瓜還是會帶有顆粒狀，喜歡更佳細膩口感的可以再加一步，將南瓜蒸熟搗爛在加入到米粥裡，這樣煮好的粥顏色金黃，更漂亮。
3、浸泡好的小米和南瓜一起放入電飯鍋裡，加入適量清水，選擇煮飯鍵，熬煮20分鐘左右。清水的量根據喜歡的口感決定，喜歡濃稠的可以少放一點，反之喜歡清淡的可以多放。因為浸泡的緣故，所以熬製的時間不用，20分鐘左右即可。應女兒的提議還加入了適量的冰糖，畢竟孩子還是喜歡吃甜的，這步不喜歡的可以不用放。
4、20分鐘後米粥就熬好了，開蓋後全是小米和南瓜的香甜，因為小米泡製的原因，熬出了一次厚厚的米油，趁熱淺嘗一口棒極了。
稍微晾涼以後就可以享用這款「小米南瓜粥」了，兩種食材，簡單的步驟，就能熬出非常適合夏天喝的小米南瓜粥。想喝的您，動起手來吧！
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