大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
說起香菇糯米包子，大家都熟悉吧，這是生活中常見的麵食，這道包子吃起來鹹香又軟糯，幾口一個包子，越吃越香，比做一些肉包子、韭菜包子、茴香包子還好吃！做香菇糯米包子，主要是食材就是香菇、糯米、胡蘿蔔和麵粉，把這幾種食材搭配在一起，做出來的包子皮薄餡多，餡料鮮美又好吃，你們吃的香菇糯米包子，是自己在家做的，還是在外面買的，反正我家從不出去買的，因為自己做的包子，餡料鮮美又好吃，而且不放很多的調味品，會更適合家人的胃口，入冬後，遇到這餡料包子別手軟，皮薄餡多又軟糯，人人吃得起！
其實香菇糯米包子的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如餡料不鹹香軟糯，包子皮又硬又厚，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的香菇糯米包子，掌握幾個技巧，第一和面的時候，要記得使用半燙麵，因為半燙麵做的包子，即使涼了也不發硬，第二調餡料的時候，因為糯米比較難熟，提前放在鍋裡蒸熟，香菇餡料放在鍋裡翻炒一下，這樣餡料又香又入味，第三因為包子皮很薄，餡料都是熟的，只需要上鍋蒸10分鐘，這樣包子就熟了，在家做香菇糯米包子的時候，掌握好技巧，做出來的包子，皮薄餡多，好吃又頂飽，冬天，教你做香菇糯米包子，晶瑩剔透，鹹香又軟糯，家人都愛吃！
自從我學會香菇糯米包子後，我家隔三差五做一次，每次做上一鍋包子，皮薄餡多，餡料鹹香又軟糯，很適合家人的胃口！好了不多說了，下面我就把香菇糯米包子詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：麵粉、香菇、胡蘿蔔、糯米、食鹽、豬肉、生抽、老抽、蔥等
【具體做法】
準備麵粉500克、食鹽3克攪拌一下，把麵粉分成2份，一份用熱水150毫升和面，另一份用涼水150毫升和面，把面絮攪拌在一起，下手揉成麵團，醒發30分鐘。
取出泡好的糯米，先淘洗一遍，在蒸籠里舖上一層籠布，把糯米鋪在上面，涼水上鍋蒸，水開蒸30分鐘。準備幾個香菇洗乾淨，放在案板上切碎，把胡蘿蔔去皮切成小丁，豬肉切成小丁備用。
下面在鍋裡倒上油，把豬肉丁放進去翻炒一下，炒到肉丁變色，加上薑末、生抽、老抽、蠔油、食鹽翻炒均勻，再加上香菇、胡蘿蔔丁翻炒一下，炒到香菇變軟，這樣就可以出鍋了。把蒸熟的糯米取出來，倒在大碗中，加上生抽、老抽、蔥花攪拌均勻，再加上香菇肉丁，再一次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。
接下來，把麵團取出來，直接搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子擀成薄麵皮，放上糯米餡料包起來，這樣包子生胚就做好了。在蒸籠里舖上籠布，把生胚放進去，涼水上鍋蒸，水開蒸10分鐘，時間到出鍋，端上桌即可食用。
這就是香菇糯米包子的做法，大家都學會了嗎，這道包子是由麵粉、香菇、糯米、胡蘿蔔等食材組成的，用麵粉做包子皮，用香菇、糯米、胡蘿蔔調餡料，這樣做出來的包子，皮薄餡多，餡料鮮美又好吃，喜歡這道香菇糯米包子的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！