黃瓜都不陌生，是一種非常普通的食材，但是在我認為，黃瓜是無所不能的，能炒著吃，涼拌吃，生的吃，煮著吃，而且黃瓜無論是在家庭餐桌上還是五星級大酒店，都是出現最多的一道菜品。
平時我們吃黃瓜都是啪啪一拍，加點料汁兒就可以了，雖然這樣吃既簡單又美味，但是對於春節來說，這樣的吃法明顯不夠「尊重」，就好比「冬天必須把秋褲扎在襪子裡，才是對冬天起碼的尊重」。
黃瓜對於大廚來說，可以做成各種美輪美奐的藝術品，但是對於普通人來說，這樣高超的技術顯然達不到，而且也不實用。既然藝術品達不到，那麼我們也可以把它做的漂亮些，做的更加秀色可餐一些。
所以今天我就給大家分享幾款黃瓜的創意做法，一定能讓大家的年夜飯增色不少。親朋好友見了也會默默的豎起大拇指點個讚。
一
第一步，黃瓜洗淨去皮後用刮皮器刮成薄片，然後放入盤中備用。粉絲用開水泡軟備用。
第二步，碗裡打入兩個雞蛋，充分的攪散。鍋裡刷油，倒入雞蛋攤成雞蛋餅，然後將雞蛋餅切成菱形塊備用。
第四步，胡蘿蔔切成薄片，越薄越好，然後放入碗裡，加入適量鹽抓均勻，醃製上一會兒，把胡蘿蔔的水份沙出來。
第五步，沙水後的胡蘿蔔交錯疊成一條直線，從一頭慢慢的捲起來，捲成一朵花兒的樣子，最後在用牙籤稍微固定一下就可以了。
第六步，碗裡加入蒜末，用熱油潑一下，然後加入生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，辣椒油，小米辣攪拌均勻備用。
第七步，泡好的粉絲直接擺入盤中種中間，然後放上切好的雞蛋皮。黃瓜片在手指上捲成一個圈，擺在粉絲周圍。
第八步，最後淋上料汁水就可以了。
二
第一步，準備一根比較直溜的黃瓜去掉兩頭，然後把黃瓜根部比較粗的一段切下來，在分成2釐米左右的厚片。
第二步，接著用刀子把黃瓜瓤兒給切掉，形成一個圓圈兒，像這樣就可以了
第三步，取黃瓜前面一段從中間一分為二，鋪在案板上切成薄片，第一刀不要切斷，第二刀切斷，切的越薄越好，這樣做出的花型比較漂亮，像這樣掰開兩片中間是連著的就可以了
第四步，取一個黃瓜片反過來壓一壓，這樣就做成了一個葉子，全部做好後，取上4-5片葉子交錯著插入黃瓜圈裡面就可以了。
黃瓜這樣做適合各種擺盤造型，也可以像我一樣在中間放上涼拌的粉絲，一道創意涼菜就做好了。
三
第一步，黃瓜清洗乾淨刮成薄片備用。大蝦去掉蝦頭，蝦線，水裡煮熟，然後切成小粒。
第二步，剩米飯裡加入壽司醋，然後倒入一半的大蝦攪拌均勻。
第三步，取適量的米飯揉成圓球，然後用黃瓜片將米飯包裹起來，擺入盤中。
第四步，剩下的蝦肉裡面加入切好的黃瓜丁，在加入一些沙拉醬攪拌均勻。
第五步，黃瓜壽司上面鋪上一些肉鬆，然後把拌有沙拉醬的蝦肉放在肉鬆上面即可。
這道美味的黃瓜壽司就做好了，黃瓜吃著清甜，沙拉醬酸甜，搭配一起營養又好吃，如果大魚大肉吃膩了，來一盤絕對非常受歡迎。
以上就是3種黃瓜的創意做法，如果你也喜歡的話不妨春節試試哦，招待客人一定非常搶眼。祝大家新年快樂，萬事如意。
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