在生活中美食是我們離不開的，自己在家做些小炒，美不勝收。團圓的日子，加些菜證明我們的生活富有，親戚朋友來做客做些菜熱情招待，下面小編就交大家做些家常小炒菜，來滿足您的食慾！
幹煸豆角
食材準備：
1:
豬瘦肉50克豆角300克色拉油60克鹽2克味精1克幹辣椒3克姜15克蔥半根醬油2勺花椒3克料酒2勺白糖2勺蒜末5勺香油3克豆豉辣椒醬2勺
2:
將豆角掰成長約6釐米的段
3:
豬瘦肉剁成豆粒大小
4:
蔥姜切粒，蒜切末，幹辣椒切段
5:
勺置中火上，放油，倒入豆角煸炒、（約2分鐘）至熟透時倒出。
6:勺內再放油，放肉類煸炒至出水分幹香，下花椒味精煸炒均勻，出鍋裝盤即可
特點：色澤綠紅相間，口味麻辣鹹鮮醇厚，豆角清香味美，脆嫩爽口。
這道菜是我們日常經常吃的菜，下面我們再來學習麻辣豆腐！
麻辣豆腐：
食材：
豆腐600克豆瓣醬1大勺澱粉8克辣椒粉1小勺花椒粉適量清水80克食用油適量大蒜3瓣牛肉或豬肉100克小蔥2根花椒粒1小撮
做法步驟：
1準備好所需食材
2豆腐切成小四方塊
3大蒜剁成蒜末，蔥白和蔥葉切蔥花分開備用
4豬肉剁成肉糜、（可以用牛肉）
5澱粉中加入80克清水，攪拌均勻成水澱粉備用
6鍋中放適量食用油，將花椒粒放入鍋中炒香後撈出丟棄
7接著放入肉糜炒至斷生
8加入蔥白翻炒均勻
9在放入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油
10倒入兩小碗清水煮開
11放入豆腐用中小火煮兩分鐘
12加入蒜末和花椒粉，晃動鍋子使豆腐與蒜末，花椒粉混合均勻
13分三次調入水澱粉、（調入水澱粉後同樣晃動鍋子，使豆腐能均勻的勾上芡汁）
14待湯汁粘稠時撒入蔥花關火即可
這樣一道麻辣豆腐就做出來了，喜歡的朋友就可以做！
上面幹煸豆角和麻辣豆腐做出來品味，下面我們再來學習西紅柿炒雞蛋！
西紅柿炒雞蛋
食材：
雞蛋三個，西紅柿2個鹽1克糖2克食用油適量。
做法
1將雞蛋去皮打散，西紅柿切小塊備用。
2鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
3待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊，然後放到西紅柿，煸炒均勻。
4往鍋裡加少許糖煸炒均勻，然後大火收汁。
5最後關火，放鹽翻炒均勻即可裝盤。
這樣西紅柿炒雞蛋就做出來了，挺簡單的一道菜做出來，美味爽口。
土豆的家常做法
1土豆瓜皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次保證把澱粉都洗出來，香蔥洗淨切碎。
2鍋中放油燒熱這部是關鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙。
3倒入土豆絲迅速翻炒。
4速的加入鹽，十三香，雞精，翻炒均勻
5撒入蔥花，翻炒一下關火
6出鍋裝盤，香脆可口
7土豆用清水泡一下，炒出來更清脆，土豆不能炒太久，要保證脆。
8油一定要燒熱，冒煙最好，做到這兩步土豆絲炒出來肯定比平時好吃。
9買土豆時一定要挑選新鮮的，軟的，變青，發芽的不要
以上就為大家介紹到這裡，有關注喜歡的朋友互粉，小編在這裡等候大家。