1、
我在網上發布了一些吃的文章，經常有網友問我：「你們廣東人是不是什麼都吃的啊？」
我知道這是一種對廣東飲食獵奇式的調侃，但這個問題說起來「水蛇春咁長」，可以說是，也可以說不是。
以我個人經歷為例， 我小時候就經常吃蛇膽。村裡的大人如果捉到了蛇，媽媽都會求來蛇膽，浸在酒裡，洗了洗，然後就塞給我，叫我直接吞下。
小時候懵懂無知，我也不覺得自己吃這個有什麼作用。聽媽媽的話，準沒錯。但我現在不敢生吃蛇膽了，最多用來煲粥。哈哈。
水蛇粥。碗中左下角的綠色小球狀物就是蛇膽。
我也並不是什麼都敢吃的。讀中學的時候，有天一個同學從家裡拿了一袋子炸蚱蜢回校吃，把我嚇得心肝亂顫，將她視為洪水猛獸，很長一段時間裡跟她說話都不敢看她的嘴巴，總覺得說著說著，她嘴裡會跳出一隻蚱蜢來。
所以說，「什麼都吃」這似乎視個人生活而定，並不是廣東人就一棍子打死。有些廣東人其實很膽小。我自小跟著爺爺去吃，有一個「泥蟲粥」就非常喜歡，然而在不吃的人看來，也是夠可怕的。他們認為泥蟲是蚯蚓之類的蟲子，不敢吃。但於我而言，卻是上等的美味。
泥蟲粥
2、
清末民初學者徐珂對廣東的飲食大為驚奇，編著筆記《康居筆記匯函》中有說：「粵人食性之奇，夙知之，若犬、若鼠、若蛇、若山瑞、若蛤蚧、若桂花蟬、若龍蝨，皆世所習聞也。」
我對這段文字一直耿耿於懷，為什麼呢？因為文字中提到的前五樣東西我都吃過，但最後兩樣卻沒有吃過。以前是看到而不敢吃，現在是想吃而不知道去哪裡吃。幸好有老友得知我這個心願，告知在三水有間餐廳依然有這些另類美食可吃，大喜之下，於是驅車前往一探究竟。
這一去，果然叫我大開眼界。首先讓我目瞪口呆的是大廳的一個酒櫃。這裡展示的不是什麼紅酒佳釀，而是各種蛇蟲鼠蟻的泡酒，種類之多，是我前所未見的。
過山峰是我們這邊的叫法，學名叫做：眼鏡王蛇。眼鏡王蛇並不是眼鏡蛇屬的一員，而是屬於獨立的眼鏡王蛇屬，是世界上最危險的蛇類之一。懂養生的人喜歡用來泡酒，有祛風除溼、活血通經絡的作用。
蛇鞭即公蛇的生殖器官。廣東人吃東西講究「以形補形」，據說蛇鞭酒具有補腎壯陽的功能。
嘿嘿，這個就真的是「厲害了我的哥」！整整一頭小牛都泡在酒瓶裡面。問老闆是怎麼做到的。他說是小牛出生後不久，筋骨未長，身段柔軟，故而可以塞進酒瓶。
3、
吃的方面，這裡是粵菜+西餐的形式，當然，如果你細心留意的話，粵菜的菜單裡會發現除了正常的菜式外，還夾雜著一些新奇味美的另類美食，叫老饕們喜出望外。
桂花蟬生活在水中，跟待在樹上的蟬大有不同，只是外形似蟬，又在桂花開放時最為活躍，因而得名，其實並不屬於蟬類，又叫做大田鱉、水知了。
桂花蟬一生棲身水澤池塘之中，活在清風清水之間，其實極為乾淨。吃法一般是用滷水浸過，吃的時候除去頭腳、翅膀，整隻咀嚼，有強烈的鹹香味和一種蛋白質的獨特異香。另外桂花蟬的頭部有一塊小小的瘦肉，吃起來甘香，像是臘肉的味道一樣。
1、扯掉翅膀；
2、除去腿腳；
3、將頭連同內臟一起拉出來；
龍蝨形似蟑螂，在廣東人又被叫做「水曱甴」（ 曱甴是粵語中蟑螂的意思）。我以前不敢吃的一個原因也是因為它的外形。但其實龍蝨入水能遊、出水能飛，以小魚小蝦為主食，對環境的要求很高，不能跟骯髒的蟑螂混為一談。
聽說龍蝨分兩種，一種是普通龍蝨，一種是金邊龍蝨。我吃的是後者，硬殼邊緣帶有金黃色色澤，號稱是龍蝨中的上等貨色，比起一般的龍蝨會更香。
我沒吃過普通龍蝨。這碟金邊龍蝨用的椒鹽做法，吃的時候整隻放進嘴裡，蠻香口的，有淡淡的甘香味。
蚯蚓平時是鬆土小能手，其實也是常見的中藥材，有解熱、利尿、止咳、平喘的功效，是泥土中的小神龍，所有又叫做地龍。白灼的做法最簡單，也最原味，加入檸檬草、酸蕎頭，蘸上芥末醬油就可以吃了。入口細嚼，滿口香氣，口感跟鯪魚皮相似，爽脆有嚼頭。
蠄蟝，就是我們俗稱的「癩蛤蟆」， 也叫蟾蜍，樣貌醜陋，皮疙瘩會分泌有毒的液體。以前鄉下的狗貪吃去咬，不多時狗嘴即腫起來，惹得我們孩童捧腹大笑。但若以蠄蟝為美食，去除毒液，熬粥來吃，肉質細嫩，粥水香甜，是很多廣東老饕的心頭好。
蠄蟝粥
如果將蛤蟆肉用來燜冬瓜，冬瓜吸收了汁水，也變得鮮美可口。
紫蘇冬瓜燜蜍腿
我最喜歡的還是這個蜍肉蠍子湯。蠍子、蟾蜍兩者都有清熱祛溼的功效，加五指毛桃熬湯，端上來已經聞到陣陣清香，喝一口，甘甜清潤，鮮美之極，我一口氣連喝兩碗才過癮。正！正！正！來到這裡，這個湯絕對不可錯過！
蜍肉蠍子湯
竹蟲寄生在竹筒內，吃竹筍長大，身體圓滾滾，頭部有小眼細嘴，樣子挺可愛的。吃起來有淡淡的奶油味。聽說如果用油煎過再炸，口感更香脆。下次如果再吃，一定試試油炸。
黑螞蟻煎蛋帶來的視覺衝擊就少了點，因為螞蟻像芝麻粒一樣，點綴在蛋餅上了。蛋餅煎得香口，吃的時候偶爾會咬到螞蟻，密集的時候，好像有無數螞蟻在嘴裡攀爬一樣，驚怕之餘又覺有趣。
黑螞蟻是唯一有藥、食兩用價值的螞蟻，一般只有野生，鄉下以前經常有老人用黑螞蟻泡酒來養生，相對難得稀少。餐廳也有這種藥酒出售。
這間餐廳名字叫做「珍奇愛琴海餐廳」。 珍奇二字，自然就是指龍蝨等田野另類美食和獨特的中藥酒，除此之外，還有粵菜和西餐可以選擇。我這次只選擇了珍奇美食，大飽口福，甚為滿足。
有些朋友可能會覺得這些美食太噁心、太不乾淨，其實大可不必擔心，一來我們的祖先已經為我們試吃過了，二來越是這樣另類的食材，它們對於環境的要求很高，而且營養價值更好。人生嘛，什麼都總得試試，不是嗎？
店名：珍奇愛琴海餐廳
地址： 西南街道同福北路(近婦教所東側)
電話： 0757-87829891
人均：50左右。