韓國網友:在中國,這是窮人才吃的東西,中國網友:家裡肯定有礦

韓國網友：在中國，這是窮人才吃的東西，中國網友：家裡肯定有礦！它就是麻辣香鍋了，大家一定都不陌生吧，麻辣香鍋是由火鍋演變而來的，菜品多種多樣，還能隨意搭配，價格又實惠，因此也被稱為是「平民小火鍋」，冬天吃它渾身暖暖的。最近小編的一個韓國網友就來到中國，品嘗的第一道美食就是麻辣香鍋，吃完讚不絕口，但是看到麻辣香鍋的賣相卻認為是窮人吃的東西，小編為此都感到十分驚訝，外國人還是有錢的。下面小編教給大家的就是蝦仁麻辣香鍋的做法，在家就能吃到美味，營養豐富，快來看看小編是怎麼做的吧

蝦仁麻辣香鍋

By 禾小荷

配料：

麻辣香鍋底料 30克、蝦仁 200克、西蘭花 2朵、菜花 2朵、藕 1小節、玉米 半根、苦菊 1小棵、茼蒿 1小把、白菜葉 2片、魚肉卷 6個、粉皮 1張、花生油 20毫升、蔥 1段、姜 3片、蒜 5粒

烹飪步驟：

1.準備好蔬菜和調料。

2.蓮藕去皮切片，別的蔬菜也處理好。

3.湯鍋加水燒開，下入蓮藕，西蘭花，菜花和玉米，綽燙至8分熟即可。

4.煮好的蔬菜撈出待用。

5.炒鍋放油，炒香蔥姜蒜後下入麻辣香鍋調料炒香。

6.放入鮮蝦、魚肉卷，綠葉蔬菜和白菜翻炒。

7.炒大約半分鐘就熟了。

8.放入剛才煮好的蔬菜。

9.繼續翻炒均勻。

10.也可以放一些泡軟的粉皮，很好吃。

烹飪小貼士：

蝦仁選購技巧

1、體表乾燥：鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

2、顏色鮮亮：蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

3、肉殼緊連：新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

大家喜歡吃麻辣香鍋嗎？

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