英雄哥常說，一家滷菜店想走品牌化路線，不是單純地把產品口味做好了就沒問題了，與之匹配的人群定位，以及匹配人群屬性的定價、定價完了自然要有與之相配的裝修風格，而裝修風格裡的重點是門頭設計，還有產品包裝以及適合顧客的服務流程，做完這一切才能去做營銷和宣傳，也可以這麼說，如果上面的的事情你全部做到位了，其實就已經完成了營銷宣傳的一半，滷菜做品牌，營銷固然很生要，但與其前期基礎不牢，後期費力營銷不討好將錢扔在水裡，花都濺不起兩個；不如前期把錢花在實處，用在最能夠給顧客帶來直觀品牌感受以及最能體現品牌文化特色的地方。
今天，我們來討論滷菜滷味品牌風格打造的事：
1、店內裝修
滷菜店既然想要做品牌，在內部裝修的時候，首先必須要有主題，並且一定要突出主題，要讓顧客有眼前一亮的感覺，那具體什麼叫主題呢？
簡單點說，就是符合品牌經營定位、突出店內產品特色、並且能體現獨特文化底蘊最好，一家具有鮮明主題的滷菜店，顧客進門的那一刻起，就能夠給客戶留下一個深刻的印象！比如很多傳統滷菜店喜歡用紅色作為店內裝修的主基調，你不明原因，就簡單的模仿，其實紅與紅之間的差異還是非常大的，如果想突出古風和中國傳統文化，其實是中國古典紅更為合適，假如你的品牌定位是具有煙火氣的親民感，再麼就適合加上簡約的設計，這樣既能遵循傳統文化，又能在細節中增顯大氣與力量感，敞亮而又一目了然。
2、店面招牌
提到滷菜店的店面招牌，其實相當多的滷菜店老闆其實是不重視的，這裡面其實有兩個誤區：
第一：很多人認為只要自己租到了一個位置好的門面，門一開就有錢賺，其實結果可能讓你大失所望，因為好的地勢競爭勢必激烈，商業形態必然豐富，如果沒有好的門頭幫你引流，顧客根本不會走進你的店裡，所以記住幫你引流的其實是門頭，並不是好的地勢，如果不信，乾脆不放門頭，看有沒有顧客進店？
第二：門頭的寬度和醒目程度非常重要，很多滷菜老闆在租門面的時候往往很糾結空間、面積，而忽視門頭功能，其實你支付的房租真正購買的是這個店門口的流量，所以記住滷菜店的門頭佔據了房租的90%的價值，如果門頭不能吸引顧客，房租等於白付，門頭是滷菜店最重要的廣告牌。
英雄哥認為目前滷菜市場上的門頭主要有兩種，分別是費錢的門頭和吸錢的門頭。
你會發現費錢的門頭顧客少、客流不穩定、上門的也不是精準的顧客、熟客經常流失，搞活動就有生意，活動停了就沒有生意。
而吸錢的門頭會門庭若市、顧客也精準、老客也很穩定、很少搞活動打折，一上新品就有客人來。
肯定所有人都想做吸錢的門頭，那具體該怎麼做呢？
第一、要出現你的品牌名，這個很容易理解，我叫什麼名字？
第二、要出現品類名，我賣的是什麼？比如我賣椒麻雞、我賣鹽水鴨、我賣滷豬蹄、我賣夫妻肺片等
第三、戰鬥口號，表達的是我有什麼不一樣？比如「到南京不能錯過的滷味」
第四、信任狀，表達的是選擇我的理由，比如上過舌尖上的中國，比如開了30年。
如果這4點能夠完美地融合到滷菜店的門頭招牌上，才能算是真正好的門頭招牌。
03、展示櫃
想要做品牌的滷菜店，展示櫃是必不可少的，展示櫃不僅僅是滷味店陳列菜品的地方，更是促進顧客會不會產生購買的重要環節，乾淨衛生是基礎，更重要的是其色澤一定要符合店面裝修的整體風格，並且要做到寬敞明亮，讓客戶舒心放心，促使顧客產生信任感、促進購買慾。
04、產品包裝
很多滷菜老闆對自己的產品包裝，還停留在塑膠袋的層次上，殊不知這個看「臉」的時代，產品包裝直接關係到顧客體驗感，一個好的滷味包裝，更是一個很好的宣傳幫手，如何跟競爭對手拉開差距？滷味產品包裝絕對算得上是一個重要的因素：
接下來上具體的案例，讓大家來感受一下滷菜滷味產品包裝究竟該怎麼做
想要做滷味外賣飯，外帶盒的包裝、打包盒貼紙、紙袋設計也很重要
不只有色彩對比碰撞奪人眼球的，也有黑白和線的組合設計。
將滷字和煮字拼合，代表滷製過程離不開火，創造出滷煮的畫面感。
黑白色調、線型的手繪風格
用對稱的構圖繪製長幅插畫，背景用線條呈中心放射狀，線描風格的鵝頭插畫眼神凌厲充滿個性。
再來看看產品宣傳海報怎麼做：
比如下面這兩張海報採用左右對稱的構圖，用邊框的形式將畫面框起，食物在空中掉落下來的動態效果，以及筷子和勺子延伸出去形成破局的感覺，打破對稱畫面的死板，增加了動感
酒瓶設計
外賣包裝盒設計
帆布袋設計
產品包裝設計
海報設計
滷味飯每個人都吃過，但這樣如此與眾不同的包裝設計你見過嗎？
食材用白描手繪的方式，簡單且乾淨，年輕又時尚，線型的插畫風也十分吸引年輕人。
打包盒（外賣包裝）
海報和菜單有兩種風格：一種是食材白描手繪圖構成的；一種是產品拍攝實物圖組成的。
都說藍色是會降低人食慾的顏色，其實是看你怎麼用，下面這個設計卻把藍色變成了能襯託食物色澤，提起食慾的顏，飽和的藍色也非常適合顧客拍攝發朋友圈，整個畫面逼格滿滿高大上
這家獅頭鵝品牌是以黃黑作為主色調，輔以矢量插畫圖案，黃黑強烈的對比加上充滿人情味的文案。時尚親切，十分吸引年輕人的眼球。
下面這個案例是打造品牌文化的典範，用矢量插畫的故事情節來講述三代人做獅頭滷鵝的故事
下面這個案例也是講述滷味傳承三代人的故事，給大家想要做老滷傳承文化的人參考
外賣包裝設計
如果你想開一家有情懷的滷味店，突破顧客對街邊小店髒亂差的印象，看一看下面這家滷味店的產品包裝是怎麼做的吧？
融入新潮可愛的插畫風形象與老品牌形成反差，能引起人的好奇心，同時也給品牌注入活力，吸引更年輕的消費者群體。
取色上採用紅色與深藍色結合，紅的奔放，藍的穩重，一紅一藍，一動一靜，搭配調皮可愛的小怪獸很是和諧。
為了突出行業屬性，輔助元素除了怪獸家族，還有插畫風的食物圖。
小怪獸的形象非常適合，應用於周邊產品上，插畫風的設計很是搶眼。