觀 心 食|春天裡的蘑菇湯,比雞湯更鮮美

2021-02-17 觀心

蒸鍋裡的水,

咕嘟咕嘟冒著泡,

是時候將盛滿杏鮑菇的蒸盤放進去了。

再有七八分鐘,

就能喝上比雞湯更鮮美的杏鮑菇湯了。

等待原味菇湯的工夫,

我想把這個簡單到不能再簡單的方子寫下來分享給大家。

素愫的這本《極簡全蔬食》是維東兄從國內帶來贈我的。

我很喜歡,時不時就會翻出來看看。

試了其中好幾道菜,味道都不錯,而且簡單易做,

更重要的是,

每道菜都最大程度上保留了食物的原味。

前幾天,我給媽媽也買了一本。

雖然媽媽的白天是我的黑夜,

但至少,我們可以相約一起做飯了。

「媽,今天咱倆做第49頁的菜譜雪花蓮藕羹好不?做完上圖哈。」

「好啊,姑娘。」

想想都美。

媽媽最近也在每天早上喝芹菜汁

聽她說兩周不到就瘦下去了三四斤,

為媽媽的堅持點讚。

媽媽血壓有點高,血脂有些稠,芹菜汁很適合她。

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下面是比雞湯更鮮美的蘑菇湯食譜本尊,需要請拿去。

(摘自《極簡全蔬食》)

蒸過的這幾顆杏鮑菇,

我會切一切,放在滷肉煲仔飯裡吃掉。

蘿蔔說蘑菇是他的朋友,

他才不要把朋友吃掉。

每次看我買蘑菇切蘑菇,

蘿蔔就會學著蘑菇驚聲尖叫。

我切一刀,他叫一聲,

就像刀刀落在他身上。

我哭笑不得,

怎麼覺得自己是個蘑菇屠夫。

噓,趁他這會兒個案還沒結束,

我先去悄悄喝掉這碗鮮美的蘑菇湯。

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樹蔭下,青苔旁,

菌菇在生長。

春霧潤著青山,

菌菇醉了一肚子雨。

鼓著小腹,打著飽嗝,

慵懶地向著天空伸個懶腰。

小螞蟻來了,小蝸牛也來了,

它們都要去菌菇那裡,

那裡,是小昆蟲們的微型會客廳。

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