從清末到解放初期，北京流傳著一句老話，叫做「京油子，衛嘴子，保定府的狗腿子」。其實這句話才說了一半，後半句是「十個京油子鬥不過一個衛嘴子，十個衛嘴子鬥不過一個狗腿子。」
老北京天橋
北京、天津、保定這三座城市，按照明、清的行政區劃，應該分別叫做北京城、天津衛、保定府。
「北京城」——當時的北京，乃天子腳下，帝王之都，指的僅是城牆裡邊那點兒地方，既不設行政機構，也不入州府道縣的編制序列。老百姓打官司，得跑到宛平縣衙，即現在的豐臺區宛平鎮。
「天津衛」——燕王掃北、定都北京後，明成祖朱棣從老家安徽招募了三個「衛」的親兵，駐紮天津，拱衛京師。「衛」是明朝的軍事建制，由指揮使統領，直隸於後軍都督府，有點類似今天的警備區。
「保定府」——直隸乃京畿要地，治所歷來設在保定，人稱「保定府」。直隸總督素有「疆臣領袖」之美譽，李衛、曾國藩、李鴻章、袁世凱等朝廷重臣都曾先後出任此職。
老一輩的人下結論：北京人經多見廣，眼界寬，心眼多，不容易上當受騙。看上去對誰都挺客氣，其實對誰都留著一手，發現風向不對，立馬打輪轉舵，有著很強的自我保護意識。在外地人眼裡，北京人比較世故，油滑，於是便得了個「京油子」的評價。
津門乃水陸碼頭，商埠文化發達。天津人腦子活，嘴巴巧，能說會道。過去相聲演員先要經過天津觀眾的認可後，才敢放開手腳闖江湖。就是因為天津人說話詼諧，幽默，「逗哏」，久而久之，落了個「衛嘴子」的名聲。
而「保定府的狗腿子」，就不是三言兩語能夠說清楚的了。有人認為，「狗腿子」指的是漢奸。抗日戰爭時期，華北地區的偽軍司令部就設在保定，那裡出過不少為虎作倀的軍、警、憲、特，所以落下了這麼一個罵名。
然而，＂保定府的狗腿子＂之說早在清末民初就已有之，那時日本人還沒打進中國，似同＂漢奸＂無涉。其次，凡被日本人佔領的地方都難免出現一些民族敗類，＂漢奸＂並非＂保定府＂的專利。
其實明清之後，保定摔跤日臻完善。特別是清代中後期，保定快跤的風格更加突出。在全國範圍內形成以京保為統領，以保定為核心，以京津保為「集散地」的中國摔跤技術研發、實踐與傳播中心，中國摔跤成為中國傳統文化的重要代表。此時的保定快跤更加注重速度與技術，強調上下配合、天衣無縫、打閃認針、妙計連珠、以快打快、剛中有柔、猛中含智、綿裡藏針，長於以小制大、左道旁門、散揸相合、潛移默化，瞬間將對手制於末路。在上盤手法上擅用撕、崩、捅，把位佔先；下盤講究既堅實又靈活，重腰腿功，曾以「一腿勾天下」享譽跤壇。「保定府的勾腿子」，即因快跤勾腿而得名。快跤文化已成古城保定的城市名片之一。近百年來，隨著清真寺回民馬長春大敗清室皇族跤手「神力王」、一代豪傑平敬一行俠仗義獨步跤壇、張鳳言挫敗京師頭號摔跤手寶善三、「花蝴蝶」常東升以「世界摔跤之父」飲譽世界，鞏固了保定的跤壇霸主地位。所以實際上那就話應該是「京油子，衛嘴子，保定府的勾腿子；十個京油子鬥不過一個衛嘴子，十個衛嘴子鬥不過一個勾腿子」。一字一音之差將整句話的事實都歪曲了。