減肥,無非是控制飲食+適度運動,其中,控制飲食在減肥中又起到決定性的作用,可以說:做到了控制飲食,減肥就成功了70%!
控制飲食並不是讓你少吃,而是包括:營養搭配、熱量控制、挑選食材3部分。
今天,咱們就來分享一下減肥中最適合吃的10種食材,每餐安排2-3種,不用刻意減肥,也能輕鬆瘦下來!
1、土豆
土豆的熱量只有81大卡,GI 值和 GL值都不算高,飽腹感指數(SI)更是高達323,是飽腹感最強的主食。
此外,土豆中的澱粉多為抗性澱粉,這種澱粉不利於身體的吸收,也就是說,即使你吃下了100克的土豆,實際攝入的熱量可能也沒有81大卡,這樣的主食你確定不吃?
不過,這裡還要注意,土豆是用來代替米麵的,如果你吃了米麵,又吃了土豆,只會胖上加胖;
土豆雖然各方面都很優秀,卻屬於典型的吸油食材,吃的時候最好選擇蒸、煮、烤三種烹飪方法。
2、燕麥
燕麥,是所有穀物中蛋白質含量最高的,每100克中就含有15克的優質植物蛋白。
看上去燕麥好像熱量比米麵高,可30克燕麥就能泡一大碗粥,實際攝入的熱量依舊是低的。
燕麥中,含有豐富的可溶性纖維,消化難度很大,進而能產生更強烈的飽腹感,有助於幫助控制食慾;燕麥中還含有豐富的胺基酸、卵磷脂、維生素、礦物質等,營養豐富,預防脂肪肝、調節新陳代謝、減肥瘦身效果顯著。
最重要的是,燕麥是一種非常便捷的食材,特別適合沒有時間做飯的上班族和學生。
3、小麥
這裡說的小麥,是指沒有經過天然加工的小麥,並不是我們常吃的麵粉。
小麥中同樣含有豐富的蛋白質,比一些肉食中的蛋白質含量都高。而且,麥子中的胺基酸、不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素等營養元素也很豐富,屬於一種低熱量、低脂肪、低含糖量的減肥食材。
小麥在減肥中,也是作為主食來吃的,一個烹飪小技巧:晚上睡前,準備一個燜燒杯,加入洗乾淨的麥粒,倒入開水,第二天早上起床,一碗熱騰騰的小麥粥就做好了。
4、魚肉海鮮
在所有的肉食中,魚肉海鮮的熱量相對來說是最低的,蛋白質含量卻很豐富,飽腹感很強。
魚肉的熱量基本上在80-150大卡/100克之間,大部分都比雞胸肉熱量還低;基圍蝦的熱量101大卡/100克,蝦仁的熱量更是只有48大卡/100克;
海鮮的普遍熱量只有40-80大卡/100克,蟶子(每100g含鐵33.6mg)和蜆子(每100g含鐵11.4mg),熱量只有豬肉的九分之一,再加上有殼,吃不快,基本很難熱量超標~
如果平時想吃大餐了,就選擇去吃海鮮自助,就等於贏在了減肥的起跑線,根本不用擔心會胖。
5、血豆腐
無論是雞血、鴨血、豬血,都被稱作「血豆腐」,熱量基本都在55大卡/100克左右。
除了熱量低之外,無論是鴨血還是豬血,蛋白質含量都在13%左右,和豬肉處於同一個水平線上,屬於典型的低熱量、高蛋白食物。
血豆腐最值得推薦的地方其實不是它的減肥效果,而是它的補鐵效果,這種食物脂肪含量遠低於肉食,鐵含量卻又高於紅肉,其中還都是易於被身體利用的血紅素鐵,屬於「補鐵聖品」。
貧血的女生,或者例假期的女生,飲食中安排一些血豆腐,遠比喝紅糖、啃紅棗、吃菠菜來的靠譜!
6、海帶
新鮮的海帶,熱量只有13大卡/100克,屬於極低熱量的減脂食材。
同時,海帶還含有豐富的膳食纖維,能夠增強飽腹感;含有豐富的膠質,能夠清除依附在腸道中的垃圾和油脂;含有豐富的碘元素,能夠加速脂肪和糖原的分解;含有豐富的鉀元素,能夠避免出現水腫;含有一定的海藻酸,能夠抑制身體對脂肪的吸收轉化。
總之,海帶就是一種熱量低、飽腹感強,還自帶各種減肥功效的食材,多吃準沒錯!
7、菌菇
菌菇的種類有很多,比如香菇、金針菇、蘑菇等,但不管哪種菌菇,都是低熱量、高纖維的食材。
比如,香菇的熱量為27大卡/100克,膳食纖維含量高達3.3克,金針菇的熱量為32大卡/100克,膳食纖維含量高達2.7克,蘑菇的熱量為24大卡/100克,膳食纖維含量高達2.1克。
菌菇熱量低、膳食纖維豐富,有些菌菇還含有加速脂肪代謝的營養成分,再加上味道鮮美,減肥中也不要錯過!
8、豆芽
豆芽的熱量也很低,膳食纖維也非常豐富,含水量也高,所以飽腹感很強。
綠豆在經過發芽之後,維生素C含量可以達到原有綠豆維生素C含量的7倍。
9、綠葉蔬菜
一般來說,葉子菜含有更豐富的礦物質和微量元素,特別是鈣(促進骨骼生長)和鉀(中和鈉攝入,緩解水腫),更含有很豐富的維生素B和膳食纖維。
而葉子菜中,往往顏色越深,就代表營養越好,像水煮白菜、生菜沙拉在減肥中,也不過只是勝在熱量低罷了!
10、水
哪種食材最適合減肥,最沒有爭議的答案就是水。
水是真正的0熱量食物,喝再多都不會胖;水的飽腹感很強,飽腹感指數(SI)在所有食材中排在第一位;水能抑制食慾,避免出現「假飢餓」,杜絕不必要的飲食;餐前喝水,能減少正餐飲食量,降低熱量攝入;保證充足的飲食,能夠加速脂肪燃燒…
總之,水不管怎麼說,都是最適合減肥的食物,沒有之一,減肥中,身體承受範圍內喝水越多,瘦的越快!
減肥中,把這幾種食材加入到自己的飲食中,吃飽不餓還能減肥,堅持上一段時間,就能明顯看到減肥的效果!
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