最近有人問鄭州大帝科技小張君關於黑啤、白啤、黃啤是怎麼區分的，是不是按照顏色分類的；小張君相信很多人心裡也有同樣的疑惑，所以小張君查閱了相關資料，今天在這裡跟大家分享一下如何區分白啤、黑啤、黃啤。
首先我們先來分別認識一下它們：
白啤酒起源於Lwuven Tieneu，它以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。
黑啤酒是選用焦香麥芽、黑麥芽和淺色麥芽為原料，所以酒液一般為咖啡色或黑褐色，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
黃啤酒又稱淡色啤酒，釀造原料為大麥芽、酒花、酵母；酒體呈模糊的蜜黃色，有著稠密潔白細膩的泡沫層，散發濃鬱的醇美麥芽香味和樹脂酒花香。口感柔滑，醇厚，回味乾爽、清淡、有著特別柔和的甘甜味。
由此可見，白啤、黑啤、黃啤的
不同之處在於釀造使用的麥芽的種類不一樣，白啤是大麥芽和小麥芽混合使用，黑啤是加入了焦香麥芽和黑麥芽，黃啤酒則完全使用大麥芽。那麼三者是按照顏色分類的麼？
啤酒按照顏色來分類分為三種：淡色啤酒（色度為 3~14EBC）、濃色啤酒（色度為 15~40EBC） 、黑色啤酒（色度大於40EBC）,所以按照顏色分類黑啤、白啤、黃啤是不完全正確的。
好了，今天就分享到這裡，相信大家對黑啤、黃啤、白啤有了新的認識，如果想了解更多啤酒相關知識，歡迎給我留言！